Langošas „à la“ pica – tai derinys, kuris gali maloniai nustebinti. Klasikinis vengriškas paplotėlis čia pasisuka itališka kryptimi, tačiau nepraranda savo charakterio. Vietoje plonos ir dažnai nuspėjamos picos tešlos gauni sotesnį, švelniai elastingą, ryškiai „tvirtesnį“ pagrindą.
Toks patiekalas puikiai tinka pietums ar vakarienei, kai įprasta pica jau šiek tiek pabodo, o namiškiai nori kažko paprasto, bet ne nuobodaus. Pakanka geros mielinės tešlos, padažo, sūrio ir kelių mėgstamų priedų – ir langošas „à la“ pica tikrai pavyks skanus.
Šio patiekalo paslaptis slypi struktūroje. Įprasta pica neretai būna plona, pakraščiuose sausesnė arba tiesiog per daug nuspėjama. Čia tešla visai kitokia: iškepta ar apkepta ji tampa maloniai apskrudusi išorėje, o viduje išlieka minkšta ir soti. Dėl to langošas „à la“ pica suteikia ryškesnį, „konkretesnį“ sotumo jausmą.
Ingredientai:
Paruošimo būdas:
Leave a Reply