Sviestas – CP v2

Legendinis PRL desertas grįžta į madą: šokoladinis blokas iš kelių ingredientų

Šokoladinis blokas – nostalgijos desertas be orkaitės – vėl madingas: kaip pasikeitė receptas ir ką į jį dėti, kad pavyktų iš pirmo karto.

Šparagų sezonas trumpas, todėl verta išbandyti svieste troškinimo būdą: skonis sodresnis, o traški posypa patiekalą pakylėja akimirksniu.

Šaukštelis vandens ir dangtis per 60–90 sekundžių padeda sutvirtinti baltymą garuose, o trynį išlaikyti skystą ir kremišką.

Traškūs vafliai namuose įmanomi be vargo: padeda riebalai, kepimo milteliai ir cukrus, o paprasta laikymo gudrybė neleidžia jiems suminkštėti.

Kiaušinis ant keptuvės gali būti lengvas arba sunkus: paaiškiname, kurie riebalai tinka kepimui, o kurių geriau vengti dėl kaitinimo savybių.

Kepti kiaušiniai gali būti lengvesni: svarbiausia ne riebalų kiekis, o keptuvė, kaitra ir pasirinktas aliejus ar vandens metodas.

Šilti agurkai, kadaise buvę įprastas namų virtuvės patiekalas, vėl grįžta: paaiškiname, kodėl skonis keičiasi ir kokių klaidų vengti.

Kaulų čiulpai vėl madingi: kaip juos iškepti ir išplakti su sviestu, ką jie suteikia mitybai ir kodėl verta laikytis saiko bei maisto saugos.