Socialiniuose tinkluose sparčiai populiarėja patarimas į rytinę kavą įmaišyti šaukštelį žemės riešutų sviesto. Žadama, kad taip ilgiau jausitės sotūs, sumažės noras užkandžiauti, o svoris kris greičiau.
Tačiau mitybos specialistai pabrėžia, kad toks gėrimas nėra stebuklinga lieknėjimo priemonė. Jis gali būti patogus sprendimas skubiam rytui, bet rezultatą lemia bendras paros racionas, fizinis aktyvumas, miego kokybė ir suvartojamų kalorijų balansas.
Juoda kava dažnai veikia greitai, bet trumpai: pakelia budrumą, o po valandos ar dviejų daliai žmonių atsiranda energijos kritimas ir noras ko nors saldaus. Pridėjus riešutų sviesto, gėrimo sudėtis pasikeičia, nes riebalai ir baltymai gali pristabdyti skrandžio ištuštėjimą ir ilgiau palaikyti sotumo jausmą.
Kas iš tiesų gali pasikeisti?
Riešutų svieste yra nesočiųjų riebalų ir baltymų, todėl kava tampa sotesnė nei įprasta juoda kava ar kava su cukrumi. Dėl to kai kuriems žmonėms lengviau išlaukti iki pilnaverčio pusryčių ar pietų, negriebiant atsitiktinių užkandžių.
Kitas aspektas yra cukraus kiekis. Oriešutinis poskonis ir tirštesnė tekstūra daliai žmonių leidžia atsisakyti saldiklių, sirupų ar didelių cukraus kiekių, kurie dažnai ir sudaro didžiąją kavos gėrimų kalorijų dalį.
Vis dėlto pati kava su riešutų sviestu riebalų nedegina ir „neįjungia“ greitesnės medžiagų apykaitos. Jei toks gėrimas tampa papildomomis kalorijomis prie įprastų pusryčių, svorio mažėjimo tikėtis neverta.
Didžiausia rizika – nepastebimos kalorijos
Žemės riešutų sviestas yra maistingas, bet kaloringas produktas, todėl svarbiausia yra kiekis ir sudėtis. Papildomi šaukštai, saldintas riešutų sviestas, karamelės sirupas ar plakta grietinėlė greitai paverčia kavą desertu, o ne protingu užkandžio pakaitalu.
Praktikoje dažniausiai pakanka 1 arbatinio šaukštelio arba nedidelio, lygaus šaukšto natūralaus riešutų sviesto. Renkantis verta ieškoti kuo paprastesnės sudėties: riešutai ir, jei reikia, žiupsnelis druskos, be pridėtinio cukraus ir perteklinių riebalų.
Svarbu įvertinti ir savijautą. Kava tuščiu skrandžiu kai kuriems žmonėms sukelia rėmenį, nerimą ar širdies plakimą, o žemės riešutai yra vienas dažnesnių alergenų, todėl jautriems asmenims toks pasirinkimas gali būti netinkamas.
Kaip pasigaminti, kad skonis nenuviltų?
Kad konsistencija būtų vientisa, riešutų sviestą geriausia pirmiausia išmaišyti su keliais šaukštais karštos kavos ir tik tada supilti likusią dalį. Patogiau tai padaryti aukštame inde, naudojant plaktuvėlį ar pieno putų plakiklį.
Jei norisi švelnesnio skonio, galima įpilti šiek tiek pieno ar augalinio gėrimo, tačiau tuomet verta stebėti, kiek papildomų kalorijų susidaro. Toks gėrimas gali būti avarinis pusryčių variantas, bet kasdien jis neturėtų pakeisti pilnaverčio maisto, ypač jei trūksta skaidulų ir mikroelementų.
„Kava su riešutų sviestu gali padėti suvaldyti apetitą, bet ji nepakeičia subalansuotos mitybos ir nekompensuoja persivalgymo“, – pabrėžia mitybos rekomendacijų apžvalgose cituojami specialistai.
Apibendrinant, toks įprotis gali būti naudingas tiems, kurie ryte neturi laiko valgyti ir nori sumažinti užkandžiavimą, tačiau svarbiausia išlikti saikingiems ir rinktis natūralius ingredientus. Jei turite virškinimo problemų, padidėjusį jautrumą kofeinui ar alergijų, prieš įtraukdami tokį gėrimą į rutiną, pasitarkite su gydytoju ar dietologu.
Šaltiniai:
– https://www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/food-features/coffee/
– https://www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/food-features/nuts-and-peanuts/
– https://www.efsa.europa.eu/en/topics/topic/food-allergens
Leave a Reply