CP v2

Tag: Weber

  • „Weber“ kepsninės triukas: vienas įdėklas per akimirką paverčia ją skarda ir keičia grilinimą

    I fell in love with flat-top grills the summer I helped review them during our tests in Birmingham, Alabama. Sure, it was near 90°F and a spirit-dampening level of humid—a true Alabama summer—but the glorious utility of these massive griddles charmed the socks off me. (Okay, it might have also been the heat.) 

    A propane-powered griddle is a beautiful thing: It’s spacious, heats up fast, and any smoke or steam is released into the great outdoors rather than inside your kitchen. In our tests, smash burgers seared up lickety-split, and bacon reached a state of crispiness I didn’t know existed. I fell, and I fell hard. 

    When I returned home, I tried to get my husband to see that a flat-top grill was not a want but a need—and a perfectly logical addition to our collection of backyard cooking gear (which at this point, consisted of two pizza ovens, a smoker, and a grill). He was skeptical. 

    Fast-forward some eight months, and I convinced my wary husband that we could dip our toes into outdoor griddle-dom with the Weber Rust-Resistant Griddle Insert. This turned out to be a glorious gambit: It slots right into my Weber gas grill, transforming it from a lean, mean, grilling machine into a griddle for all of my short order needs. And it’s awesome. 

    Why I Love the Weber Griddle Insert 

    Weber Rust-Resistant Griddle Insert

    Weber Rust-Resistant Griddle Insert

    Weber Rust-Resistant Griddle Insert

    Credit: Amazon

    $270 at Amazon

    $300

    $220 at Wayfair


    $270 at Home Depot

    While we are blessed to have a decent-sized backyard, my husband rightly pointed out that our lawn was slowly turning into an outdoor gear showroom. Adding a flat-top grill to the mix seemed excessive. 

    Instead, the Weber griddle insert is a small, albeit heavy, slab of carbon steel that you can tuck away in the garage or basement when you’re not using it. Setting it up is as easy as removing the grates from the grill and popping that puppy in—just make sure the grease vent is aligned with the drip tray, or “brunch” will stand for “burnt lunch.” Fire up the grill, grab some tongs and an offset turner spatula, and get ready to cook. 

    I have the Weber Genesis E-325, which has 513 square inches of cooking space, and the griddle insert matches that, so it’s quite roomy. I can easily prepare a full brunch lineup of bacon, sausages, and over-easy eggs, then dial down the heat and toast some bread. I also love using it to make smash burgers, which is a hallelujah-evoking experience—no smoky kitchen! I feel like a short order cook, smashing multiple patties at once and scraping them off the hot griddle, their edges all lacy and browned. The first time I tucked two perfectly crispy burger patties into a soft potato bun and handed the plate to my husband, let’s just say he fell in love with flat-top grills, too. 

    • cooking bacon and breakfast sausage on the weber griddle insert

      cooking bacon and breakfast sausage on the weber griddle insert

      Credit: Serious Eats / Grace Kelly
    • two fried eggs on the griddle

      two fried eggs on the griddle

      Credit: Serious Eats / Grace Kelly
    • flipping bacon on the griddle

      flipping bacon on the griddle

      Credit: Serious Eats / Grace Kelly
    • flipping a piece of steak on the griddle

      flipping a piece of steak on the griddle

      Credit: Serious Eats / Grace Kelly
    • weber griddle insert in a weber grill

      weber griddle insert in a weber grill

      Credit: Serious Eats / Grace Kelly
    • cooking bacon and breakfast sausage on the weber griddle insert

      cooking bacon and breakfast sausage on the weber griddle insert

    • two fried eggs on the griddle

      two fried eggs on the griddle

    • flipping bacon on the griddle

      flipping bacon on the griddle

    • flipping a piece of steak on the griddle

      flipping a piece of steak on the griddle

    • weber griddle insert in a weber grill

      weber griddle insert in a weber grill

    FAQs

    What grills does the Weber griddle work with? 

    Weber sells full-size inserts that are compatible with a variety of the brand’s grills, including the new Spirit series, Searwood pellet series, Genesis line, Summit line, and even charcoal grills. 

    How do you clean the Weber griddle insert?

    Once the griddle has cooled, scrape off any cooking debris—an offset turner spatula works well for this. Then, use a damp paper towel to wipe down the surface. Give it a rub with food-safe oil and you’re good to go. 

    Why We’re the Experts

    • Grace Kelly is a senior editor at Serious Eats, where she specializes in testing kitchen gear. 

    • She worked in restaurants and reviewed equipment for America’s Test Kitchen. 

    • She loves her Weber grill—and now loves it even more with the option to turn it into a griddle. 

    type=”bulletList”>

    To Find the Best Gas Grills, We Spent More Than a Month Testing 24 of Them
    Read More:
    Was this page helpful?


  • 8 nešiojami griliai vasarai: „Weber“ ar „Cuisinart“? Testai parodė, kas išties kepa geriausiai

    Nešiojami griliai pastaraisiais metais tapo vienu paklausiausių lauko maisto gaminimo sprendimų: jie praverčia išvykose, stovyklaujant, prie ežero ar net mažame balkone. Naujausi nepriklausomi bandymai rodo, kad net kompaktiški modeliai gali gerai apskrudinti mėsą ir daržoves, jei parenkamas tinkamas kuras, grotelių tipas ir kaitros kontrolė.

    Testuose išskirti keli ryškūs lyderiai: dujinis „Cuisinart Venture“ įvertintas dėl patogaus transportavimo ir funkcionalaus dangčio, kuris gali būti naudojamas kaip pjaustymo lentelė. Tuo metu anglinis „Everdure Cube“ giriamas už stabilumą, patogias rankenas ir gebėjimą išgauti ryškų anglių suteikiamą apskrudimą, nors jo kepimo plotas mažesnis.

    Į ką žiūrėti renkantis?

    Vienas svarbiausių kriterijų yra realus mobilumas: ne tik svoris, bet ir rankenos, užrakinamas dangtis ar ratukai, kurie leidžia grilį pernešti saugiai. Bandymuose minimi modeliai skyrėsi nuo maždaug 4–5 kilogramų iki daugiau kaip 30 kilogramų, todėl dalis jų labiau tinka pervežimui automobiliu, o ne nešiojimui ilgesnį atstumą.

    Ne mažiau svarbi kepimo zona. Jei planuojate kepti dviem žmonėms, dažnai pakanka maždaug 650–1 000 kvadratinių centimetrų. Didesnei kompanijai verta ieškoti modelių su gerokai platesnėmis grotelėmis, nes kitaip teks kepti partijomis, o tai apsunkina tiek laiką, tiek vienodą patiekalų paruošimą.

    Dujos ar anglys?

    Dujiniai nešiojami griliai paprastai patrauklūs dėl greito užkūrimo ir paprastos kaitros kontrolės, ypač kai naudojami nedideli propano balionėliai kelionėms. Tačiau tokie griliai neretai būna mažiau galingi nei dideli kiemo modeliai, todėl renkantis verta atkreipti dėmesį į degiklio konstrukciją ir grotelių medžiagą, kuri turi įtakos apskrudinimui.

    Angliniai griliai dažniau pasirenkami dėl aukštesnės kaitros ir išraiškingesnio skonio, bet jie reikalauja daugiau pasiruošimo, o po kepimo tenka pasirūpinti žarijų gesinimu ir pelenais. Testuose akcentuota, kad kai kurie angliniai modeliai gali pasiekti itin aukštą temperatūrą, ypač keraminiai kamado tipo griliai, tačiau jų svoris ir kaina dažniausiai būna didesni.

    Kaina, kurią lengva pateisinti

    Nešiojamo grilio kaina nebūtinai turi būti didelė, kad rezultatas būtų geras: bandymai rodo, kad ir biudžetiniai angliniai modeliai gali tvarkingai apskrudinti maistą, jei konstrukcija stabili, o oro padavimas sureguliuotas logiškai. Brangesni sprendimai dažniau siūlo tvirtesnes medžiagas, geresnį kaitros paskirstymą ir patogesnį transportavimą.

    Prieš perkant verta pagalvoti, kaip dažnai grilinsite ir kur dažniausiai tai darysite. Jei tai vienas savaitgalis per metus stovyklavietėje, pakaks paprastesnio anglinio modelio, o jei grilis bus pagrindinis sprendimas mažoje terasoje, pravers patogesnė kaitros kontrolė, didesnės grotelės ir lengvas valymas.

    „Geriausias nešiojamas grilis yra tas, kurį iš tikrųjų patogu pasiimti ir kuris iškepą maistą taip, kaip tikitės“, – pabrėžiama testuotojų įžvalgose.

  • Šis „Weber“ dujinis grilis keičia žaidimo taisykles: kodėl norėsite kepti lauke visus metus

    Profesionaliai virtuvės įrangą testuojantys apžvalgininkai pripažįsta: jų kiemai neretai virsta lauko gaminimo technikos salonu, kuriame galima rasti ir picos krosnių, ir rūkyklų, ir skirtingų tipų grilių. Vis dėlto dažniausiai naudojamas būna ne pats įmantriausias, o patikimiausias prietaisas, kurį galima įjungti ir po kelių minučių jau gaminti vakarienę.

    Vienu tokių modelių įvardijamas „Weber Genesis E-325“ dujinis grilis. Jį išbandę virtuvės įrangos testuotojai akcentuoja, kad šis grilis greitai įkaista, lengvai valdosi ir nereikalauja sudėtingų nustatymų, todėl tinka ne tik savaitgalio kepimams, bet ir įprastoms darbo dienoms.

    Kas išskiria šį modelį?

    Didelis šio grilio privalumas – surinkimas ir startas. Apžvalgininkų teigimu, surinkimas trunka apie valandą, o pradėti kepti paprasta: prijungiamas dujų balionas, įjungiamas dujų tiekimas ir uždegami degikliai.

    Skirtingai nei kai kurie šiuolaikiniai griliai, kurie siūlo programėles ir išmanias funkcijas, „Weber Genesis E-325“ remiasi mechaniniu valdymu. Tai reiškia mažiau elektronikos, kuri galėtų sugesti dėl drėgmės ar temperatūrų svyravimų, o pats naudojimas išlieka intuityvus.

    Gamintojas nurodo, kad kepimo plotas siekia 513 kvadratinių colių, tai yra apie 3 310 kvadratinių centimetrų. Praktikoje toks dydis leidžia vienu metu ruošti maistą šeimai ar draugų kompanijai, o šoninės lentynos praverčia patogiai susidėti įrankius ir ingredientus.

    Karštis, greitis ir skrudinimas

    Testuotojai pabrėžia, kad grilis užsidega beveik akimirksniu ir greitai pasiekia darbinę temperatūrą. Dėl to patogu, kai vakarienę norisi paruošti greitai, o ne ilgai laukti, kol įranga įkais.

    Taip pat išskiriama skrudinimo zona, suteikianti galimybę išgauti ryškesnį apskrudinimą ir gilesnį mėsos ar daržovių karamelizavimą. Tuo pačiu kaitrą galima sumažinti, kai reikia švelnesnio režimo, pavyzdžiui, bandelių paskrudinimui ar jautresniems produktams.

    Grilis, kurį galima paversti kepsnine

    Dar vienas akcentuojamas privalumas – suderinamumas su „Weber“ keptuvės tipo įdėklais. Tokiu atveju grilis gali tapti plokščia kepimo plokšte, kuri ypač praverčia ruošiant plonai spaustus mėsainius, daržoves ar kepsnius, kai norisi vientiso, intensyvaus kontakto su įkaitintu paviršiumi.

    Apžvalgininkų vertinimu, būtent universalumas ir patikimumas lemia, kad šis grilis naudojamas dažniau nei kiti kieme stovintys prietaisai. Kitaip tariant, tai įranga tiems, kurie nori rezultato be papildomų rūpesčių ir ilgo pasiruošimo.

    „Kartais papildomos išmanios funkcijos tik be reikalo apsunkina naudojimą, o čia viskas paprasta: įjungi ir kepi“, – sakė virtuvės įrangos testuotoja ir apžvalgininkė.