Tag: Lydytas sviestas
-
Šis riebalas pakeis kepenėlių skonį: traškios išorėje, minkštos viduje ir be kartumo
Lydytas sviestas kepenėlėms suteikia švelnų skonį ir padeda išvengti kartumo: svarbiausia gerai įkaitinti keptuvę ir druską berti pabaigoje.
-
Šefai turi vieną favoritą: ant kokių riebalų kepti šnicelius, kad traškėtų ir nesudegtų
Traškus šnicelis prasideda nuo tinkamų riebalų: paaiškiname, ką renkasi šefai, kodėl svarbi dūmijimo temperatūra ir kokių riebalų vengti.