Tag: Maisto istorija
-
„Betty Crocker“ picos laiveliai iš 6-ojo dešimtmečio stebina: kodėl šis receptas šiandien nuvilia?
1956 metais „Betty Crocker“ siūlyti picos laiveliai šiandien kelia nuostabą: paaiškiname jų kilmę, laikmečio kontekstą ir kaip receptą patobulinti.
-
Kodėl vyresnių kartų receptai liepė viską virti: istorija, kuri paaiškina skonio praradimą
Vyresnių kartų receptai dažnai ragino virti viską dėl saugumo, tačiau šiandien žinome, kaip išsaugoti ir skonį, ir maistinę vertę.