Šias 5 klaidas kasdami morkas ir salierus daro daugelis: derlius gali supūti dar iki žiemos

Kada kasti šakniavaisius?

Morkos, petražolės šaknys ir šakniniai salierai dažniausiai kasami nuo rugsėjo iki spalio, tačiau tikslų laiką lemia veislė, sėjos data ir orai. Patikimiausias ženklas yra natūraliai gelstantys ir džiūstantys lapai, rodantys, kad šaknys baigia bręsti.

Per anksti nukasti šakniavaisiai būna smulkesni ir prasčiau laikosi, nes nespėja sukaupti pakankamai sausųjų medžiagų. Per vėlai delsti rizikinga, nes net ir trumpas stipresnis šaltis gali pažeisti audinius, o tokios šaknys sandėliuojant greitai pradeda gesti.

Derlių geriausia imti sausą, vėsesnę dieną, kai dirva nei permirkusi, nei sukietėjusi nuo sausros. Taip šaknis lengviau iškelti, mažiau teršiama ir sumažėja mechaninių pažeidimų tikimybė.

Kaip kasti, kad nepažeistumėte?

Šakniavaisius saugiau kasti ne kastuvu, o sodo šakėmis plačiais dantimis. Šakes reikėtų smeigti kiek atokiau nuo augalo, tuomet atsargiai kilstelėti dirvą ir šaknį ištraukti neplėšiant.

Iškasus šakniavaisius, žemes nuo jų geriausia nupurtyti lengvai, jų nemušant ir netrinant vieno į kitą. Plauti prieš sandėliavimą nerekomenduojama, nes ant paviršiaus likusi drėgmė didina pelėsių ir puvinių riziką.

Lapus reikėtų pašalinti kuo greičiau, kad šaknys neprarastų vandens. Dažniausiai patariama lapiją švelniai nusukti ar nupjauti, paliekant labai trumpą lapkočio dalį, kad neatsivertų didelė žaizda.

Penki žingsniai, kurie sugadina atsargas

Pirma dažna klaida yra kasimas kastuvu, kai ašmenys perkerpa ar įbrėžia šaknį. Net nedidelis įpjovimas sandėliuojant tampa puvinio židiniu, todėl pažeistus šakniavaisius verta suvartoti pirmiausia.

Antra klaida yra per agresyvus valymas, kai šaknys stipriai šveičiamos ar daužomos, o trečia yra paliekami lapai. Lapija spartina drėgmės praradimą, todėl morkos ir salierai greičiau vysta ir praranda traškumą.

Ketvirta klaida yra bandymas ilgai laikyti įtrūkusius ar kenkėjų pažeistus šakniavaisius, o penkta yra netinkamai parinktas kasimo laikas, ypač prieš pat šalnas. Ilgam laikymui tinka tik sveiki, nepažeisti, pilnai subrendę šakniavaisiai.

Sandėliavimo sėkmę dažniausiai lemia temperatūra, drėgmė ir vėdinimas. Šakniavaisiai geriausiai išsilaiko vėsiai, maždaug 2–5 laipsnių temperatūroje, esant aukštai, apie 85–90 proc. oro drėgmei, o atsargas verta reguliariai peržiūrėti ir pašalinti pradėjusius gesti egzempliorius.