Bananinė marakuja vis dažniau pasirodo sveiko maisto parduotuvių lentynose ir egzotinių vaisių importuotojų pasiūloje. Nors ji dar nėra tokia populiari kaip įprasta marakuja, tai tik gera žinia – dar daug ką turime atrasti, ypač jei ieškome vaisių, kurie ne tik gardūs, bet ir gali prisidėti prie geresnės savijautos.
Šis vaisius išsiskiria kremišku poskoniu, ryškesniu rūgštumu ir lengvu gėlišku aromatu. Skonis sodrus, sultingas ir išraiškingas, tačiau neįkyrus – jis pažadina skonio receptorius ir kartu palieka gaivumo pojūtį. Derinys, primenantis bananą, marakują ir citriną, nėra vien rinkodaros triukas.
Bananinė marakuja kilusi iš Pietų Amerikos, daugiausia Andų regionų Kolumbijoje, Ekvadore ir Peru. Ji auga vijokliuose ir turi būdingą pailgą formą. Iš toliau gali priminti bananą, tačiau atidžiau pažiūrėjus matyti, kad jos žievė lygesnė ir intensyvesnės spalvos. Skonis subtilesnis nei klasikinės marakujos, o viduje slepiasi šviesus, želė primenantis minkštimas su valgomomis sėklomis.
Įsigyti jos galima didesniuose miestuose – egzotinių produktų parduotuvėse, kartais ir geriau aprūpintuose prekybos centruose, taip pat internetu. Renkantis verta ieškoti vaisių, kurie yra šiek tiek minkšti, bet ne pernokę. Svarbiausia – nepažeista žievė. Kuo vaisius aromatingesnis, tuo didesnė tikimybė, kad laikote rankose tikrai kokybišką egzempliorių.
Ar bananinė marakuja išties naudinga? Taip – joje nemažai vitamino C, kuris prisideda prie imuninės sistemos veiklos ir dalyvauja kolageno gamyboje. Kolagenas svarbus odos stangrumui ir elastingumui. Be to, vaisiuje yra antioksidantų, padedančių neutralizuoti laisvuosius radikalus, kurie siejami su uždegiminiais procesais ir organizmo senėjimu.
Vaisius taip pat turi skaidulų, palaikančių žarnyno veiklą. Dėl to jis neretai minimas kalbant apie uždegiminių procesų slopinimą. Žinoma, tai nėra vaistas, tačiau gali tapti realia kasdienės profilaktikos dalimi.
Valgyti bananinę marakują paprasta: perpjaukite išilgai ir minkštimą išskobkite šaukšteliu. Sėklos valgomos ir suteikia malonų traškumą. Skonis pakankamai ryškus, todėl dažnai nereikia jokių priedų, tačiau ji puikiai tinka su natūraliu jogurtu, koše ar kokteiliais, ypač gaminamais su augaliniu pienu.
Bananinę marakują galima naudoti ir desertams bei gėrimams. Minkštimas tinka kaip pagrindas sorbetui, naminei limonadai ar lengvam padažui vaisių salotoms. Sūresnėse versijose jos rūgštelė gražiai kontrastuoja su švelniais sūriais ir šviežiomis žolelėmis.
Bananinė marakuja sujungia įsimenantį skonį ir savybes, kurios gali prisidėti prie organizmo gerovės. Jei norite atnaujinti mitybą ir kartu pasirūpinti oda „iš vidaus“, šiam vaisiui tikrai verta suteikti progą.
Leave a Reply