CP v2

Blog

  • „Splątane losy“ 83 serija: Halilas išvaro Ayfer su vaikais, o Remzi sužino tiesą apie Yasemin

    Serialo „Splątane losy“ 83 serijoje žiūrovų laukia nauja krizė: Halilas pareikalauja, kad Ayfer su vaikais nedelsiant išsikraustytų iš rezidencijos.

    Vyras nusiteikęs ryžtingai ir aiškiai parodo, kad neketina taikstytis su esama padėtimi, todėl namuose įsiplieskia dar aštresni konfliktai.

    Tuo pat metu įvykiai ima suktis ir dėl paslapčių: Remzi, sekdamas Halilą, ligoninėje išgirsta Yasemin vardą ir sudeda taškus – jis supranta, kad mergina yra Tahsino dukra.

    Kita siužeto linija sukasi apie paieškas: Burakas pasirenka naują būdą rasti Pakize ir pradeda sekti Keremą, tikėdamasis, kad šis netyčia nuves prie moters slėptuvės.

    Halilo sprendimas išardo šeimą

    Halilo nurodymas Ayfer ir vaikams palikti rezidenciją sukelia grandininę reakciją – įtampa tarp namiškių auga, o ginčai tampa dar atviresni.

    Situaciją apsunkina ir Cetino konfliktas su tėvu: jis apkaltina Halilą nuslėpus tiesą apie šeimos problemas, praranda pasitikėjimą ir pareiškia ketinantis grįžti į Stambulą.

    Remzi atskleidžia Yasemin paslaptį

    Remzi, sekęs Halilą, atsiduria ligoninėje ir, išgirdęs Yasemin vardą, greitai supranta, jog ji – Tahsino dukra.

    Ši paslaptis Yasemin gali kainuoti labai brangiai, nes ji jau kurį laiką stengiasi apsaugoti save ir artimuosius nuo tėvo.

    Burakas seka Keremą dėl Pakize

    Ieškodamas Pakize, Burakas pasirenka slaptą sekimą – jis pradeda minti Keremui ant kulnų, tikėdamasis, kad gydytojas pats to nesuprasdamas išduos, kur slepiasi Yasemin mama.

    Yasemin ir toliau atsisako atskleisti Pakize buvimo vietą, todėl Burako veiksmai gali įnešti dar daugiau įtampos į jų santykius.

    83 serijos premjera numatyta penktadienį, 2026 metų lapkričio 6 dieną, 14:00 per TVP1, o internete seriją bus galima žiūrėti per TVP VOD.

  • „Panna młoda“ 240 serija: Cihanas apkaltins Melihą palikus nėščią Hancer ir prabils apie skyrybas

    Seriale „Panna młoda“ aistros tik kaista: 240 serijoje Cihanas drėbs Melihui į akis, kad šis paliko Hancer nėščią, ir pareikš, jog su Beyza jie jau skyrybų procese.

    240 serijos premjera per TVP2 numatyta trečiadienį, lapkričio 4 dieną. Epizode Hancer nebeištvers nuolatinių Cihano išpuolių prieš Melihą ir pati eis aiškintis į jo kabinetą.

    Viskas prasidės nuo to, kad Enginas ryšis atvirumui ir prisipažins Silai meilę. Tuo pat metu salone įsiplieks didelis konfliktas, kurį išprovokuos Beyza.

    Dar viena kibirkštis – Enginas pas Hancer ateis su vokeliu pinigų ir pristatys juos kaip Melihui skirtą uždarbį už darbą jūroje. Tačiau Hancer puikiai žinos, kad vyras į jokį reisą neišplaukė, o jo dingimas susijęs su buvusiu vyru.

    Konfliktas dėl pinigų ir kaltinimų

    Su pinigų vokeliu rankoje Hancer nueis tiesiai į Cihano kabinetą ir, nieko ilgai neaiškindama, numes pinigus ant jo stalo. Ji paklaus, ar Cihanas ją iš tiesų laiko visiškai bejėge, ir neslėps pasipiktinimo.

    Hancer primins, kad Cihanas verčiau pasirūpintų savo žmona, mat Beyza pradėjo dirbti kirpykloje. Ši detalė dar labiau paaštrins įtampą tarp buvusių sutuoktinių.

    Tada Cihanas pereis į ataką – ims kaltinti Melihą, esą šis paliko Hancer ir visiškai nesidomi jos likimu. Būtent čia ir nuskambės priekaištas apie nėštumą.

    Hancer neliks skolinga: ji atšaus klausimu, kodėl pats Cihanas paliko savo žmoną. Vyras bandys aiškinti, kad jo situacija kitokia, nes su Beyza abu jau skyrybų procese.

    Tačiau Hancer tokio argumento nepriims ir užduos nepatogų klausimą – iš kur jis žino, kad ir jos santuoka negali pasukti skyrybų link. Šis pokalbis, panašu, taps vienu ryškiausių serijos momentų.

    Kiek serijų turi „Panna młoda“?

    „Panna młoda“ priskiriamas prie ilgiausių turkiškų serialų: šiuo metu jis turi tris sezonus, o iš viso jau parodytos 463 serijos.

    Tekste pažymima, kad Lenkijos televizijos realijose vienos serijos trukmė bus trumpinama, todėl vietinėje transliacijoje epizodų skaičius turėtų padvigubėti.

    Taip pat nurodoma, kad Turkijoje jau pradėti 4 sezono filmavimai, tad galutinis serialo ilgis dar nėra aiškus.

  • „Na dobre i na złe“ 1005 serijoje Ninos pagrobėja Zuza vis dar laisvėje ir klaidina Blanką

    Serialo „Na dobre i na złe“ 1005 serijoje Ninos pagrobėja Zuza ir toliau išvengs atsakomybės – ji vis dar bus laisvėje.

    Mergaitės mamos Blankos aplinkoje besisukanti Zuza nesitrauks nuo ligoninės Lešnoje Gūroje ir mėgins ją klaidinti.

    Iš serijos aprašymo aiškėja, kad Zuza gali turėti ne tik savo motyvų – už pagrobimo gali stovėti dar kažkas, kas ją valdo.

    Kol kas nei policija, nei Milevskiai Zuzos neįtars, tačiau tai, kaip užsimenama, tęsis ne amžinai.

    Kas užsakė pagrobimą?

    1005 serijoje pabrėžiama, kad Zuza greičiausiai neveikia viena: pagrobimas galėjo būti įvykdytas kieno nors užsakymu, o ji – tik vykdytoja.

    Intriga stiprėja dėl to, kad aplinkiniai ilgą laiką nepastebės Zuzos vaidmens, todėl ji galės toliau manipuliuoti situacija ir Blankos emocijomis.

  • Traktorių vogęs buvęs politikas nuteistas už 7 mln. zlotų aferą: 7 metai kalėjimo

    Lenkijoje buvęs vietos politikas Marekas G., anksčiau pagarsėjęs traktoriaus vagyste, nuteistas už didelio masto sukčiavimą grūdų supirkimo schemoje. Siedlcų apygardos teismas jam skyrė 7 metų laisvės atėmimo bausmę.

    Byloje nustatyta, kad nuo šios veiklos nukentėjo 140 asmenų ir įmonių, o bendra žala viršijo 7 mln. zlotų. Tiksliai įvardyta suma – 7 024 354 zlotai ir 2 grašiai.

    Kaip rašo „Super Express“, Marekas G. viešumoje iškilo dar 2021 metų spalį, kai paaiškėjo, jog kartu su bendrininku pavogė traktorių ir sėjamosios agregatą, kurių vertė siekė beveik pusę milijono zlotų. Tuomet, sulaikant jį, pareigūnai nustatė, kad jis buvo apsvaigęs nuo narkotikų, o pas jį rasta mefedrono.

    Skandalas nutraukė jo politinę karjerą: jis pasitraukė iš tarybos ir partijos. Už žemės ūkio technikos vagystę jis jau buvo nuteistas – tada skirta vienų metų laisvės atėmimo bausmė.

    Kaip veikė grūdų supirkimo schema

    Tyrėjų duomenimis, nuo 2022 metų liepos iki 2023 metų birželio su Mareku G. siejamos įmonės supirkinėjo iš ūkininkų grūdus ir kitą žemės ūkio produkciją. Esą būdavo siūlomos itin palankios – kartais už rinką didesnės – kainos.

    Produkcija būdavo paimama, o apmokėjimas atidedamas vėlesniam laikui. Tačiau pinigai pardavėjų taip ir nepasiekdavo, nors supirkta produkcija, anot teismo, būdavo perparduodama kitiems pirkėjams.

    Teismas konstatavo, kad Marekas G. ir jo žmona Małgorzata G. turėjo suprasti, jog jų valdomos įmonės neturi lėšų atsiskaityti su tiekėjais. Moteriai skirta 3 metų laisvės atėmimo bausmė.

    Sulaikymas, išteisinimas ir dar vienas teismo sprendimas

    Ikiteisminio tyrimo metu buvo sulaikyti ir kiti su byla sieti asmenys, tarp jų – Mareko G. žmona ir svainis Dawidas Sz. Pats buvęs politikas kurį laiką slapstėsi, buvo ieškomas, kol 2024 metų vasarį sulaikytas Varšuvoje.

    Byloje teisiamas Dawidas Sz. galiausiai išteisintas. Tuo metu Marekas G. kaltės nepripažino.

    Prokuroras po nuosprendžio prašė Marekui G. skirti laikino suėmimo priemonę, baimindamasis, kad dėl gresiančios ilgos bausmės šis vėl gali mėginti pasislėpti. Teismas suėmimo neskyrė, o nuosprendis dar nėra įsiteisėjęs.

    Teismas taip pat įpareigojo nuteistuosius atlyginti žalą nukentėjusiesiems.

  • JAV per Heloviną nufilmuota lenkė bandė nusinešti visą kibirą saldainių – sureagavo namų šeimininkė

    Socialiniuose tinkluose išplito vaizdo įrašas iš JAV, kuriame per Heloviną užfiksuotas bandymas pasisavinti ne kelis saldainius, o visą kibirą su vaišėmis, paliktomis prie namo durų.

    Įrašą „Instagram“ paskyroje @dorota_life_chicago paviešino turinio kūrėja Dorota. Pasak jos, video nufilmavo prie durų įrengta kamera.

    Įraše matyti dvi moterys, priėjusios prie namo, prie kurio šeimininkai buvo palikę indą su saldumynais vaikams – tai JAV miesteliuose per Heloviną gana įprasta praktika, kai gyventojai ne visada atidarinėja duris.

    Iš pradžių situacija atrodė įprasta, tačiau viena iš moterų, prabilusi lenkiškai, paklausė savo palydovės, ar paimti visą kibirą, ir netrukus jį pakėlė.

    Šeimininkė viską matė per vaizdo domofoną

    Pasak įrašo autorės, namo šeimininkė stebėjo situaciją realiu laiku ir sureagavo per vaizdo domofoną – išgirdus jos balsą, kibiras buvo skubiai padėtas atgal.

    Tačiau istorija tuo nesibaigė. Dorota teigė, kad maždaug po valandos viena iš tų pačių moterų dar kartą sugrįžo prie tos pačios sodybos patikrinti, ar saldainiai vis dar palikti lauke.

    Internautų reakcija: palyginimai su „chytra baba z Radomia“

    Vaizdo įrašas greitai paplito, o komentaruose netrūko griežtos kritikos dėl tokio elgesio. Dalis internautų moteris lygino su Lenkijoje plačiai žinomu memu apie „chytrą bobą iš Radomo“.

    Pati įrašo autorė incidentą komentavo su humoru, svarstydama, ką apskritai būtų galima nuveikti su tokiu kiekiu saldumynų.

  • Lenkijoje – konfliktas dėl Konstitucinio teismo: prezidentūra kreipsis į prokuratūrą dėl Nawrockio incidento

    Lenkijos prezidentūra po naktinio incidento prie Konstitucinio teismo (TK) žada kreiptis į prokuratūrą ir kalba apie galimus nusikaltimus, susijusius su prezidentu Karoliu Nawrockiu.

    Kaip skelbia „SE.pl“, prezidento kanceliarija ketina pateikti du atskirus pranešimus: vieną – dėl paties incidento prie TK durų, kitą – dėl to, kaip, pasak prezidentūros, buvo perimta kontrolė teismo pastate.

    Prezidentūros atstovas, ministras Zbigniewas Boguckis teigia, kad prezidentas, naktį mėginęs patekti į TK pastatą ir dėl to nutraukęs kelionę į Senegalą, esą buvo sulaikytas jėga.

    Antrasis kreipimasis siejamas su platesniu konfliktu TK viduje: prezidentūra abejoja vieno posėdžio teisėtumu ir tvirtina, kad sprendimai galėjo būti priimti nesant reikiamo kvorumo.

    Du kreipimaisi į prokuratūrą

    Pasak Z. Boguckio, pirmasis pranešimas prokuratūrai susijęs su situacija, kai prezidentas, anot jo, buvo stumiamas ar fiziškai sulaikomas prie TK įėjimo. Prezidentūros teigimu, tai gali būti kvalifikuojama kaip „aktyvus užpuolimas“ prieš Lenkijos prezidentą.

    „Negalima liesti, negalima stumti, negalima išstumti prezidento. Čia Baudžiamasis kodeksas yra vienareikšmis“, – spaudos konferencijoje sakė Z. Boguckis.

    Antrasis pranešimas, prezidentūros aiškinimu, apims veiksmus, kuriais esą buvo perimta kontrolė TK. Čia minimas ir baudžiamojo kodekso straipsnis, apibrėžiantis veiksmus prieš konstitucinį valdžios organą.

    Ginčas dėl kvorumo ir TK sprendimų

    Z. Boguckis kritikuoja posėdį, kuriame, jo teigimu, dalyvavo aštuoni teisėjai, nors, prezidentūros vertinimu, sprendimams priimti turėjo dalyvauti dešimt. Dėl to keliamas klausimas, ar posėdyje apskritai buvo kvorumas.

    Prezidentūros atstovas taip pat pareiškė, kad prie incidento ir sprendimų TK, jo manymu, galėjo prisidėti ne tik teisėjai. Jis užsiminė, jog prokuratūra turėtų įvertinti ir kitų asmenų vaidmenį – nuo tų, kurie esą „blokavo duris“ ar išjunginėjo sistemas, iki galimai davusių nurodymus.

    Konfliktas įsiliepsnojo spalio pabaigoje

    Pateikiamame kontekste nurodoma, kad ginčas TK suaktyvėjo spalio 30-osios vakarą, kai Anna Korwin-Piotrowska paskelbė, jog laikinai vadovauja teismui kaip ilgiausią stažą turinti teisėja, ir inicijavo pertrauką prezidento Bogdano Święczkowskio bei viceprezidento Bartłomieja Sochańskio veikloje.

    Minima ir tai, kad per antradienio susitikimą aštuoni teisėjai priėmė sprendimus dėl teismo vidaus klausimų, įskaitant biudžetą ir naujas teisėjų kolegijas, taip pat – dėl drausminių procedūrų pradėjimo minėtų vadovų atžvilgiu.

    Z. Boguckis tikina, jog prezidento tikslas – ne „kerštas“, o „elementarios konstitucinės tvarkos“ atkūrimas, o konflikto TK eiga, panašu, persikelia ir į teisėsaugos institucijas.

  • Netoli Kolobžego žvejys ištraukė įspūdingą 150 g gintarą: vertė gali siekti tūkstančius

    Netoli Kolobžego Baltijos jūroje žvejys Patrykas Rewińskis tinkluose aptiko išskirtinį radinį – maždaug 150 gramų sveriantį, didelio kumščio dydžio gintaro gabalą.

    Tokie laimikiai pasitaiko itin retai: pats žvejys sako, kad per maždaug du dešimtmečius darbo jūroje rankose nėra turėjęs panašaus dydžio gintaro.

    Radiniui iškeltos pirminės vertės prognozės – nuo 2 iki 4 tūkst. zlotų, tačiau galutinė kaina priklausys nuo ekspertų įvertinimo.

    Gintaras į tinklus pateko žvejojant daugiau nei 20 metrų gylyje, o pats laimikis, anot žvejo, buvo tarsi įstrigęs tinklų ir kriauklių gumule.

    Radimas daugiau nei 20 metrų gylyje

    Pasak P. Rewińskio, gintaras buvo pastebėtas tada, kai iš vandens buvo traukiami tinklai su žuvimis ir kriauklėmis. Tarp jų akį patraukė didelė gintaro bryla.

    Žvejys pasakojo, kad mažesnių gintaro gabalėlių tinkluose pasitaiko, tačiau tokio dydžio radinys – išskirtinis net ir patyrusiems jūroje dirbantiems žmonėms.

    „Mano šventasis Gralis“ – parduoti neketina

    Žvejys neslėpė, kad šis radinys jam svarbus ne vien dėl galimos piniginės vertės. Jis tikina ketinantis gintarą pasilikti kaip prisiminimą.

    „Tai mano šventasis Gralis – tikrai pasiliksiu atminčiai. Toks radinys nutinka kartą per gyvenimą“, – sakė P. Rewińskis.

    Kodėl gintaro kaina taip skiriasi?

    Žaliavinio Baltijos gintaro kaina priklauso nuo daugelio dalykų: gabalo dydžio, spalvos, skaidrumo, taip pat nuo vadinamųjų inkliuzų – viduje „įstrigusių“ augalų ar gyvūnų fragmentų.

    Minima, kad kilogramas žaliavinio gintaro gali kainuoti nuo kelių iki keliasdešimties tūkstančių zlotų, o ypač vertinami egzemplioriai su viduje matomais vabzdžiais. Taip pat išskiriamas retas baltasis gintaras, kurio vertė gali siekti apie 50 tūkst. zlotų už kilogramą.

    Profesionalūs gintaro ieškotojai atkreipia dėmesį, kad didesni gabalai neretai glūdi didesniuose gyliuose, todėl poilsiautojams paprastai būna nepasiekiami – juos į krantą kartais išmeta tik stiprūs štormai.

    Šįkart „Baltijos auksas“ iki kranto nespėjo – jis atsidūrė žvejų tinkluose ir žvejui tapo, kaip pats sako, gyvenimo laimikiu.

  • Lodzėje ugniagesys partrenkė 64-erių moterį perėjoje: važiavo prieš eismą ir pažeidė draudimą

    Lodzėje žuvo 64 metų moteris, kuri ėjo per pažymėtą pėsčiųjų perėją, kai ją partrenkė ugniagesių automobilis. Smūgis buvo mirtinas – moteris mirė įvykio vietoje.

    Prie vairo sėdėjo 22 metų ugniagesys. Nelaimė įvyko spalio 5 dieną, popiet, netoli Baluckio turgaus rajono, Zgierskos gatvėje.

    Policijos pareigūnai tuomet skelbė, kad vairuotojas nepraleido pėsčiosios, buvusios perėjoje, ir dėl to įvyko tragiškas susidūrimas. Aplinkybės buvo aiškinamos prižiūrint prokurorui.

    Svarbi detalė – ugniagesių automobilis tuo metu nevyko į iškvietimą ir nevažiavo su įjungtais specialiaisiais signalais, todėl jam galiojo įprastos Kelių eismo taisyklės.

    Prokuratūra: ignoravo draudimą ir važiavo „prieš srautą“

    Praėjus beveik mėnesiui, prokurorai paskelbė naujas tyrimo detales. Nustatyta, kad 22 metų vairuotojas, važiuodamas nuo Flisackos gatvės Zgierskos gatvės link, nepaisė kelio ženklų.

    Tyrėjų duomenimis, jis ignoravo draudimą sukti į kairę ir atlikdamas manevrą įvažiavo į kelio atkarpą priešinga kryptimi, t. y. prieš eismą.

    Prokuratūra taip pat nurodo, kad vairuotojas neprivalėjo tikėtis „išimčių“ – artėdamas prie pėsčiųjų perėjos turėjo elgtis itin atsargiai ir praleisti pėsčiąją.

    Vairuotojui pareikšti įtarimai

    Lapkričio 3 dieną 22 metų ugniagesiui pareikšti įtarimai dėl eismo įvykio sukėlimo, pasibaigusio mirtimi. Per apklausą jis atsisakė duoti paaiškinimus.

    Jis tik nurodė, kad iš savo vietos prie vairo nematė per perėją ėjusios moters. Už tokį nusikaltimą Lenkijoje gresia nuo 6 mėnesių iki 8 metų laisvės atėmimo.

  • Austrijoje, Brennerio tunelio statybose, žuvo 48-erių lenkas – prispaudė betoniniai elementai

    Austrijoje, vienoje didžiausių Europos infrastruktūros statybų, ligoninėje mirė 48 metų darbuotojas iš Lenkijos. Vyras buvo sunkiai sužalotas, kai Brennerio bazinio tunelio statybvietėje jį prispaudė nuvirtusi sunkių betoninių prefabruotų elementų krūva.

    Apie nelaimę pranešta po to, kai nukentėjusysis buvo skubiai nugabentas į Insbruko kliniką, tačiau medikams jo išgelbėti nepavyko. Įvykio aplinkybes aiškinasi tarnybos ir darbo inspekcija, skelbia Austrijos visuomeninis transliuotojas ORF.

    Nelaimė įvyko pirmadienį, lapkričio 2 dieną, Tirolio regione, netoli Steinach am Brenner. Kol kas nėra žinoma, kodėl už tunelio ribų apvirto sukrauti sunkūs betoniniai elementai.

    Pasak policijos, kolegos iškart puolė gelbėti sužalotą vyrą: pasitelkę krautuvą jie pakėlė betoną ir išlaisvino prispaustą darbuotoją. Vis dėlto patirti sužalojimai buvo per sunkūs.

    Įvykį tiria darbo inspekcija

    Šiuo metu tyrimą atlieka Tirolio darbo inspekcija. Jos atstovai pabrėžia, kad tokio masto statybose, kur dirba daug įmonių ir tūkstančiai žmonių, būtina itin kruopšti saugos kontrolė ir detali kiekvieno incidento analizė.

    ORF cituojamas techninės darbo saugos skyriaus vadovas Robertas Christanellis teigė, kad šis atvejis iš esmės neturėjo įvykti, todėl bus aiškinamasi, kokie veiksniai prie to prisidėjo.

    Jau šeštas mirtinas incidentas projekte

    Austrijos dienraštis „Der Standard“ primena, kad Brennerio bazinio tunelio statybose fiksuota ir daugiau rimtų nelaimių. Po šio įvykio mirtinų atvejų, siejamų su projektu, skaičius išaugo iki šešių.

    Už investiciją atsakinga bendrovė BBT SE žiniasklaidai perdavė užuojautą žuvusiojo artimiesiems ir kolegoms, pabrėždama, kad žmogaus žūtis darbe yra itin skaudus smūgis.

    Profesinės sąjungos atkreipia dėmesį į darbo krūvius

    Po dar vienos tragedijos pasisakė ir profesinių sąjungų atstovai pietinėje Alpių pusėje. Jie kelia klausimą dėl darbo sąlygų didelėse statybose, kur, anot jų, pasitaiko itin ilgos – net iki 12 valandų – pamainos.

    Statybų sektoriaus atstovai ragina taikyti standartines aštuonių valandų pamainas ir suvienodinti saugos taisykles visuose projekto etapuose, kad rizikos būtų mažinamos nuosekliai.

    Milžiniškas projektas po Alpėmis

    Brennerio bazinis tunelis yra vienas didžiausių šiuo metu Europoje vykdomų infrastruktūros projektų. Jį užbaigus, tunelis turėtų sujungti Austriją ir Italiją po Alpėmis bei pagerinti geležinkelių transportą šiaurės–pietų kryptimi.

    Vis dėlto pastaraisiais metais statybos lydimos pavojingų incidentų. ORF nurodo, kad dar kelios dienos prieš šį mirtiną atvejį Italijos pusėje kitas darbuotojas buvo sunkiai sužeistas, o rugsėjį statybvietėje darbininką kliudė transporto traukinys.

    Šiuo metu tyrimas tęsiamas, o pagrindinis klausimas lieka neatsakytas: kodėl nuvirto betoninių elementų krūva ir kaip panašios nelaimės galėtų būti užkardytos ateityje.

  • Tirštas obuolių pyrago įdaras be sukrintančių obuolių: išbandykite maceravimą vietoj apkepimo

    Norint tiršto, sultingo obuolių pyrago įdaro, obuolių nebūtina iš anksto apkepinti puode – yra paprastesnė technika, padedanti ištraukti sultis ir išvengti „košės“ įdaro.

    Triukas vadinamas maceravimu: supjaustyti obuoliai kurį laiką palaikomi su ruduoju cukrumi, prieskoniais ir žiupsniu druskos, kad natūraliai išleistų skystį ir šiek tiek suminkštėtų dar prieš kepimą.

    Daugelis receptų siūlo obuolius apvirti ar apkepinti tam, kad įdaras nebūtų vandeningas ir nesumirkytų plutos. Tačiau ši stadija reikalauja laiko ir dėmesio – jei obuolių riekelės perkaista, jos greitai perverda ir praranda tekstūrą.

    Maceravimas leidžia sumažinti obuolių tūrį ir „sutvarkyti“ drėgmės perteklių be jokio papildomo virimo. Susidaręs aromatingas skystis vėliau tampa koncentruotu sirupu, suteikiančiu įdarui skonio ir tirštumo.

    Kodėl verta maceruoti obuolius

    Pagrindinis tikslas kepant obuolių pyragą – iš obuolių pašalinti kuo daugiau perteklinio skysčio, kad jis nepermirky­tų tešlos. Kartu svarbu išlaikyti riekelių formą, kad įdaras būtų sultingas, bet ne „ištižęs“.

    Maceruojant obuoliai minkštėja tolygiau, nes nepatiria tiesioginės kaitros. Tai ypač patogu, kai norisi mažiau indų ir nereikia stovėti prie puodo stebint, ar vaisiai nepradėjo pervirti.

    Kaip maceruoti: laikas ir laikymas

    Patogiausia obuolius maceruoti užsegamame maišelyje – taip sumažinamas kontaktas su oru ir lėčiau vyksta oksidacija. Jei naudojate dubenį, jį reikėtų sandariai uždengti plėvele, prispaudžiant ją tiesiai prie obuolių riekelių.

    Obuolius nulupkite, išskobkite sėklalizdžius ir supjaustykite maždaug 1,5 cm storio riekelėmis – kuo vienodesni gabaliukai, tuo tolygiau jie išleis sultis. Tada sumaišykite su ruduoju cukrumi, prieskoniais ir druska.

    Obuoliai turi pastovėti bent 3 valandas kambario temperatūroje arba iki 8 valandų šaldytuve. Per tą laiką maišelio ar indo dugne susikaups obuolių sultys, susimaišiusios su cukrumi ir prieskoniais – tai bus koncentruotas pagrindas būsimam įdarui.

    Kaip sutirštinti įdarą ir kokius obuolius rinktis

    Kad įdaras būtų dar tirštesnis, po maceravimo galima įmaišyti šiek tiek tapijokos krakmolo – jis sugeria skysčio perteklių ir padeda išvengti „skystos uogienės“ efekto. Svarbu krakmolą dėti tik tada, kai obuoliai jau išleido sultis, kad jis pasiskirstytų tolygiai.

    Kalbant apie obuolių pasirinkimą, mišrios veislės gali duoti nevienodą rezultatą: vieni obuoliai sukrinta greičiau ir išleidžia daugiau skysčio, kiti išlieka tvirtesni. Dėl to įdaras gali tapti netolygus.

    Norint geresnės tekstūros, rekomenduojama vienam pyragui rinktis vieną veislę. Rūgštesni, tvirtesni obuoliai, pavyzdžiui, „Granny Smith“, dažnai geriau išlaiko formą orkaitėje, o skonio gilumą sustiprina rudasis cukrus ir šilti prieskoniai.