Tokių valgomų indų paruošimas visai nesudėtingas – su tuo sėkmingai susidoros net ir tie, kurie kepa retai. Naminiai kepalėliai būna mažesni, patogūs laikyti, o jų dailūs „dangteliai“ su rankenėle suteikia žavesio ir primena senovinę karčemą.
Iš šio recepto pagaminta duona žurekui neištižta nuo sriubos drėgmės – taip dažnai nutinka su parduotuviniais, pernelyg išpūstais gaminiais. Kad dubenėlis būtų tvirtas ir atsparus mirkimui, kepalėlis turi visiškai atvėsti, tuomet jis išskobiamas ir dar kartą trumpai pakepamas, kad vidus sutvirtėtų.
Jei norite itin traškios ir blizgios plutelės, kepant verta orkaitės apačioje pastatyti indą su vandeniu. Garai padeda tešlai gražiai pakilti ir sumažina riziką, kad kepalėlis suskils nevaldomai.
Taip paruošti dubenėliai jau paruošti užpildyti naminiu žureku. Jų vidus tampa traškus ir pakankamai sandarus, todėl sriuba gali ramiai palaukti svečių be pratekėjimo rizikos. Skanaus!
Leave a Reply