CP v2

Tag: Sporto mityba

  • Kreatiną susidomėjo ne tik sportuojantys: mokslininkai aiškinasi naudą smegenims

    Kreatiną susidomėjo ne tik sportuojantys: mokslininkai aiškinasi naudą smegenims

    Kodėl kreatina tapo tokia populiari?

    Kreatina daugeliui iki šiol siejasi su jėgos treniruotėmis ir raumenų mase, tačiau tai yra natūraliai organizme esanti medžiaga. Ji sintetinama iš aminorūgščių, o didžiausios jos atsargos sukauptos griaučių raumenyse, bet kreatinos randama ir smegenyse, širdyje, inkstuose.

    Pagrindinė kreatinos funkcija yra dalyvauti energijos apykaitoje, ypač tada, kai ląstelėms jos reikia greitai. Ji padeda atkurti ATP atsargas, todėl organizmas trumpą laiką gali efektyviau susidoroti su intensyviu krūviu.

    Apie 95 proc. kreatinos atsargų organizme laikoma raumenyse, todėl būtent sporte jos poveikis pastebėtas greičiausiai. Kreatinos gauname su maistu, ypač valgydami mėsą ir žuvį, tačiau plačiai paplitę ir kreatinos papildai.

    Ką rodo tyrimai apie raumenis?

    Kreatinos papildai sporto pasaulyje išpopuliarėjo dar 1990-aisiais, kai tyrimai pradėjo nuosekliai rodyti geresnę jėgą ir galią atliekant trumpą, intensyvų krūvį. Tai dažniausiai siejama su efektyvesniu energijos prieinamumu ir greitesniu atsistatymu tarp pakartojimų.

    Tyrimai taip pat sieja kreatiną su didesniu liesos kūno masės prieaugiu, kai ji vartojama kartu su pasipriešinimo treniruotėmis. Be to, kreatina gali didinti raumenų ląstelių hidraciją, o tai neretai lemia ir laikiną kūno masės padidėjimą.

    Dažnai pabrėžiama, kad kreatina nėra stebuklinga priemonė: ji veikia geriausiai kaip platesnės strategijos dalis, kai suderinami treniruočių principai, mityba, miegas ir atsigavimas.

    Kodėl apie ją kalbama ir smegenų kontekste?

    Pastaraisiais metais daugiau dėmesio skiriama tam, kad kreatinos yra ir smegenyse, kur ji taip pat susijusi su energijos gamyba nervų ląstelėse. Dėl to mokslininkai vertina galimą poveikį kognityvinėms funkcijoms, nuovargiui, koncentracijai ir atminties procesams.

    Didžiausias susidomėjimas kyla grupėse, kurių kreatinos atsargos gali būti mažesnės, pavyzdžiui, vyresnio amžiaus žmonėms, veganams ir vegetarams. Kai kuriuose darbuose nagrinėjamos ir galimos kreatinos taikymo kryptys neurologinių ar raumenų ligų kontekste, tačiau šiose srityse išvados dar nėra galutinės.

    Kartu atsiranda duomenų, leidžiančių kelti hipotezes apie kreatinos ryšį su uždegiminiais procesais ar imuninės sistemos atsaku, bet šis tyrimų laukas vis dar laikomas ankstyvu. Specialistai pabrėžia, kad papildų vartojimo tikslai ir nauda turi būti vertinami individualiai.

    Kreatina laikoma vienu geriausiai ištirtų maisto papildų, o turimi duomenys rodo, kad sveikiems suaugusiesiems ji paprastai yra saugi vartojant rekomenduojamomis dozėmis. Paplitę mitai apie neišvengiamą inkstų ar kepenų pažeidimą, vartojant įprastas dozes, moksliniuose tyrimuose nėra patvirtinami.

    Vis dėlto kai kuriems žmonėms pradėjus vartoti kreatiną gali pasireikšti laikinas vandens susilaikymas ir nedidelis kūno masės padidėjimas. Turintiems inkstų ligų ar kitų lėtinių sveikatos problemų prieš pradedant vartoti papildus rekomenduojama pasitarti su gydytoju.

  • Kodėl kokosų vanduo vadinamas geriausiu gėrimu karštyje: elektrolitai ir nauda širdžiai

    Kodėl kokosų vanduo vadinamas geriausiu gėrimu karštyje: elektrolitai ir nauda širdžiai

    Kas yra kokosų vanduo?

    Kokosų vanduo – tai natūralus skystis, esantis jaunų, žalių kokosų viduje. Jo nereikėtų painioti su kokosų pienu, kuris gaminamas iš kokoso minkštimo ir paprastai turi gerokai daugiau riebalų bei kalorijų.

    Dėl lengvo, gaivaus skonio jis dažnai pasirenkamas vietoj saldintų gėrimų, ypač karštomis dienomis. Vis dėlto svarbu suprasti, kada jis išties naudingas, o kada geriau rinktis kitus sprendimus.

    Elektrolitai ir hidratacija

    Kokosų vandenyje natūraliai yra elektrolitų, iš kurių dažniausiai išskiriamas kalis, taip pat nedideli magnio, kalcio, natrio ir fosforo kiekiai. Elektrolitai padeda palaikyti skysčių pusiausvyrą, nervų sistemos veiklą ir raumenų funkciją.

    Karštyje, po pirties ar sportuojant netenkama ne tik vandens, bet ir mineralų, todėl vien vanduo ne visada greičiausiai atstato savijautą. Tokiose situacijose gėrimas su mineralais gali būti praktiškas pasirinkimas, tačiau labai intensyvaus ir ilgo krūvio metu dažnai prireikia daugiau natrio, nei jo paprastai turi kokosų vanduo.

    Gėrimas gali padėti žmonėms, kuriems sunku reguliariai gerti paprastą vandenį, nes jo skonis švelniai salstelėjęs. Vis dėlto jis turėtų likti mitybos paįvairinimas, o ne pagrindinis kasdienės hidratacijos šaltinis.

    Regeneracija po fizinio krūvio ir širdies sveikata

    Po vidutinio intensyvumo treniruotės kokosų vanduo gali prisidėti prie skysčių ir dalies elektrolitų atkūrimo. Jo pranašumas dažnai siejamas su paprastesne sudėtimi, ypač jei pasirenkamas produktas be pridėtinio cukraus.

    Kalis svarbus normaliai raumenų veiklai ir širdies bei kraujagyslių sistemai, o pakankamas jo kiekis mityboje siejamas su kraujospūdžio kontrole. Tačiau kokosų vanduo nėra vaistas nuo hipertenzijos ir negali pakeisti gydytojo paskirto gydymo ar subalansuotos mitybos.

    Kam verta pasisaugoti ir kaip rinktis

    Nors kokosų vanduo yra natūralus produktas, jis tinka ne visiems. Žmonėms, turintiems inkstų ligų ar privalantiems riboti kalį, šis gėrimas gali būti netinkamas, todėl reguliarų vartojimą vertėtų aptarti su gydytoju.

    Renkantis parduotuvėje svarbu skaityti etiketę: dalis gėrimų turi pridėtinio cukraus, aromatų ar kitų priedų. Geriausias pasirinkimas – kuo trumpesnė sudėtis ir gėrimas be pridėtinio cukraus.

    Universalaus kiekio, kiek jo reikėtų išgerti per dieną, nėra – tai priklauso nuo mitybos, aktyvumo ir prakaitavimo. Daugeliui žmonių pakanka vienos stiklinės ar buteliuko per dieną karščio metu ar po lengvesnio sporto, tačiau kasdienės hidratacijos pagrindu vis tiek turėtų išlikti vanduo.

    Laikas taip pat nėra esminis: vieniems jis patogus po treniruotės, kitiems – kaip gaivus pasirinkimas vasarą. Svarbiausia – bendra skysčių rutina ir tai, kad kokosų vanduo netaptų saldintų gėrimų pakaitalu su dideliu cukraus kiekiu.

  • Kreatyna – ne tik sportuojantiems: mokslas rodo, kam ji gali padėti ir kada verčiau vengti

    Kreatyna – ne tik sportuojantiems: mokslas rodo, kam ji gali padėti ir kada verčiau vengti

    Kreatina – vienas geriausiai ištirtų papildų sporto mityboje, tačiau jos nauda vis dažniau aptariama ne vien tarp sportuojančių. Tyrimai rodo, kad kreatino monohidratas gali padėti didinti fizinio krūvio pajėgumą, o kai kuriais atvejais – prisidėti ir prie pažintinių funkcijų palaikymo.

    Kreatina natūraliai gaminama organizme ir kaupiama daugiausia raumenyse, kur virsta fosfokreatinu – greitai pasiekiamu energijos rezervu intensyvaus krūvio metu. Su maistu jos gaunama iš gyvūninės kilmės produktų, ypač raudonos mėsos ir žuvies, tačiau įprasta mityba dažnai neužtikrina tokio kiekio, kuris tyrimuose siejamas su apčiuopiama nauda.

    Sporte kreatina labiausiai vertinama dėl poveikio trumpiems, didelio intensyvumo krūviams, pavyzdžiui, jėgos treniruotėms ar sprintui. Didesnės fosfokreatino atsargos gali padėti atlikti daugiau kokybiškų pakartojimų, o ilgainiui tai prisideda prie jėgos ir liesos kūno masės augimo, taip pat greitesnės regeneracijos po krūvio.

    Kodėl apie ją kalba ir ne sportininkai?

    Pastaraisiais metais vis daugiau dėmesio skiriama kreatinos vaidmeniui vyresniame amžiuje, kai natūraliai mažėja raumenų masė ir jėga. Tyrimuose aptariama, kad kreatina kartu su pasipriešinimo pratimais gali padėti geriau išlaikyti raumenų funkciją, o tai svarbu judrumui ir kritimų rizikos mažinimui.

    Taip pat nagrinėjamas kreatinos ryšys su smegenų energijos apykaita, nes kreatino sistema veikia ne tik raumenyse. Nors rezultatai nevienareikšmiai ir priklauso nuo žmonių grupių bei metodikų, kai kuriuose darbuose minimas potencialas palaikyti pažintines funkcijas didelio protinio krūvio ar miego trūkumo sąlygomis.

    Saugumas ir kada reikėtų atsargumo

    Tarptautinė sporto mitybos draugija nurodo, kad kreatino monohidratas sveikiems žmonėms laikomas saugiu ir gerai toleruojamu papildymu, įskaitant ilgalaikį vartojimą. Dažniausiai minimi nepageidaujami reiškiniai yra virškinimo diskomfortas, ypač jei vartojamos didelės vienkartinės dozės, ir kūno masės padidėjimas dėl didesnio vandens kiekio raumenyse.

    Vis dėlto atsargumas rekomenduojamas nėštumo ir žindymo laikotarpiu, taip pat žmonėms, turintiems inkstų ligų ar kitų rimtų lėtinių būklių. Tokiais atvejais dėl papildų vartojimo reikėtų tartis su gydytoju, o įsigyjant produktą verta rinktis patikimų gamintojų kreatino monohidratą ir laikytis ant pakuotės pateiktų nurodymų.

  • Elektrolitai už kelis eurus ar tik reklama? Gydytojai įspėja, kada jie tikrai būtini

    Elektrolitų gėrimai ir milteliai tapo vienu populiariausių pasirinkimų sportuojantiems ir vasarą daugiau prakaituojantiems žmonėms, tačiau specialistai pabrėžia, kad daugeliu atvejų tai nėra būtinybė. Sveikam žmogui kasdienei hidratacijai dažniausiai pakanka vandens, o mineralų atsargos įprastai papildomos su maistu.

    Pagrindiniai elektrolitai yra natris, kalis, magnis, kalcis ir chloridai, kurie padeda palaikyti skysčių balansą, nervinių impulsų perdavimą ir raumenų darbą. Sutrikus jų pusiausvyrai gali atsirasti silpnumas, mėšlungis, galvos svaigimas, o sunkesniais atvejais – širdies ritmo sutrikimai.

    Kada vandens gali neužtekti?

    Aiškiausia situacija, kai elektrolitai išties reikalingi, yra stiprus skysčių netekimas dėl viduriavimo ar vėmimo. Tokiais atvejais gydytojai dažnai rekomenduoja geriamuosius rehidratacijos tirpalus, nes vien vanduo nekompensuoja prarastų druskų ir gali nepakankamai greitai atstatyti būklę.

    Elektrolitų papildymas praverčia ir tada, kai žmogus ilgai intensyviai sportuoja, ypač karštyje. Jei treniruotė trunka apie 90 minučių ar ilgiau ir prakaitavimas gausus, skysčių bei natrio netenkama daugiau, todėl vien vanduo ne visada padeda palaikyti savijautą ir darbingumą.

    Rizikos grupėje atsiduria ir dirbantys lauke per karščius, kai prakaitavimas tęsiasi valandomis. Tokiu metu svarbu ne tik gerti, bet ir gauti druskų su maistu arba tinkamai parinktais tirpalais, kad nekiltų perkaitimo ir išsekimo požymių.

    Populiarūs mitai ir realūs pavojai

    Reklamoje elektrolitai neretai pristatomi kaip stebuklingas būdas atsigauti po vakarėlio ar greitai „įkrauti“ organizmą energijos. Mokslinė praktika rodo, kad pagirioms svarbiausia yra skysčiai, poilsis, laipsniškas maitinimasis ir atsargumas, o elektrolitai nėra universalus sprendimas kiekvienam.

    Specialistai atkreipia dėmesį, kad nuolatinis elektrolitų gėrimų vartojimas be realaus poreikio gali būti žalingas. Per didelis natrio kiekis siejamas su didesniu kraujospūdžiu, o perteklinis kalio ar magnio vartojimas gali apsunkinti inkstų darbą, ypač jei žmogus turi lėtinių ligų ar vartoja tam tikrus vaistus.

    Praktinis patarimas paprastas: kasdieniam troškuliui malšinti rinktis vandenį, o elektrolitus naudoti tikslingai, kai yra aiškus skysčių ir druskų netekimas. Jei pasireiškia stiprus silpnumas, sumišimas, neįprastas širdies plakimas ar nepraeina dehidratacijos simptomai, vertėtų kreiptis į medikus.

  • Erlingo Haalando 8 taisyklės: 6 000 kalorijų, kepenys ir krioterapija – kas iš tiesų veikia?

    Erlingo Haalando 8 taisyklės: 6 000 kalorijų, kepenys ir krioterapija – kas iš tiesų veikia?

    Neįprasta mityba ir didžiulės normos

    Vienas ryškiausių pasaulio futbolo puolėjų Erlingas Haalandas savo kasdienybėje remiasi griežta rutina, kurioje daug dėmesio skiriama mitybai, miegui ir atsistatymui. Viešumoje dažnai minimas jo itin didelis energijos poreikis, siejamas su intensyviomis treniruotėmis, rungtynių krūviais ir raumenų mase.

    Skirtingai nei daug sportininkų, akcentuojančių vien liesus baltymų šaltinius, Haalandas į racioną įtraukia ir subproduktus, ypač jaučio ar karvės kepenis bei širdį. Tokie produktai iš tiesų yra maistingi, nes juose gausu B grupės vitaminų, geležies ir vitamino A, tačiau jų vartojimas turi ribas.

    Specialistai primena, kad kepenyse vitamino A koncentracija labai didelė, todėl piktnaudžiavimas gali būti žalingas. Dėl šios priežasties net ir sportuojantiems žmonėms dažniausiai rekomenduojama ne kopijuoti profesionalų racioną, o derinti jį su individualiais poreikiais ir gydytojo ar dietologo patarimais.

    Ką jis valgo kasdien

    Viešai aptariama, kad Haalandas per dieną gali suvartoti apie 6 000 kilokalorijų, tačiau pabrėžiama ne tik apimtis, bet ir produktų kokybė. Pasak įvairių interviu ir sporto žiniasklaidos aprašymų, jis vengia greitojo maisto ir itin perdirbtų produktų.

    Raciono pagrindą sudaro baltymais ir gerosiomis riebalų rūgštimis turtingi produktai: jautienos kepsniai, žuvis, kiaušiniai, taip pat angliavandenių šaltiniai, pavyzdžiui, bulvės, bei riebalų šaltiniai, tokie kaip avokadai. Tai atitinka šiuolaikinę sporto mitybos kryptį, kur svarbiausia ne vien makroelementai, bet ir mikroelementų tankis.

    Minima ir tai, kad futbolininkas didelį dėmesį skiria skysčių kokybei, naudoja vandens filtravimo sprendimus. Kai kuriose publikacijose aptariamas ir žalias pienas, tačiau medikai primena, kad neapdorotas pienas didina užkrečiamųjų ligų riziką, todėl daugelyje šalių rekomenduojama rinktis pasterizuotus produktus.

    Miegas, šviesa ir atsistatymas

    Ne mažiau svarbi dalis yra miegas ir cirkadinio ritmo disciplina. Haalandas, kaip skelbiama, riboja ekranų poveikį vakare ir naudoja specialius akinius, mažinančius mėlynos šviesos kiekį.

    Miego tyrimų kryptis pastaraisiais metais vis dažniau pabrėžia, kad vakarinė ryški šviesa gali trikdyti užmigimą ir miego kokybę, ypač jei ji ateina iš ekranų. Tačiau ekspertai pažymi, kad akiniai nėra stebuklas, o didžiausią įtaką dažniausiai daro reguliarus miego grafikas, vėlyvo kofeino atsisakymas ir ramesnės vakaro rutinos.

    Rytinė šviesa taip pat minima kaip svarbi jo dienotvarkės dalis, nes ji padeda organizmui aiškiau atskirti dienos ir vakaro režimus. Tokia praktika plačiai aptariama ir sporto moksle, nes gali padėti stabilizuoti budrumą dieną ir lengviau pereiti į poilsį vakare.

    Atsistatymo temoje dažnai minimos šaltos procedūros, įskaitant šaltas vonias ir krioterapiją. Moksliniai vertinimai rodo, kad šaltis gali sumažinti subjektyvų raumenų skausmingumą po krūvio, tačiau dėl ilgalaikio poveikio raumenų adaptacijai nuomonės skiriasi, todėl tokias priemones profesionalai paprastai taiko strategiškai.

    Dar viena viešai aptariama jo rutinos dalis yra dėmesingumo meditacija ir kvėpavimo pratimai, siejami su emocine higiena ir koncentracija. Psichologinio pasirengimo metodai sporte seniai naudojami kaip būdas mažinti stresą ir gerinti sprendimų priėmimą, tačiau jų efektas labiausiai priklauso nuo nuoseklumo ir individualaus suderinamumo.

    Galiausiai, Haalando pavyzdys dažnai pateikiamas kaip įrodymas, kad aukščiausiame lygyje rezultatus kuria ne viena detalė, o daugybės mažų įpročių suma. Vis dėlto sportininko režimas pritaikytas jo krūviui, sveikatai ir komandinei medicinai, todėl mėgėjams saugiausia pradėti nuo bazinių dalykų ir tik tada eksperimentuoti.

    „Net ir veiksmingiausios sporto rutinos nėra universalios: tai, kas tinka elitiniam atletui, kitam gali būti per daug arba net žalinga“, – pabrėžia sporto medicinos specialistai.

    Jei norisi perimti dalį tokių įpročių, svarbiausia tai daryti palaipsniui: susitvarkyti miego režimą, mažinti perdirbtą maistą, didinti baltymų ir daržovių kiekį, o dėl specifinių produktų ar ekstremalesnių atsistatymo priemonių pasitarti su profesionalais.

  • Močiutės gėrė kasdien: išrūgos grįžta į madą – kuo jos naudingos ir kam atsargiai

    Močiutės gėrė kasdien: išrūgos grįžta į madą – kuo jos naudingos ir kam atsargiai

    Produktas, kurį daugelis prisimena iš kaimo pieninių ir varškės gamybos, vėl atsiduria dėmesio centre. Išrūgos ilgą laiką buvo laikomos paprastu šalutiniu pieno produktu, tačiau šiandien vis dažniau vertinamos kaip natūralus būdas papildyti mitybą.

    Išrūgos susidaro atskyrus varškę ar sūrį, todėl tradiciškai jų būdavo beveik kiekvienuose namuose, kur laikytos karvės. Pastaraisiais metais, augant susidomėjimui mažiau perdirbtu maistu ir tvariomis virtuvės praktikomis, jos vėl grįžta į kasdienius receptus.

    Kuo išrūgos vertingos?

    Nors išrūgose daug vandens, jose išlieka dalis pieno baltymų, taip pat mineralai, svarbūs kaulams ir raumenų funkcijai. Dažniausiai minimi kalcis, kalis, fosforas ir magnis, o taip pat B grupės vitaminai, kurie svarbūs energijos apykaitai.

    Sporto mitybos industrijoje išrūgų baltymai yra vienas geriausiai žinomų ingredientų, nes pasižymi gera aminorūgščių sudėtimi. Dėl to išrūgos ar jų pagrindu pagaminti baltymų produktai siejami su raumenų atsistatymu po fizinio krūvio ir baltymų suvartojimo didinimu, kai to trūksta racione.

    Poveikis virškinimui ir savijautai

    Tradiciškai išrūgos dažnai minimos kaip lengvesnis, gaivinantis gėrimas, kuris gali tikti po sočių patiekalų. Fermentuoto pieno produktai apskritai siejami su palankesne žarnyno mikrobiotos pusiausvyra, o tai svarbu ne tik virškinimui, bet ir bendrai savijautai.

    Vis dėlto išrūgos nėra stebuklinga priemonė: nauda priklauso nuo bendros mitybos, fizinio aktyvumo, miego ir sveikatos būklės. Jei žmogus jau valgo pakankamai baltymų ir gauna mineralų su maistu, didelių pokyčių vien nuo išrūgų gali ir nebūti.

    Kaip vartoti ir kam atsargiai?

    Išrūgos dažniausiai geriamos vienos, taip pat maišomos į kokteilius ar naudojamos gaminant tešlą, sriubas, troškinius. Jos turi rūgštelę, todėl kai kuriems patogiau derinti su vaisiais ar uogomis, kad skonis būtų švelnesnis.

    Jei netoleruojate laktozės ar turite pieno baltymų alergiją, išrūgos gali netikti ir sukelti nemalonius simptomus. Sergantiems inkstų ligomis ar turintiems specifinių mitybos apribojimų dėl baltymų kiekio verta pasitarti su gydytoju ar dietologu, prieš pradedant reguliariai vartoti daugiau išrūgų ar baltymų produktų.

    Renkantis išrūgas parduotuvėje, pravartu atkreipti dėmesį į sudėtį ir cukraus kiekį, jei tai ne natūralios, o aromatizuotos versijos. Natūralios išrūgos geriausiai atitinka idėją grįžti prie paprastesnio, mažiau perdirbto pasirinkimo.

  • Vietoj sumuštinių – varškės vafliai: daugiau baltymų, mažiau kalorijų ir sotumas ilgam

    Vietoj sumuštinių – varškės vafliai: daugiau baltymų, mažiau kalorijų ir sotumas ilgam

    Pabodo įprasti sumuštiniai pusryčiams ar pietums į darbą? Vis dažniau siūloma alternatyva – varškės vafliai, kurie paruošiami greitai, yra sotūs ir gali būti derinami tiek su saldžiais, tiek su sūriais priedais. Tokie vafliai išpopuliarėjo ir todėl, kad leidžia paprasčiau padidinti baltymų kiekį racione.

    Duona daugeliui yra kasdienis pasirinkimas dėl patogumo, tačiau dalis žmonių jos ieško kuo pakeisti dėl mitybos tikslų ar sveikatos priežasčių. Tarp dažniausių motyvų minimas glitimo ribojimas, mažesnis angliavandenių kiekis arba siekis ilgiau išlikti sotiems. Tokiais atvejais patiekalai, kurių pagrindą sudaro varškė ir kiaušiniai, tampa praktišku sprendimu.

    Mitybos požiūriu baltymai paprastai siejami su didesniu sotumu, nes lėčiau virškinami ir gali padėti stabiliau planuoti valgymus dienoje. Tai aktualu ir aktyviai sportuojantiems, nes baltymai svarbūs raumenų atsistatymui po krūvio. Vis dėlto bendras rezultatas priklauso nuo visos dienos raciono ir porcijos dydžio.

    Varškės vaflių idėja paprasta: pagrindą sudaro varškė ir kiaušiniai, o priedai parenkami pagal poreikį. Jei norisi klasikinės tekstūros, dažnai įmaišoma šiek tiek miltų ar avižinių dribsnių, o glitimo vengiantys renkasi beglutenius miltus. Mažinant angliavandenių kiekį, dalis receptų apsieina visai be miltų.

    Skonis dažniausiai būna neutralus, todėl patogu ruošti dviem kryptimis. Saldžiai versijai tinka uogos, vaisiai, natūralus jogurtas ar riešutų sviestas, o sūriai – daržovės, žalumynai, lašiša ar kiaušinis. Norint sutaupyti laiko, dalį priedų galima įmaišyti į tešlą ir vaflius pasiimti kaip užkandį į darbą.

    Ruošiant kasdienai verta atkreipti dėmesį į varškės sudėtį ir riebumą, taip pat į priedus, kurie dažnai lemia galutinį kaloringumą. Jei tikslas – lengvesnis patiekalas, daugiau naudos duos uogos ir daržovės, o ne saldūs užpilai. O jei prioritetas – sotumas, pravartu nepamiršti ir skaidulų šaltinių bei pakankamo skysčių kiekio.

  • Burokėlių sultys prieš treniruotę: gali pagerinti ištvermę ir kraujotaką, bet yra niuansų

    Burokėlių sultys prieš treniruotę: gali pagerinti ištvermę ir kraujotaką, bet yra niuansų

    Kaip veikia burokėlių nitratai

    Burokėlių sultys sporte vertinamos dėl natūraliai esančių neorganinių nitratų. Organizme jie, dalyvaujant burnos bakterijoms, virsta nitritais, o vėliau azoto oksidu – junginiu, kuris padeda kraujagyslėms atsipalaiduoti ir išsiplėsti.

    Dėl šio poveikio kraujas gali tekėti laisviau, o raumenys treniruotės metu gauna daugiau deguonies ir maistinių medžiagų. Tyrimai rodo, kad daliai žmonių tai siejama su geresne ištverme ir mažesniu „deguonies kainos“ pojūčiu atliekant tą patį krūvį.

    Ką rodo tyrimai apie sportinį rezultatą

    Didžiausias naudos potencialas dažniausiai minimas ištvermės sportuose, kai krūvis trunka ilgiau ir svarbi ekonomija: bėgime, dviračių sporte, plaukime. Sporto medicinos publikacijose aprašoma, kad nitratai gali padėti pailginti laiką iki nuovargio, nors efektas nėra vienodas visiems.

    Jėgos treniruotėse nitratai kartais siejami su ryškesniu raumenų prisipildymu krauju ir subjektyviai geresniu darbingumu. Vis dėlto mokslinėje literatūroje pabrėžiama, kad poveikis priklauso nuo treniruotumo, mitybos, nitratų kiekio ir individualaus atsako, todėl rezultatų „garantijų“ nėra.

    Kada ir kiek gerti prieš treniruotę

    Praktikoje dažniausiai orientuojamasi į tai, kad didžiausias azoto oksido poveikis pasireiškia praėjus kelioms valandoms po suvartojimo. Dėl to burokėlių sultys ar koncentruoti „shotai“ paprastai geriami maždaug 2–3 valandoms prieš treniruotę.

    Dažnai minimas orientyras – apie 300–500 mililitrų šviežių burokėlių sulčių, tačiau tikslus kiekis priklauso nuo sulčių koncentracijos ir žmogaus toleravimo. Sporto mitybos praktikoje labiau akcentuojamas ne pats tūris, o tai, kiek nitratų realiai gaunama su porcija.

    „Svarbiausia suprasti, kad nitratai veikia per azoto oksido kelią, todėl efektas yra labiau fiziologinis nei stimuliuojantis, kaip kofeino atveju“, – aiškina sporto mitybos specialistai.

    Svarbūs niuansai: burnos skalavimas ir šalutiniai pojūčiai

    Kadangi nitratų virtimas prasideda burnoje, dalis šaltinių rekomenduoja po sulčių vartojimo kurį laiką vengti antibakterinių burnos skalavimo skysčių. Tokios priemonės gali sumažinti bakterijų, dalyvaujančių šiame procese, aktyvumą, todėl teorinis poveikis gali susilpnėti.

    Dažniausias nepageidaujamas reiškinys – nekenksmingas rausvesnis šlapimo ar išmatų atspalvis. Kai kuriems žmonėms, ypač jautresnio virškinimo, didesnė sulčių porcija gali sukelti pilvo diskomfortą, todėl verta pradėti nuo mažesnio kiekio ir įvertinti savijautą.

    Burokėliai taip pat yra kalio, folio rūgšties ir kitų mikroelementų šaltinis, o juose esantys betalainai priskiriami antioksidantams. Vis dėlto, jei turite lėtinių ligų, vartojate kraujospūdį veikiančius vaistus ar ruošiatės intensyvioms varžyboms, dėl individualaus tinkamumo saugiausia pasitarti su gydytoju ar sporto medicinos specialistu.

  • Burokėlių sultys kaip legalus dopingas: ką iš tiesų daro širdžiai, kraujui ir treniruotėms?

    Burokėlių sultys kaip legalus dopingas: ką iš tiesų daro širdžiai, kraujui ir treniruotėms?

    Kas vyksta organizme?

    Burokėliuose gausu neorganinių nitratų, kurie organizme virsta azoto oksidu – molekule, svarbia kraujagyslių tonusui. Šis virsmas prasideda burnoje, kur naudingos bakterijos nitratų dalį paverčia nitritais, o vėliau susidaro azoto oksidas.

    Azoto oksidas skatina kraujagyslių išsiplėtimą, todėl kraujas teka laisviau, audiniai geriau aprūpinami deguonimi. Dėl to gali pagerėti ištvermė, o daliai žmonių mažėti kraujospūdis, ypač jei jis linkęs būti padidėjęs.

    Kaip tai susiję su sportu?

    Mokslinėje literatūroje nitratai dažniausiai siejami su ištvermės sportu, nes gali sumažinti deguonies „kainą“ atliekant tą patį darbą. Praktikoje tai reiškia, kad bėgant, važiuojant dviračiu ar plaukiant daliai sportuojančiųjų lengviau išlaikyti intensyvumą.

    Tyrimuose fiksuojami skirtingi rezultatai, tačiau neretai aprašomas kelių procentų našumo pagerėjimas, ypač kai krūvis trunka nuo kelių minučių iki maždaug pusvalandžio. Stiprumo sporte išsiplėtusios kraujagyslės gali sustiprinti raumenų „pompos“ pojūtį, nors tiesioginis poveikis maksimaliam jėgos rezultatui paprastai mažesnis nei ištvermei.

    Kada ir kiek gerti?

    Dažniausiai sporto praktikoje orientuojamasi į 300–500 mililitrų šviežių burokėlių sulčių maždaug prieš 2–3 valandas iki treniruotės. Būtent tuo metu azoto oksido poveikis gali būti ryškiausias, todėl planuojant verta atsižvelgti į treniruotės pradžios laiką.

    Svarbi detalė – burnos bakterijos yra šio proceso dalis, todėl po sulčių vartojimo patariama kurį laiką nenaudoti antibakterinių burnos skalavimo skysčių. Kai kurie šaltiniai taip pat rekomenduoja bent valandą vengti agresyvių antiseptikų, kad nebūtų slopinamas nitratų virtimas nitritais.

    Jei nėra laiko spausti sulčių, rinkoje yra koncentruotų burokėlių „šotų“, kuriuose nitratai pateikiami mažesniu tūriu. Vis dėlto svarbu vertinti sudėtį, cukraus kiekį ir individualų toleravimą, nes daliai žmonių didesnės porcijos gali sukelti skrandžio diskomfortą.

    Reguliarus vartojimas kai kuriems žmonėms gali padėti palaikyti sveikesnį kraujospūdį, tačiau tai nėra vaistas ir nepakeičia gydymo. Dažniausias nepageidaujamas reiškinys – nekenksmingas rausvas šlapimo ar išmatų atspalvis, vadinamas beeturija, kuris gali išgąsdinti, bet paprastai nėra pavojingas.

    Žmonėms, turintiems lėtinių ligų, vartojantiems kraujospūdį veikiančius vaistus ar turintiems inkstų problemų, prieš didesnes burokėlių sulčių dozes verta pasitarti su gydytoju. Tai ypač aktualu, jei kartu keičiama mityba ar intensyviai didinami fiziniai krūviai.

  • Viena stiklinė per dieną: šis gėrimas gali mažinti kraujospūdį ir gerinti ištvermę, bet tinka ne visiems

    Burokėlių sultys pastaraisiais metais dažnai pristatomos kaip natūrali priemonė širdžiai ir kraujagyslėms. Tyrimai rodo, kad jose esantys neorganiniai nitratai organizme virsta azoto oksidu, kuris plečia kraujagysles ir gali prisidėti prie kraujospūdžio mažėjimo.

    Specialistai pabrėžia, kad poveikis paprastai nėra momentinis ir priklauso nuo žmogaus mitybos, fizinio aktyvumo bei bendros sveikatos. Daliai žmonių kraujospūdis gali sumažėti labiau, kitiems pokytis būna menkas, todėl tai nėra vaistų pakaitalas.

    Burokėlių sultys vertinamos ir sporto mityboje, nes geresnė kraujotaka gali padėti efektyviau aprūpinti raumenis deguonimi. Dėl to kai kurie tyrimai fiksuoja ištvermės rodiklių pagerėjimą, o regeneracija po krūvio kai kuriems sportuojantiems gali būti lengvesnė.

    Dažniausiai rekomenduojama sultis vartoti likus maždaug 2–3 valandoms iki treniruotės, kad nitratai spėtų virsti azoto oksidu. Jei burokėlių sulčių iki šiol nevartojote, verta pradėti nuo mažesnės porcijos, pavyzdžiui, apie 50 mililitrų, ir stebėti savijautą.

    Maistinė vertė taip pat svarbi: burokėliuose yra folio rūgšties, taip pat geležies, o vitaminas C gali padėti geriau įsisavinti geležį iš maisto. Be to, sultyse aptinkami antioksidantai, tokie kaip betalainai ir polifenoliai, siejami su ląstelių apsauga nuo oksidacinio streso.

    Vis dėlto šis gėrimas tinka ne visiems. Burokėliai turi oksalatų, todėl žmonėms, linkusiems į inkstų akmenligę, dažnesnis vartojimas gali būti rizikingas, o sergantiems žemu kraujospūdžiu jis gali dar labiau sumažėti ir sukelti silpnumą ar galvos svaigimą.

    Dar viena svarbi detalė yra natūraliai esantys cukrūs, todėl sergantiems diabetu ar turintiems gliukozės kontrolės problemų verta tartis su gydytoju ar dietologu. Jei vartojate kraujospūdį mažinančius vaistus, turite virškinamojo trakto jautrumą ar lėtinių ligų, saugiausia dėl įpročio kasdien gerti burokėlių sultis pasitarti su sveikatos priežiūros specialistu.