Šparagai – CP v2

Šparagų sezonas baigiasi: padarykite tai dabar ir jų skoniu džiaugsitės iki kito pavasario

Šparagų sezonas trumpas, bet jų skoniu galima mėgautis ilgiau: štai kaip teisingai paruošti ir marinuoti šparagus stiklainiuose iki kito pavasario.

Daržovių balinimas – senas triukas be chemijos: apribojus šviesą porams, salierams ar šparagams, jų stiebai tampa švelnesni ir minkštesni.

Šparagai turi mažai angliavandenių ir daug skaidulų, todėl gali padėti išvengti staigių cukraus šuolių, tačiau svarbiausia – subalansuota mityba.

Šparagai dažnai tampa kartūs ir guminiai dėl kelių klaidų: svarbu jų neskandinti vandenyje, laiku išimti ir į puodą įpilti šlakelį pieno.

Šparagų sezonas trumpas, todėl verta išbandyti svieste troškinimo būdą: skonis sodresnis, o traški posypa patiekalą pakylėja akimirksniu.

Šparagų sezonas trumpas, todėl verta išbandyti paprastą orkaitėje kepamą variantą su kumpiu ir sūrio plutele – lengvi, sotūs pavasario pietūs.

Daugiametės daržovės taupo laiką ir gali derėti metų metus: nuo rabarbarų bei šparagų iki krienų ir topinambų – ką verta sodinti jau dabar.

Šparagai gali kartėti dėl odelės, laikymo ir per ilgo virimo: padės greitas paruošimas, teisingas lupimas ir keli šaukštai pieno į vandenį.