Tag: Grilis
-
Rūkyklė apsinešė derva ir pelenais? Štai kaip ją valyti ir kaip dažnai, kad maistas būtų saugus
Rūkyklės valymas nėra tik estetika: pelenai ir apnašos gadina skonį, skatina koroziją ir kelia rizikų. Štai kaip valyti ir kaip dažnai.
-
Višta iškepa greičiau ir traškiau: paprastas spatchcock triukas, kurį verta išbandyti
Spatchcock metodas leidžia vištai iškepti tolygiau, greičiau ir su traškesne odele: paaiškiname, kaip išskleisti paukštį ir kepti grilyje ar orkaitėje.
-
Šis sūris ant grotelių nesilydo: triukas, kad halloumi būtų traškus išorėje ir minkštas viduje
Halloumi ant grilio gali būti tobulas per kelias minutes: svarbiausia labai aukšta temperatūra, trumpas kepimas ir storesnės riekelės, kad nesukietėtų.
-
Ekspertė perspėja: ant šių grilio padėklų maisto nebekepkite – ką rinktis vietoj jų?
Grilio sezonui įsibėgėjant, ekspertai ragina atsargiau rinktis vienkartinius padėklus: aliuminis ir kepimo popierius ne visada geriausia išeitis.
-
Pamirškite kaulus: ši karališka ant grotelių kepta žuvis tirpsta burnoje ir stebina nauda
Dorada ant grilio vertinama dėl švelnaus skonio, mažiau ašakų ir geros maistinės vertės: baltymų, vitaminų B12 ir D bei omega-3.
-
Braškės ne tik desertui: šefų triukai, kaip derinti su feta, žolelėmis ir net mėsa
Braškes verta išbandyti ne tik desertuose: šefai jas derina su feta, žolelėmis, balzaminiu actu ir net grilinta mėsa ar žuvimi.
-
Šis triukas pakeis bulves ant grilio: iškeps greičiau ir oda bus traški, nebeprilips
Traškios bulvės ant grilio įmanomos be vargo: trumpas apvirimas, nusausinimas ir keli kepimo triukai sutrumpina laiką ir padeda išvengti prilipimo.
-
Bulvės folijoje orkaitėje: šefas įspėja apie vieną saugos niuansą ir kada taip kepti verta
Bulvių kepimas folijoje gali būti patogus, tačiau šefai įspėja: svarbiausia nuimti foliją po kepimo ir nepalikti bulvių šiltų per ilgai.
-
Trys virtuvės produktai ir ruštas kaip naujas: gudrybė, kuri sutaupo laiką po grilio
Trys virtuvėje randami produktai gali padėti greitai atkelti riebalus nuo grotelių: kaip paruošti mišinį, kada jį naudoti ir ko nepamiršti dėl saugumo.
-
Grilis be mėsos? Pigus žiedinis kopūstas virsta kepsniu, o skirtumo beveik nepajusite
Žiedinio kopūsto kepsniai ant grilio gali nustebinti skoniu ir tekstūra: svarbu teisingas pjūvis, marinatas, dūminiai prieskoniai ir geras padažas.