Kodėl atsiranda tuštuma?
Tuščia ertmė arbūzo viduje dažniausiai susiformuoja dėl vaisiaus vystymosi sutrikimo, o ne dėl ligos ar kenkėjų. Tokia „kamera“ atsiranda audiniuose aplink sėklas, kai jos nesusiformuoja iki galo, o plyšys augant vaisiui didėja.
Patikimiausia priežastis, kurią dažnai mini agronomijos rekomendacijos, yra nepakankamas žiedų apdulkinimas. Rizika išauga vėsesniu, apsiniaukusiu žydėjimo laikotarpiu, kai bitės ir kiti apdulkintojai būna mažiau aktyvūs.
Dažniau tai pasitaiko besėklėms veislėms, nes vaisius gali užsimegzti ir esant silpnesniam apdulkinimui. Tuomet vietoje normaliai išsivysčiusių sėklų lieka ne iki galo susiformavusi ertmė.
Ar tokį arbūzą saugu valgyti?
Jei minkštimas aplink ertmę atrodo normalus, nėra nemalonaus kvapo, gleivėtumo ar pelėsio požymių, toks arbūzas paprastai tinka vartoti. Tai labiau kokybės, o ne saugos klausimas: vaisius gali būti mažiau tvirtas, o valgomos dalies tiesiog bus mažiau.
Vis dėlto, jei minkštimas parudavęs, vandeningas, atsiradęs rūgštus kvapas ar matomos pažeistos vietos, tokio vaisiaus verčiau nevalgyti. Tokie požymiai dažniau siejami su gedimu, netinkamu laikymu ar antriniu pažeidimu.
Dar viena bėda – minkštimo trūkinėjimas
Tuštuma viduje neretai supainiojama su minkštimo trūkinėjimu, tačiau šie reiškiniai turi kitą mechanizmą. Minkštimas linkęs trūkinėti, kai po ilgesnės sausros staiga gaunama labai daug vandens, pavyzdžiui, po gausaus lietaus ar perlaistymo.
Tuomet šaknys greitai pritraukia daug vandens, o jis per trumpą laiką patenka į vaisių. Ląstelės brinksta greičiau, nei spėja prisitaikyti audiniai, todėl minkštimas plyšta iš vidaus, net jei žievė iš išorės atrodo nepažeista.
Riziką didina ir ryškūs temperatūrų svyravimai tarp dienos ir nakties, ypač antroje vasaros pusėje. Silpnesni audiniai tampa jautresni staigiems drėgmės pokyčiams.
Kaip laistyti, kad vaisius būtų pilnas?
Karščiu metu svarbiausia ne vandens kiekis, o reguliarumas ir pastovumas. Laistant geriau vandenį tiekti tiesiai į dirvą prie šaknų, o ne ant lapų, nes taip mažinama grybelinių ligų rizika ir vanduo panaudojamas efektyviau.
Praktikoje pasiteisina mulčiavimas šiaudais, nupjauta žole ar kompostu, nes dirva ilgiau išlaiko drėgmę. Panašų efektą duoda ir lašelinė sistema, kai drėgmė tiekiama tolygiai, be staigių šuolių.
Jei dirva jau smarkiai perdžiūvusi, pirmą kartą laistyti verta saikingai, o likusį kiekį įpilti po kelių valandų. Toks dviejų etapų laistymas sumažina staigų slėgio šuolį vaisiaus audiniuose, dėl kurio ir prasideda trūkinėjimas.
Artėjant nokimui rekomenduojama ne didinti laistymo dažnį, o jį švelniai mažinti, kad skonis būtų sodresnis. Nedidelis, kontroliuojamas drėgmės deficitas šioje stadijoje dažnai padeda išvengti plyšių ir vandeningo minkštimo.
Mikroelementai: svarbus boras
Vaisių kokybę lemia ne tik vanduo, bet ir mikroelementai, ypač boras, kuris svarbus sėklų užuomazgoms ir vaisiaus formavimuisi. Kai boro trūksta, dalis užuomazgų gali nunykti, o tai didina tuštumų ir deformacijų riziką.
Boro trūkumas dažniau išryškėja šarmingesnėse dirvose, taip pat ilgai užsitęsus sausrai arba, priešingai, esant per didelei drėgmei, kai elementas tampa prasčiau pasisavinamas. Tokiais atvejais naudingiausia pradėti nuo dirvožemio tyrimo, kuris parodo pH ir realų maisto medžiagų kiekį.
Jei tyrimas patvirtina deficitą, boro trąšas būtina naudoti tiksliai pagal instrukcijas, nes perteklius augalams yra toksiškas. Dirvos gerinimas kompostu padeda stabilizuoti maisto medžiagas ir mažina jų išplovimą, ypač lengvesniuose, smėlinguose plotuose.
Jei žydėjimo metu oras vėsus ir apdulkintojų mažai, dalį žiedų galima apdulkinti rankiniu būdu ryte, pernešant žiedadulkes nuo vyriškų žiedų ant moteriškų. Tai paprastas sprendimas, kuris padeda sumažinti tuštumų tikimybę dar pačioje sezono pradžioje.
