Lauko picos krosnelės pastaraisiais metais tapo viena ryškiausių kiemo virtuvės tendencijų, o „Solo Stove“ atnaujintas modelis „Pi Prime“ bando įrodyti, kad neapolietiško stiliaus pica namuose gali būti reali net pradedantiesiems. Tai dujomis, tiksliau propanu, kūrenama krosnelė, sukurta greitam kepimui itin aukštoje temperatūroje.
Testuojant „Pi Prime“ idėja buvo paprasta: patikrinti, ar krosnelė iš tiesų leidžia iškepti kokybišką picą per kelias minutes, ar ją lengva paruošti darbui ir kaip stabiliai laikosi karštis. Toks formatas patrauklus dėl to, kad nebereikia kūrenti malkų ar granulių, o temperatūrą galima valdyti viena rankenėle.
Įkaitimas užtrunka ilgiau
Gamintojas nurodo, kad krosnelė gali įkaisti greitai, tačiau realiomis sąlygomis įkaitimas iki daugiau nei 427 laipsnių Celsijaus (apie 800 laipsnių pagal Farenheitą) užtruko apie 40–45 minutes. Matavimai buvo atliekami infraraudonųjų spindulių termometru, fiksuojant skirtingas akmens vietas.
Pastebėta, kad akmuo kaista netolygiai: centras paprastai įkaisdavo greičiausiai, viena pusė atsiliko keliolika laipsnių, o kita būdavo vėsiausia ir kartais nuo centro skirdavosi keliasdešimčia laipsnių. Vis dėlto pasiekus tikslinę temperatūrą krosnelė karštį išlaikė stabiliai ir gana greitai atsistatydavo tarp kepimų.
Pica iškepa per maždaug 2 minutes
Įkaitus iki tinkamos temperatūros, neapolietiško stiliaus pica iškepdavo maždaug per 2 minutes. Tešla greitai išsipūsdavo, o kraštuose atsirasdavo būdingos apdegusios dėmelės, vadinamos leopardinėmis, kurios dažnai siejamos su aukštos temperatūros kepimu.
Didelę įtaką rezultatui turėjo technika: svarbu greitai uždėti ingredientus, kad padas nepriliptų prie ližės, ir kepant dažnai pasukti picą, nes kaitra kameroje pasiskirsto nevienodai. Praktikoje tai reiškia, kad pirmosios picos gali būti mokymosi etapas, tačiau pati krosnelė procesą palengvina.
Patogu naudoti ir prižiūrėti
„Pi Prime“ konstrukcija sukurta taip, kad surinkimas būtų minimalus: reikia įdėti dvi akmens puses, pastatyti ant nedegaus pagrindo ir prijungti propano balioną. Pirmą kartą rekomenduojama krosnelę pakaitinti apie 30 minučių, kad pasišalintų gamybinės dangos likučiai.
Valymas taip pat nesudėtingas, nes akmuo sudarytas iš dviejų dalių ir gali būti išimamas. Praktikoje užtenka nušluoti miltų ir trupinių likučius, o vidų perbraukti drėgna šluoste, vengiant akmenų mirkymo vandenyje.
Kalbant apie kainą, šis modelis tarptautinėje rinkoje dažnai siūlomas už maždaug 370 eurų, priklausomai nuo pardavėjo ir akcijų. Tai nėra pigiausias sprendimas, tačiau jis orientuotas į žmones, kurie nori greito, prognozuojamo rezultato ir paprasto naudojimo be papildomo darbo su malkomis.
Galutinis įspūdis toks: „Solo Stove“ „Pi Prime“ geriausiai tinka tiems, kurie nori pradėti kepti aukštos temperatūros picas lauke, bet nenori sudėtingos priežiūros. Pagrindinis kompromisas yra ilgesnis įkaitimas ir ribotas dydis, nes realistiškai patogiausia kepti apie 25–30 centimetrų picas.
Leave a Reply