Daržininkai dažnai česnaką kasa „pagal kalendorių“, tačiau patikimiausias orientyras yra augalo išvaizda. Specialistai pabrėžia, kad česnakas paprastai būna subrendęs, kai maždaug 50–60 proc. lapų pagelsta ir pradeda džiūti, o galvutės lukštai tampa sausi.
Jei kyla abejonių, verta atsargiai iškasti vieną augalą ir įvertinti galvutę. Subrendusio česnako skiltelės būna aiškiai susiformavusios, o lukštai prigludę ir nebe drėgni, todėl toks derlius geriau laikosi per žiemą.
Kodėl vėluoti pavojinga?
Viena dažniausių klaidų yra manyti, kad ilgiau palaikius česnaką dirvoje galvutės dar paaugs. Per vėlai kasant galvutė pradeda irti, skiltelės atsiskiria ir lieka žemėje, o surinkti jas tampa gerokai sunkiau.
Dar blogiau tai, kad tokios skiltelės dažniau supelija, greičiau išdžiūsta ar ima dygti, todėl laikymo kokybė smarkiai krenta. Praktikoje tai reiškia didesnius nuostolius net ir užauginus gražų, sveiką pasėlį.
Kaip kasti, kad nepažeistumėte?
Derliaus nuėmimo dieną geriausia rinktis sausą, šiltą orą, kai dirva nėra šlapia. Likus maždaug dviem savaitėms iki planuojamo kasimo, česnako laistymą verta sumažinti ar visai nutraukti, nes drėgmės perteklius didina puvinių riziką sandėliuojant.
Kasdami neskubėkite rauti už lapų, nes jie lengvai nutrūksta. Saugiausia pirmiausia atsargiai supurenti dirvą šakėmis šalia augalo ir tik tada kelti galvutę, laikant už stiebo apačios, kad lukštai ir dugnelis nebūtų pažeisti.
Džiovinimas ir laikymas
Iškastą česnaką reikėtų tik nukratyti nuo žemių, bet neplauti vandeniu, nes drėgmė skatina gedimą. Tuomet derlių džiovinkite po stogu, gerai vėdinamoje ir nuo tiesioginės saulės apsaugotoje vietoje apie 10–14 dienų, kol stiebai ir lukštai visiškai apdžius.
Po džiovinimo galima rinktis du kelius: palikti stiebus ir supinti į kasas arba nukirpti, paliekant apie 5 centimetrų kotelį. Ilgesniam laikymui svarbiausia vėsa ir sausra, todėl česnakas geriausiai išsilaiko gerai vėdinamoje patalpoje, kur temperatūra laikosi apie 0–5 laipsnius.
Laikant namuose svarbu vengti sandarių plastikinių indų, kuriuose kaupiasi kondensatas. Geresnis sprendimas yra dėžės su tarpeliais, tinkliniai maišeliai ar pakabinamos kasos, nes cirkuliuojantis oras mažina pelėsio ir puvinių riziką.
Leave a Reply