Apsipirkdami parduotuv\u0117je ir ie\u0161kodami \u017euvies da\u017eniausiai renkam\u0117s la\u0161i\u0161\u0105, menk\u0119, polak\u0105 ar mirun\u0119. Ta\u010diau, jei norisi i\u0161bandyti k\u0105 nors naujo, verta atkreipti d\u0117mes\u012f \u012f j\u016br\u0173 \u017euv\u012f paltus\u0105 giminait\u0119 \u2013 juodad\u0117m\u0119 menk\u0119 (haddock). D\u0117l \u0161velnaus skonio ji da\u017enai patinka net tiems, kurie nem\u0117gsta intensyvaus \u017euvies kvapo.<\/p>\n
\u0160ios \u017euvies privalumus jau seniai \u012fvertino skandinavai ir britai. Jungtin\u0117je Karalyst\u0117je juodad\u0117m\u0117 menk\u0117 neretai tampa vienu i\u0161 populiariausi\u0173 patiekal\u0173 \u2013 fish and chips \u2013 pagrindu.<\/p>\n
Juodad\u0117m\u0117 menk\u0117 priklauso menkini\u0173 \u0161eimai, tod\u0117l savo tekst\u016bra ir skoniu primena \u012fprast\u0105 menk\u0119. Vis d\u0117lto daugelis j\u0105 vertina kaip dar \u0161velnesn\u0119 ir mink\u0161tesn\u0119, tod\u0117l ji tinka \u012fvairiems patiekalams \u2013 nuo paprast\u0173 kept\u0173 fil\u0117 gabal\u0117li\u0173 iki orkait\u0117je ruo\u0161t\u0173 vakarieni\u0173.<\/p>\n
\u0160i \u017euvis laikoma maistinga: 100 g jos yra apie 90 kcal. Joje gausu baltym\u0173, taip pat mineral\u0173 \u2013 kalio, natrio, magnio, kalcio ir jodo. Be to, juodad\u0117m\u0117je menk\u0117je aptinkama vitamin\u0173 A, D, B6 ir B12.<\/p>\n
Teigiama, kad juodad\u0117m\u0117 menk\u0117 ypa\u010d naudinga \u0161irdies ir kraujagysli\u0173 sistemai. D\u0117l neso\u010di\u0173j\u0173 riebal\u0173 r\u016bg\u0161\u010di\u0173 ir maistini\u0173 med\u017eiag\u0173 gausos ji gali pad\u0117ti palaikyti \u0161irdies veikl\u0105, ma\u017einti blogojo cholesterolio kiek\u012f ir prisid\u0117ti prie ma\u017eesn\u0117s \u0161irdies lig\u0173 rizikos ateityje. Reguliarus jos vartojimas taip pat gali palankiai veikti imunin\u0119 sistem\u0105 ir pad\u0117ti organizmui lengviau apsisaugoti nuo infekcij\u0173. D\u0117l jodo ir seleno \u0161i \u017euvis siejama ir su hormon\u0173 sistemos palaikymu \u2013 \u0161ie mikroelementai svarb\u016bs normaliai skydliauk\u0117s veiklai.<\/p>\n
Juodad\u0117m\u0117s menk\u0117s galima rasti ir did\u017eiuosiuose prekybos tinkluose, pavyzd\u017eiui, \u201eLidl\u201c ar \u201eBiedronka\u201c. Kilogramas kainuoja apie 7 eurus. Tai universali \u017euvis, kuri\u0105 galima paruo\u0161ti \u012fvairiais b\u016bdais.<\/p>\n
Kepti \u017euv\u012f d\u017ei\u016bv\u0117s\u0117liuose ar te\u0161loje \u2013 vienas i\u0161 ma\u017eiau sveik\u0173 paruo\u0161imo variant\u0173, nors daugeliui jis atrodo skaniausias. Jei taip ruo\u0161iate tik retkar\u010diais, tai netur\u0117t\u0173 kelti problem\u0173. Svarbiausia \u2013 pasirinkti tinkam\u0105 aliej\u0173, turint\u012f auk\u0161t\u0105 d\u016bm\u0173 temperat\u016br\u0105, kad kaitinant nesusidaryt\u0173 nepageidaujam\u0173 jungini\u0173. Tam ypa\u010d tinka raps\u0173 aliejus.<\/p>\n
Ne ma\u017eiau skaniai juodad\u0117m\u0117 menk\u0117 pavyksta ir orkait\u0117je. J\u0105 verta pagardinti \u017eolel\u0117mis, pavyzd\u017eiui, \u010diobreliais, krapais ar bazilikais, o prie\u0161 kepant ap\u0161lakstyti citrinos sultimis. Taip paruo\u0161ta \u017euvis b\u016bna aromatinga, o jos tekst\u016bra \u2013 itin \u0161velni.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Apsipirkdami parduotuv\u0117je ir ie\u0161kodami \u017euvies da\u017eniausiai renkam\u0117s la\u0161i\u0161\u0105, menk\u0119, polak\u0105 ar mirun\u0119. Ta\u010diau, jei norisi i\u0161bandyti k\u0105 nors naujo, verta atkreipti d\u0117mes\u012f \u012f j\u016br\u0173 \u017euv\u012f paltus\u0105 giminait\u0119 \u2013 juodad\u0117m\u0119 menk\u0119 (haddock). D\u0117l \u0161velnaus skonio ji da\u017enai patinka net tiems, kurie nem\u0117gsta intensyvaus \u017euvies kvapo. \u0160ios \u017euvies privalumus jau seniai \u012fvertino skandinavai ir britai. Jungtin\u0117je Karalyst\u0117je […]<\/p>\n","protected":false},"author":0,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"miestas":[],"class_list":["post-9117","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-uncategorized"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9117","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=9117"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9117\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=9117"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=9117"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=9117"},{"taxonomy":"miestas","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/miestas?post=9117"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}