Žuvys – CP v2

Perkate lašišą ar menkę? Ši primiršta žuvis pigesnė, beveik be ašakų ir itin baltyminga

Merlangas, dar vadinamas jūrine lydeka, yra liesa ir baltyminga žuvis su mažai ašakų, tinkanti lengviems, sveikiems patiekalams.

Omega-3 svarbios širdžiai ir smegenims, tačiau jų gauname ne tik iš žuvies: tinka sėklos, aliejai ir mikroalgos, o ALA virtimas į DHA ribotas.

Saraganas į Baltijos pakrantes atplaukia pavasario pabaigoje: kuo ypatingi jo žalsvi kaulai, kokia maistinė vertė ir kaip išsirinkti šviežią žuvį.

Sardinės laikomos viena palankiausių žuvų kasdienai: jose gausu omega-3, vitamino D ir B12, o dėl mažo dydžio jos paprastai sukaupia mažiau teršalų.

Europinis šamas – neįvertinta gėlavandenė žuvis: daug baltymų, mažiau ašakų ir universalus paruošimas, bet svarbu atkreipti dėmesį į kilmę.

Sajra, kadaise buvusi populiari konservuose, vėl grįžta į lentynas: kuo ji vertinga, kada rinktis savo sultyse ir ko saugotis dėl druskos.

Vitamino D trūkumas dažnas, ypač šaltuoju sezonu: dietologai paaiškina, kurios žuvys jo turi daugiausia ir kaip jas rinktis kasdienai.