Šventinis stalas be elektros: 6 greitos užkandžių ir salotų idėjos, kurios išgelbės vakarą

Įdaryti kiaušiniai

Maisto tinklaraštininkė Anna Stankevič pasidalijo įdarytų kiaušinių idėja: jie paruošiami itin paprastai, o ant stalo atrodo įspūdingai.

Ingredientai:

• kiaušiniai – 6 vnt.
• burokėlis – 1 vnt.
• citrinų sultys – 2 a. š.
• kreminis sūris – 50 g
• prancūziškos garstyčios – 1 a. š.
• krapų šakelė, druska, pipirai
• ikrai papuošti

Gaminimas:

Kiaušinius kietai išvirkite ir nulupkite. Burokėlį sutarkuokite, įmaišykite citrinų sultis ir užpilkite verdančiu vandeniu.

Nuluptus kiaušinius sudėkite į dubenį ir palaikykite, kol skystis atvės. Jei norite, kad kiaušinių puselės nusidažytų tolygiai, perpjaukite kiaušinius, išimkite trynius, o baltymų puseles panardinkite į burokėlių skystį.

Trynius sumaišykite su kreminiu sūriu, garstyčiomis, druska, pipirais ir krapais – masę galite sutrinti trintuvu arba tiesiog išmaišyti šakute. Įdaru pripildykite baltymų puseles ir papuoškite ikrais.

Salotos Velykinis kiaušinėlis

Maisto tinklaraštininkė Alina Karpiuk teigia, kad šios salotos būna švelnios, šventiškos ir labai skanios.

Ingredientai:

• rūkyta vištiena
• korėjietiškos morkos
• konservuoti ananasai
• kietasis sūris
• virti kiaušiniai
• majonezas
• žalumynai papuošti

Gaminimas:

Rūkytą vištieną smulkiai supjaustykite, ananasus supjaustykite nedideliais gabalėliais. Sūrį sutarkuokite stambia tarka.

Kiaušinius išvirkite, atskirkite baltymus nuo trynių. Baltymus sutarkuokite atskirai.

Salotas sluoksniuokite taip:

• vištiena + majonezas
• korėjietiškos morkos + majonezas
• ananasai + majonezas
• sūris + majonezas

Viršų pabarstykite tarkuotais baltymais, suformuokite „kiaušinėlį“ ir papuoškite žalumynais.

Riestainėliai su kumpiu ir sūriu

Pasak Alinos Karpiuk, šis užkandis paruošiamas per 5 minutes ir nuo stalo dingsta pirmasis. Puikus pasirinkimas Velykų stalui.

Ingredientai:

• lydyti sūreliai – 2 vnt.
• majonezas
• česnakas – 2–3 skiltelės
• sūris „Suluguni“ (pinta „kasytė“)
• rūkytas kumpis
• salotų lapai

Gaminimas:

Kumpį supjaustykite plonomis riekelėmis. Lydytus sūrelius sutarkuokite, įdėkite majonezo, sutrinto česnako ir gerai išmaišykite.

Ant kumpio riekelės dėkite salotos lapą ir sūrio įdarą. Susukite ir perriškite „Suluguni“ sūrio pynute.

Salotos Coleslaw

Maisto tinklaraštininkė Jana Hordunovska sako, kad šios salotos idealiai tinka prie mėsos patiekalų: šašlykų, šonkauliukų ar vištienos. Jas taip pat galima dėti į mėsainius ar suktinukus.

Ingredientai:

• pusė nedidelės gūžinės kopūsto galvos
• pusė raudongūžio kopūsto galvos
• morka – 1 vnt.

Padažui:

• citrinų sultys – 2–3 v. š.
• majonezas – 3 v. š.
• grietinė – 3 a. š.
• dižoniškos garstyčios – 1 a. š.
• medus – 1 a. š.
• druska ir juodieji pipirai – pagal skonį

Gaminimas:

Smulkiai supjaustykite gūžinį ir raudongūžį kopūstą, sutarkuokite morką.

Kopūstą pasūdykite ir palikite 10 minučių, kad suminkštėtų ir išleistų sulčių – jos suteiks salotoms sultingumo.

Atskirame dubenėlyje sumaišykite citrinų sultis, majonezą, grietinę, dižoniškas garstyčias, medų, druską ir juoduosius pipirus. Padažu užpilkite daržoves ir gerai išmaišykite.

Sumuštiniai su avokadu ir krevetėmis

Ingredientai:

• batonas su sezamais
• krevetės (keptos svieste su česnaku) – 100 g
• sezamai
• terijakio padažas
• avokadas – 1 vnt.
• druska, pipirai – pagal skonį
• citrinų sultys
• kreminis sūris – 100 g

Gaminimas:

Batoną supjaustykite 8–10 vienodų riekelių. Krevetes apkepkite svieste su česnaku.

Užtepėlei avokadą sutrinkite su kreminiu sūriu, pagardinkite druska, pipirais ir citrinų sultimis. Krevetes smulkiai sukapokite.

Ant batono užtepkite avokado masės, dėkite krevetes, pabarstykite sezamais ir apšlakstykite terijakio padažu.

Traškūs skrebučiai su burokėliais nudažytais kiaušiniais ir šprotais

Ingredientai:

• skrebučiai
• kreminis sūris
• salotų lapai arba žalumynų mišinys
• šprotai
• šviežias agurkas
• putpelių kiaušiniai
• burokėliai – 1–2 vnt.
• citrinų sultys

Gaminimas:

Putpelių kiaušinius išvirkite ir nulupkite. Burokėlius sutarkuokite smulkia tarka, per marlę išspauskite sultis ir įmaišykite 1–2 a. š. citrinų sulčių.

Kiaušinius panardinkite į burokėlių sultis 5–10 minučių, išimkite ir nusausinkite.

Skrebutį aptepkite kreminiu sūriu, dėkite salotos lapą ir šprotus. Agurką supjaustykite plonais griežinėliais ir uždėkite ant viršaus. Galiausiai uždėkite perpjautą nudažytą kiaušinį.