Retas patiekalas su\u0161ildo taip gerai, kaip kar\u0161ta namin\u0117 vi\u0161tienos sriuba su makaronais. Ji padeda kovoti su per\u0161alimu ir numal\u0161ina gerkl\u0117s skausm\u0105. O vienas kulinarinis triukas \u0161\u012f klasikin\u012f patiekal\u0105 paver\u010dia auk\u0161\u010diausios klas\u0117s vakariene, ra\u0161o \u0161ef\u0117 Anna Vulfa svetain\u0117je \u201eSimply Recipes\u201c.<\/p>\n
Pasak jos, j\u0173 \u0161eimoje \u017eiem\u0105 da\u017enai verdama graiki\u0161ka citrin\u0173 ir vi\u0161tienos sriuba avgolemono. Esminis jos ingredientas \u2013 kiau\u0161iniai, kurie \u012f sultin\u012f dedami gaminimo pabaigoje. Tuomet sriuba \u012fgauna \u0161ilkin\u0119, aksomin\u0119 tekst\u016br\u0105, ir tai pasiekiama visi\u0161kai be pieno produkt\u0173.<\/p>\n
Kulinarijoje \u0161is b\u016bdas vadinamas kiau\u0161ini\u0173 temperavimu. Kad procesas pavykt\u0173, lengvai paplaktus kiau\u0161inius reikia l\u0117tai u\u017epilti nedideliu kiekiu kar\u0161to sultinio, o tada visk\u0105 pama\u017eu supilti atgal \u012f puod\u0105. Taip sriuba tampa vientisa, tir\u0161ta ir sodri. Be tekst\u016bros, kiau\u0161iniai suteikia ir daugiau baltym\u0173, padaro sriub\u0105 sotesn\u0119 ir prideda subtil\u0173 skonio gilum\u0105.<\/p>\n
\u0160ef\u0117 primena, kad tai \u2013 ne vien graik\u0173 kulinarinis triukas. Kin\u0173 kiau\u0161ini\u0173 sriuboje kiau\u0161iniai naudojami tam, kad kar\u0161tame sultinyje susidaryt\u0173 \u0161velnios, plonos \u201ejuostel\u0117s\u201c, o itali\u0161koje stracciatella sriuboje kiau\u0161iniai sumai\u0161omi su sultiniu, kad tekst\u016bra b\u016bt\u0173 lengva, bet maistinga. Kaskart kiau\u0161iniai suteikia patiekalui sodrumo ir papildom\u0105 jaukumo sluoksn\u012f, d\u0117l kurio sriuba tampa ypatinga.<\/p>\n
Kiau\u0161inius \u012f vi\u0161tienos sriub\u0105 su makaronais \u012fmai\u0161yti papras\u010diau, nei gali pasirodyti. Kai sultinys jau kvapnus, o makaronai visi\u0161kai i\u0161vir\u0119, ma\u017eame duben\u0117lyje i\u0161plakite du kiau\u0161inius. Po truput\u012f \u012fmai\u0161ykite \u012f juos kar\u0161to sultinio, kad kiau\u0161iniai sutir\u0161t\u0117t\u0173 ir neitraukt\u0173 gumuliuk\u0173, tuomet mi\u0161in\u012f, nuolat mai\u0161ydami sriub\u0105, l\u0117tai supilkite atgal \u012f puod\u0105. Sriuba taps kremin\u0117, prabangi ir maloniai \u0161ildys i\u0161 vidaus.<\/p>\n
Jei norite dar papras\u010diau, galite tiesiog supilti i\u0161plaktus kiau\u0161inius \u012f jau paruo\u0161t\u0105, kar\u0161t\u0105 sriub\u0105, atsargiai mai\u0161ydami, kad kiau\u0161iniai susiskaidyt\u0173 \u012f plonas juosteles.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Retas patiekalas su\u0161ildo taip gerai, kaip kar\u0161ta namin\u0117 vi\u0161tienos sriuba su makaronais. Ji padeda kovoti su per\u0161alimu ir numal\u0161ina gerkl\u0117s skausm\u0105. O vienas kulinarinis triukas \u0161\u012f klasikin\u012f patiekal\u0105 paver\u010dia auk\u0161\u010diausios klas\u0117s vakariene, ra\u0161o \u0161ef\u0117 Anna Vulfa svetain\u0117je \u201eSimply Recipes\u201c. Pasak jos, j\u0173 \u0161eimoje \u017eiem\u0105 da\u017enai verdama graiki\u0161ka citrin\u0173 ir vi\u0161tienos sriuba avgolemono. Esminis jos ingredientas […]<\/p>\n","protected":false},"author":0,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"miestas":[],"class_list":["post-865","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-uncategorized"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/865","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=865"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/865\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=865"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=865"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=865"},{"taxonomy":"miestas","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/miestas?post=865"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}