Virtuvė liks švari: 6 paprasti triukai, kaip išvengti riebalų taškymosi kepant

Uždenkite lygias virtuvės plokštumas

Kad kitą kartą valyti būtų lengviau, plokščius paviršius galite uždengti vaškuotu popieriumi, kepimo popieriumi, aliuminio folija arba specialia lentynų apsaugine plėvele.

Prie viryklės esančioms sienoms ar baldų fasadams tinka skaidrios lipnios PVC plėvelės. Tuo tarpu silikoninės arba stiklinės sienelės gerai atlaiko karštį ir lengvai nusiplauna.

Stalviršiams (ypač laminato ar mediniams) galima naudoti vaškines ar polimerines priemones – jos sudaro ploną riebalus atstumiančią plėvelę.

Visada įjunkite gartraukį

Gartraukis ne tik pašalina maisto gaminimo kvapus, bet ir iš oro įtraukia riebalų daleles.

Daugelis modelių turi plaunamus filtrus, kuriuos patogu valyti net indaplovėje. Kad ventiliacija veiktų kuo efektyviau, stebėkite filtrų švarą ir kruopščiai išvalykite gartraukį bent kartą per sezoną.

Naudokite dangčius

Kepant produktus, ypač šoninę ar kotletus, kurie dažnai taško riebalus, verta po ranka turėti dangtį. Jis sulaiko didžiąją dalį riebalų lašelių, todėl viryklę nuplauti bus paprasčiau.

Dangtis fiziškai užblokuoja įkaitusio aliejaus lašų sklidimą. Vis dėlto, jei keptuvę laikysite nuolat uždengtą, maistas labiau troškinsis, o ne keps.

Optimalu:

• uždengti pradžioje arba tuomet, kai riebalai intensyviai taškosi;
• pabaigoje dangtį nuimti, kad patiekalas gražiai apskrustų.

Sumažinkite kaitrą

Kepant ant per didelės ugnies, aliejus labiau taškosi ir susidaro daugiau dūmų. Šiuose dūmuose yra smulkių riebalų dalelių, kurios vėliau nusėda ant virtuvės paviršių.

Pabandykite sumažinti kaitinimo temperatūrą ir rinkitės aliejus, turinčius aukštesnę dūmijimo temperatūrą – taip virtuvę išlaikysite švaresnę.

Rinkitės alternatyvius gaminimo būdus

Karšto oro gruzdintuvės naudoja labai mažai riebalų ir jų neištaško po visą virtuvę. Taip pat gali padėti multiviryklė, greitpuodis ar orkaitė – aliejus lieka prietaiso viduje, todėl riebalai mažiau kaupiasi ant aplinkinių paviršių.

Žinoma, orkaitę vis tiek teks valyti, tačiau tai bus mažesnis plotas nei visa virtuvė.

Valykite po kiekvieno gaminimo

Skirkite kelias minutes po vakarienės ar iškart po gaminimo nuvalyti kaitlentę ir stalviršius. Šviežius riebalų lašelius pašalinsite lengviau, o mėnesinis generalinis tvarkymasis bus gerokai greitesnis.