Tag: Želatina
-
Italių zampone vietoje tradicinės galertos: kodėl šis patiekalas laikomas sąnarių „lubrikantu“
Zampone – Modenos regiono žiemos patiekalas su kolagenu, tačiau dėl riebalų ir druskos jį geriau valgyti retai ir mažomis porcijomis.
-
Ne tik desertams: netikėta želatinos nauda žarnynui ir ką apie tai sako mokslas
Želatina siejama ne tik su desertais: aptariama, kaip jos aminorūgštys gali prisidėti prie žarnyno barjero ir kokie įpročiai duoda daugiau naudos.
-
Be dietų ir sporto? „bariatrinė želatina“ žada stebuklus, bet gydytojai įspėja
Internete išpopuliarėjusi „bariatrinė želatina“ žada greitą lieknėjimą, tačiau specialistai perspėja apie klaidinančią reklamą ir galimas rizikas.
-
Vištų kojelės sultinyje: pigi dalis, kuri suteikia želatinos ir kolageno, bet dažnai išmetama
Vištų kojelės dažnai išmetamos, tačiau verdant jos sultiniui suteikia želatinos ir kolageno, pagerina tekstūrą ir gali pakeisti papildomą želatiną.
-
Kainuoja centus, o sąnariams – tikras išsigelbėjimas: ką į sultinį deda vis daugiau žmonių
Vištų pėdutės sultinyje suteikia daug želatinos ir sodrumo, tačiau sąnarių sveikatai svarbi visa mityba, o kai kuriais atvejais reikalingas atsargumas.
-
Namų kolagenas odai ir sąnariams: ar tikrai veikia, ir ką sako naujausi tyrimai?
Namų kaulų sultinys, želatina ar žuvies nuovirai vis dažniau vadinami kolageno alternatyva: aiškinamės, ar tai veikia odai ir sąnariams bei ką rodo tyrimai.