Sald\u017eiojo lubino s\u0117klos vis da\u017eniau minimos kaip vertingas augalinis baltym\u0173 \u0161altinis, galintis papildyti kasdien\u0119 mityb\u0105. Sausoje mas\u0117je baltym\u0173 kiekis gali siekti apie 40 proc., tod\u0117l lubinas pagal \u0161\u012f rodikl\u012f prilyginamas sojai ir lenkia daugel\u012f kit\u0173 ank\u0161tini\u0173.<\/p>\n
Be baltym\u0173, lubine yra maistini\u0173 skaidul\u0173, taip pat \u012fvairi\u0173 mikroelement\u0173, pavyzd\u017eiui, magnio, kalio, fosforo ir gele\u017eies. Ank\u0161tini\u0173 grup\u0117je jis i\u0161siskiria ir tuo, kad da\u017enai minimas kaip palankesnio glikeminio poveikio pasirinkimas, o tai aktualu \u017emon\u0117ms, siekiantiems stabilesn\u0117s cukraus kontrol\u0117s mityboje.<\/p>\n
Moksliniuose \u0161altiniuose lubino baltymai ir skaidulos siejami su \u0161irdies ir kraujagysli\u0173 rizikos veiksni\u0173 ma\u017einimu, ypa\u010d kai kalbama apie bendr\u0105 mitybos kokyb\u0119 ir so\u010di\u0173j\u0173 riebal\u0173 keitim\u0105 augaliniais produktais. Didesnis skaidul\u0173 kiekis taip pat prisideda prie sotumo jausmo, tod\u0117l lubinas gali b\u016bti naudingas planuojant svorio kontrol\u0119 ir ma\u017einant u\u017ekand\u017eiavim\u0105 tarp valgym\u0173.<\/p>\n
Vis d\u0117lto specialistai pabr\u0117\u017eia, kad lubinas tinka ne visiems. Jis priskiriamas prie da\u017enesni\u0173 alergen\u0173, o kry\u017emin\u0117s reakcijos galimos \u017emon\u0117ms, alergi\u0161kiems \u017eem\u0117s rie\u0161utams, tod\u0117l naujus produktus verta \u012fvesti atsargiai, ypa\u010d jei anks\u010diau buvo alergij\u0173.<\/p>\n
Svarbi ir sauga: maistui vartojamos tik vadinamosios sald\u017eiosios lubin\u0173 veisl\u0117s, o \u017eali\u0173 ar netinkamai apdorot\u0173 s\u0117kl\u0173 ragauti nerekomenduojama. Praktikoje lubinas da\u017eniausiai vartojamas termi\u0161kai apdorotas, o virtuv\u0117je gali pakeisti pupeles ar avin\u017eirnius, tinka tro\u0161kiniams, salotoms, sriuboms, u\u017etep\u0117l\u0117ms.<\/p>\n
Europos mitybos rekomendacijose ank\u0161tini\u0173 vartojimas apskritai siejamas su geresniais sveikatos rodikliais, o augalini\u0173 baltym\u0173 \u0161altini\u0173 paie\u0161ka tampa vis aktualesn\u0117 d\u0117l kain\u0173, tvarumo ir vartotoj\u0173 \u012fpro\u010di\u0173. D\u0117l to lubinas vis da\u017eniau vertinamas kaip alternatyva, galinti papildyti \u012fprast\u0105 ank\u0161tini\u0173 \u201ekrep\u0161el\u012f\u201c.<\/p>\n
Jei lubin\u0105 ragaujate pirm\u0105 kart\u0105, prad\u0117kite nuo ma\u017eesn\u0117s porcijos ir steb\u0117kite organizmo reakcij\u0105. Patogiausia rinktis paruo\u0161tas, ai\u0161kiai pa\u017eenklintas maistines lubin\u0173 s\u0117klas ar produktus i\u0161 j\u0173, o namuose laikytis gamintojo nurodym\u0173 d\u0117l mirkymo ir virimo.<\/p>\n
Norint daugiau naudos, lubin\u0105 verta derinti su dar\u017eov\u0117mis ir pilno gr\u016bdo produktais, o ne su daug druskos ar so\u010di\u0173j\u0173 riebal\u0173 turin\u010diais priedais. Taip i\u0161laikomas auk\u0161tas skaidul\u0173 kiekis ir palankesnis bendras patiekalo maistinis profilis.<\/p>\n
\u0160altiniai:<\/p>\n
– https:\/\/fdc.nal.usda.gov\/fdc-app.html#\/food-details\/174271\/nutrients<\/p>\n
– https:\/\/www.efsa.europa.eu\/en\/efsajournal\/pub\/3024<\/p>\n
– https:\/\/www.hsph.harvard.edu\/nutritionsource\/legumes-pulses\/<\/p>\n
– https:\/\/www.who.int\/news-room\/fact-sheets\/detail\/healthy-diet<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Sald\u017eiojo lubino s\u0117klos vis da\u017eniau minimos kaip vertingas augalinis baltym\u0173 \u0161altinis, galintis papildyti kasdien\u0119 mityb\u0105. Sausoje mas\u0117je baltym\u0173 kiekis gali siekti apie 40 proc., tod\u0117l lubinas pagal \u0161\u012f rodikl\u012f prilyginamas sojai ir lenkia daugel\u012f kit\u0173 ank\u0161tini\u0173. Be baltym\u0173, lubine yra maistini\u0173 skaidul\u0173, taip pat \u012fvairi\u0173 mikroelement\u0173, pavyzd\u017eiui, magnio, kalio, fosforo ir gele\u017eies. Ank\u0161tini\u0173 grup\u0117je jis […]<\/p>\n","protected":false},"author":0,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"miestas":[],"class_list":["post-9743","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-uncategorized"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9743","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=9743"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9743\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=9743"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=9743"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=9743"},{"taxonomy":"miestas","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/miestas?post=9743"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}