CP v2

Tag: Bitininkystė

  • Perkant medų parduotuvėje svarbiausias signalas vienas: per maža kaina turi įspėti

    Perkant medų parduotuvėje svarbiausias signalas vienas: per maža kaina turi įspėti

    Medaus kaina parduotuvėje vis dažniau tampa pirmu signalu, ar produktas iš tiesų vertas dėmesio. Specialistai pabrėžia, kad neįprastai pigi kaina gali reikšti ne tik akciją, bet ir prastesnę sudėtį ar kilmę, todėl prieš dedant stiklainį į krepšelį verta skirti minutę etiketei.

    Medus yra natūralus bičių produktas, kurio pagrindą sudaro gliukozė ir fruktozė, vanduo bei nedideli kiekiai kitų medžiagų, tokių kaip fermentai ir mineralai. Dėl šios sudėties jis dažnai pasirenkamas kaip alternatyva rafinuotam cukrui, tačiau tai nereiškia, kad jo galima vartoti neribotai.

    Tyrimai rodo, kad medus, lyginant su įprastu cukrumi, gali turėti papildomų bioaktyvių savybių, tačiau jo poveikis priklauso nuo rūšies ir kokybės. Kai kurios medaus rūšys pasižymi antibakteriniu aktyvumu, o dėl saldumo jis gali padėti sumažinti bendrą cukraus kiekį maiste, jei vartojamas saikingai.

    Didžiausia rizika pirkėjui yra ne pats medus, o produktai, kurie tik atrodo kaip medus. Rinkoje pasitaiko vadinamųjų dirbtinių medaus gaminių, kurių pagrindas gali būti įvairūs cukraus sirupai, kvapiosios medžiagos ar kiti priedai, o jų maistinė vertė nėra lygiavertė natūraliam medui.

    Renkantis medų svarbu atkreipti dėmesį į tai, ar etiketėje aiškiai nurodyta kilmės šalis, sudėtis ir gamintojas arba fasavimo įmonė. Jei aprašyme dominuoja migloti teiginiai, trūksta kilmės informacijos arba produktas kainuoja įtartinai pigiai, tai pagrįsta priežastis ieškoti kito pasirinkimo.

    Patikimiausia medų pirkti iš vietinių bitininkų, specializuotose bitininkystės parduotuvėse ar ūkininkų turgeliuose, kur galima tiesiogiai paklausti apie surinkimo laiką, laikymo sąlygas ir medaus rūšį. Parduotuvėje verta rinktis aiškiai paženklintą produktą ir prisiminti, kad tikras medus dažnai būna brangesnis ne dėl rinkodaros, o dėl gamybos sąnaudų ir riboto derliaus.

    Taip pat pravartu žinoti, kad medaus kristalizacija dažniausiai yra natūralus procesas, o ne gedimo požymis. Skirtingos rūšys kristalizuojasi nevienodu greičiu, todėl vien iš konsistencijos spręsti apie kokybę nereikėtų, svarbiau vertinti kilmę, sudėtį ir skaidrų ženklinimą.

  • Atrodo kaip avilio šiukšlės, bet tai natūrali guma: kodėl bitininkai ją kramto vietoj pastilių

    Vadinamosios vaško atakišos, dar žinomos kaip korių užakiavimo likučiai, susidaro tik medaus sukimo metu. Kad bitininkas galėtų išsukti skystą medų, pirmiausia nuo korių nuimamas plonas vaško sluoksnis, kuriuo bitės uždengia subrendusį medų. Būtent šis nuimtas sluoksnis ir tampa produktu, kurį kai kas kramto tarsi natūralią gumą.

    Šiose atakišose dažniausiai būna jauniausias ir švariausias bičių vaškas, taip pat nemažai medaus. Kartu jose aptinkama ir kitų bičių produktų priemaišų, pavyzdžiui, žiedadulkių bei propolio pėdsakų, todėl jos vertinamos kaip turinčios daugiau biologiškai aktyvių medžiagų nei vien tik medus.

    Kam žmonės jas kramto?

    Kramtymas veikia mechaniškai ir lokaliai, todėl dažniausiai siejamas su burnos higiena ir geresne savijauta gerklėje. Lėtas, ilgesnis kramtymas skatina seilių išsiskyrimą, o tai natūraliai padeda nuplauti apnašas ir mažina burnos sausumą.

    Propolis ir kai kurie meduje esantys junginiai laboratoriniuose tyrimuose siejami su antimikrobiniu poveikiu, tačiau tai nėra vaistas ir nepakeičia gydytojo paskirtų priemonių. Jei gerklės skausmas, užkimimas ar užsitęsę simptomai nepraeina, svarbu įvertinti priežastį ir kreiptis į medikus.

    Kaip valgyti ir ko tikėtis?

    Dažniausias vartojimo būdas paprastas: nedidelę porciją žmonės kramto kaip gumą 10–20 minučių. Pradžioje jaučiamas ryškus medaus saldumas, o vėliau burnoje lieka elastingas vaško gumulėlis, kuris pamažu praranda skonį.

    Kai skonis išnyksta, vašką įprasta išspjauti. Net jei netyčia nuryjama mažas gabalėlis, dažniausiai tai problemų nesukelia, tačiau sąmoningai dideliais kiekiais jo vartoti nereikėtų.

    Kam verta pasisaugoti?

    Bičių produktai gali sukelti alergines reakcijas, todėl alergiškiems žmonėms ar turintiems jautrumą žiedadulkėms, propoliui bei medui reikėtų būti atsargiems. Vaikams šis produktas taip pat gali kelti springimo riziką, todėl jo vartojimas turėtų būti labai atsakingas.

    Šio produkto retai rasite įprastuose prekybos centruose, nes jis priklauso nuo sezono ir medaus sukimo darbų. Dažniausiai jis įsigyjamas iš patikimų bitininkų ar specializuotose bičių produktų parduotuvėse, kur galima pasitikslinti kilmę ir laikymo sąlygas.

  • Nuo 2026 metų birželio – naujos ES taisyklės medui: iš etikečių dings miglotos kilmės frazės

    Europos Sąjunga keičia maisto ženklinimo taisykles, siekdama sumažinti pirkėjų klaidinimo riziką ir užtikrinti didesnį skaidrumą. 2026 metų birželio 14 dieną turi pradėti galioti vadinamosios pusryčių direktyvos nuostatos, apimančios medų, sultis, džemus ir pieną.

    Didžiausi pokyčiai palies medų: gamintojai privalės aiškiai nurodyti, iš kokių šalių kilęs produkte esantis medus. Mišinių atveju etiketėje turės atsirasti ne tik šalys, bet ir kiekvienos kilmės medaus dalis proc., kad pirkėjas matytų realią sudėtį.

    Iki šiol rinkoje buvo paplitę labai bendri apibūdinimai, pavyzdžiui, kad tai mišinys iš ES ir ne ES šalių, neatskleidžiant konkrečių valstybių. Tokia praktika apsunkindavo kainos ir kokybės palyginimą, o kartu sudarydavo daugiau erdvės manipuliacijoms, kai pigesnis importas užmaskuojamas bendromis frazėmis.

    Naujos taisyklės taip pat susijusios su medaus autentiškumo tikrinimu. ES siekia riboti praktikas, kurios apsunkina kilmės nustatymą, įskaitant itin intensyvų filtravimą, nes jis gali pašalinti žiedadulkes ir kitus natūralius komponentus, padedančius laboratorijoms identifikuoti medaus kilmę.

    Vartotojams svarbu žinoti, kad įsigaliojus reikalavimams anksčiau į rinką pateiktos partijos galės būti parduodamos iki išpardavimo. Dėl to pereinamuoju laikotarpiu parduotuvėse dar gali pasitaikyti senesnio ženklinimo pakuočių, todėl verta atidžiau skaityti etiketes ir lyginti sudėtį.

    Specialistai primena, kad buitiniai medaus „testai“ ne visada patikimai parodo autentiškumą. Medaus tekėjimas nuo šaukštelio, tirpimas vandenyje ar ilgai išliekantis skystumas gali priklausyti ir nuo natūralių veiksnių, pavyzdžiui, augalų rūšies, drėgmės ar laikymo sąlygų, todėl tiksliausias vertinimas yra dokumentuota kilmė ir kontrolė grandinėje.

    ES pokyčiai turi platesnį tikslą – kad pirkėjui užtektų informacijos ant pakuotės, o ne spėliojimų namuose. Tikimasi, kad aiškesnės taisyklės sustiprins sąžiningą konkurenciją ir leis lengviau atskirti vietos bitininkų produktus nuo mišinių, kurių kilmė anksčiau buvo slepiama po bendrais užrašais.

  • Lenkų mėgstamas skanėstas brangs? Balandis smogė bitėms, medaus derlius prognozuojamas menkesnis

    Lenkų mėgstamas skanėstas brangs? Balandis smogė bitėms, medaus derlius prognozuojamas menkesnis

    Lenkijos bitininkystės ir medaus perdirbimo sektorius įspėja, kad šių metų pavasaris gali tapti rimtu išbandymu medaus rinkai. Po nepalankių balandžio oro sąlygų prognozės išlieka atsargios: tikimasi vidutinių arba žemiau vidurkio medaus derlių.

    Pasak asociacijos „Polska Izba Miodu“, šiemet ypač nepalankios sąlygos susidarė apdulkintojams. Kritulių trūkumas ribojo nektaringų augalų vystymąsi, o nusilpusios rapsų pasėlių plantacijos išskyrė mažiau nektaro.

    Situaciją dar labiau komplikavo stiprus vėjas, kuris trukdė bitėms efektyviai skraidyti ir grįžti į avilius. Rytais pasitaikę šalčiai pažeidė žiedus, todėl kai kuriose vietovėse sumažėjo žiedadulkių kiekis.

    Ne tik oras: bitėms kenkia ir struktūrinės bėdos

    Ekspertai pabrėžia, kad vien tik orai nepaaiškina visų rizikų. Didėjanti monokultūra, mažėjantis laukinių pievų ir bioįvairovę palaikančių buveinių plotas trumpina stabilaus maisto laikotarpius ir didina šeimų nusilpimo tikimybę.

    Prie problemų prisideda ir bičių ligos, tarp jų erkių platinama varozė, kuri daugelyje Europos šalių laikoma vienu svarbiausių bičių mirtingumo veiksnių. Kai šeimos nusilpsta, jos prasčiau išnaudoja trumpus žydėjimo langus, o tai tiesiogiai atsiliepia derliui.

    „Oras tiesiogiai veikia augalų žydėjimo laiką ir maisto prieinamumą bitėms. Trumpesnė vegetacija ir ekstremalūs reiškiniai, tokie kaip sausros ar šalnos, reikšmingai mažina medaus derlių“, – sakė „Polska Izba Miodu“ sekretorius Przemysławas Rujna.

    „Svarbus ir aplinkos fonas: mažėjanti bioįvairovė, monokultūros ir perteklinis augalų apsaugos priemonių naudojimas riboja medingų augalų kiekį ir blogina bičių sveikatą“, – pridūrė jis.

    Gamyba ir produktyvumas: skaičiai rodo paradoksą

    Lenkijos Žemės ūkio ir maisto ekonomikos instituto duomenimis, 2024 metais medaus gamyba Lenkijoje siekė 30 500 tonų ir iš esmės nesikeitė, palyginti su metais anksčiau. Per pastarąjį dešimtmetį bičių šeimų skaičius šalyje išaugo apie 85 proc. ir 2024 metais pasiekė apie 3 000 000.

    Augo ir bitininkų skaičius: jis per dešimtmetį padidėjo maždaug 68 proc., iki maždaug 98 000. Tačiau vidutinis vienos bičių šeimos produktyvumas, pasak „Polska Izba Miodu“, išlieka santykinai mažas ir sudaro apie 11,6 kilogramo, kai Vokietijoje siekia apie 34 kilogramus, o Prancūzijoje – apie 18 kilogramų.

    Specialistai tai sieja su trumpesniais nektaro rinkimo laikotarpiais, didesniu orų nepastovumu ir aplinkos veiksniais. Dėl šios priežasties net ir didėjant avilių skaičiui bendra pasiūla ne visuomet auga proporcingai.

    Prekyba medumi: eksportas auga, importas gelbsti sezonus

    Lenkija yra viena didesnių medaus gamintojų Europos Sąjungoje ir aktyviai eksportuoja produkciją. Institutas nurodo, kad 2024 metais Lenkijos medaus eksportas sudarė 12 300 tonų, didžiausia pirkėja buvo Vokietija, o toliau rikiavosi Italija, Ispanija ir Prancūzija.

    Tuo pat metu Lenkija importuoja medų, kad subalansuotų rinką tais metais, kai vietinis derlius prastesnis. Daugiausia medaus įvežama iš Kinijos ir Ukrainos, o importas iš Europos Sąjungos šalių, įskaitant Lietuvą, sudaro mažesnę dalį.

    Rinkos dalyviai akcentuoja, kad importas tokiais sezonais padeda užtikrinti tiekimo tęstinumą, stabilizuoti kainas ir pasiūlyti daugiau skirtingų rūšių medaus. Vis dėlto galutines kainas vartotojams dažniausiai lemia ne viena priežastis, o derliaus, logistikos ir paklausos visuma.

  • Bitininkė už grotų po iškeldinimo istorijos: Masačusetse pareigūnus bandė sustabdyti paleistu bičių spiečiumi

    JAV Masačusetso valstijoje bitininke prisistatanti Rebecca Woods nuteista po incidento, kai per teismo sprendimo dėl iškeldinimo vykdymą į kiemą buvo paleistas bičių spiečius. Teismas konstatavo, kad bitės buvo panaudotos kaip priemonė trukdyti teisėsaugai, o keli pareigūnai patyrė sužalojimų.

    Įvykis nutiko 2022 metais Longmeadow priemiestyje, kai šerifo tarnybos darbuotojai atvyko vykdyti iškeldinimo. Tuo metu į teritoriją įvažiavo visureigis su priekaba, prikrauta medinių avilių, o juos atgabenusi Woods ėmė atidarinėti dėžes su bitėmis.

    Vėliau teismo dokumentuose moteris aiškino norėjusi, kad bitės galėtų rinkti nektarą žydinčiame kraštovaizdyje, taip pat esą siekė išreikšti nepritarimą iškeldinimui. Tačiau perkeliant avilius dalis jų apvirto, ir į laisvę ištrūko šimtai bičių, kurios puolė gelti kieme buvusius žmones.

    Šerifo tarnybos duomenimis, keli pareigūnai patyrė daugybinius įgėlimus, vienas buvo sužeistas į galvą ir veidą, o dar vienam prireikė medikų pagalbos ligoninėje. Pareigūnai pabrėžė, kad situacija kėlė riziką ne tik jiems, bet ir kaimynams, ypač alergiškiems žmonėms.

    Teismas Woods skyrė šešių mėnesių laisvės atėmimo bausmę. Kadangi ji ilgą laiką buvo laikoma suimta be užstato, realiai už grotų, tikėtina, jai liko praleisti dar apie vieną ar dvi savaites.

    Bylos nagrinėjimas užsitęsė kelerius metus. Pasak pareigūnų, procesą apsunkino tai, kad kaltinamoji buvo praleidusi ankstesnį posėdį, vėliau rasta kitoje valstijoje ir kurį laiką nesutiko būti perduota nagrinėti bylą.

    Moteries advokatė teigė, kad Woods bandė padėti pažįstamam vyresnio amžiaus vyrui, kuris gydėsi nuo vėžio, ir neleisti jam prarasti būsto. Gynyba pabrėžė, jog tikslas buvo sustabdyti iškeldinimą, tačiau teismas vertino būtent veiksmų keliamą pavojų ir jų pasekmes.

    Per susidūrimą Woods buvo apsivilkusi bitininko apsauginį kostiumą ir, kaip teigiama byloje, mėgino pristumti avilius arčiau namo. Pareigūnai ją sulaikė, o kiemą užplūdusios bitės dar labiau komplikuodavo padėtį.

    Incidentas turėjo pasekmių ir pačioms bitėms: pareigūnai nurodė, kad žuvo tūkstančiai vabzdžių. Dalis jų buvo sutraiškyta apvirtus aviliams, o dalis žuvo po įgėlimų, nes medunešės bitės dažnai neišgyvena palikusios geluonį.

    Prisiekusieji moterį išteisino dėl kelių sunkių kaltinimų, tačiau pripažino kaltą dėl mažiau sunkių nusikalstamų veikų, susijusių su užpuolimu ir neatsargiu elgesiu. Woods kaltės nepripažįsta ir yra pateikusi apeliaciją.

    Teisininkų praktikoje ypač jautriai vertinami atvejai, kai pasipriešinimas teisėsaugai sukuria nenuspėjamą grėsmę aplinkiniams. Bičių spiečius, skirtingai nei įprastos protesto formos, gali sukelti nevaldomą situaciją minioje ir būti pavojingas dėl anafilaksijos rizikos.

    Be to, panašiose bylose dažnai atskiriama intencija nuo pasekmių: net jei teigiama, kad tikslas buvo protestas, atsakomybę lemia realus pavojus ir padaryta žala. Šiuo atveju teisėsauga akcentavo tiek pareigūnų sužalojimus, tiek riziką kaimynams ir žuvusių bičių mastą.