Nepradėkite nuo „sunkaus“ maisto
„Cleveland Clinic“ duomenimis, persivalgymas – tai valgymas jau pajutus sotumą. Svarbu tai, kad sotumo signalas dažniausiai vėluoja maždaug 15–20 minučių.
Todėl per Velykas problema dažniausiai kyla ne dėl vieno patiekalo, o dėl:
- valgymo greičio;
- suvalgomo kiekio;
- riebaus ir saldaus maisto derinimo.
Po ilgesnės pertraukos organizmui sudėtinga iš karto virškinti riebius ir mėsos patiekalus. Geriau pradėti nuo lengvesnių pasirinkimų:
- kiaušinio;
- nedidelio gabalėlio velykinės bobos;
- daržovių.
Mėsos patiekalus vertėtų įtraukti vėliau, kai skrandis jau „įsivažiuos“.
Laikykitės mažų porcijų taisyklės
Švenčių metu, ypač per Velykas, stalas dažnai būna gausus: daug kaloringų patiekalų, saldumynų ir mėsos. Dėl to lengva persivalgyti, ypač jei prieš tai buvo pasninkauta ar pasikeitė įprastas mitybos režimas.
Valgykite lėtai, gerai sukramtykite maistą. Darykite pertraukas tarp patiekalų ir nebandykite visko paragauti vienu metu. Esmė ne nuolat valgyti mažytėmis porcijomis, o sąmoningai stebėti, kada pasijuntate sotūs.
Dažnai geriau valgyti 4–5 kartus po truputį, nei vieną kartą labai sočiai. Galimi orientyrai:
- mėsos porcija – maždaug delno dydžio;
- velykinė boba – 1–2 nedideli gabalėliai vienu kartu.
Nekraukite visko į vieną lėkštę
Dažna klaida – vienu metu valgyti dešrą, šaltieną, majonezinius salotus, velykinę bobą ir dar desertą. Toks derinys smarkiai apkrauna virškinimo sistemą.
Nemalonūs pojūčiai dažniau atsiranda ne vien dėl „maišymo“, o dėl:
- per didelio suvalgomo kiekio vienu metu;
- riebių, sunkių produktų po pasninko;
- greito valgymo be pertraukų.
Valgykite lėtai
Valgant neskubant maistas geriau sukramtomas, skrandžiui lengviau jį suvirškinti, o apkrova kasai ir kepenims sumažėja.
Greitas persivalgymas po pasninko gali išprovokuoti gastrito paūmėjimą, tulžies pūslės problemas ir staigius cukraus kiekio kraujyje svyravimus.
Atsargiai su riebiais patiekalais ir alkoholiu
„Mayo Clinic“ nurodo, kad riebūs ir kepti produktai neretai sulėtina virškinimą ir gali sukelti sunkumo jausmą, pilvo pūtimą bei skausmą viršutinėje pilvo dalyje (dispepsiją).
Alkoholis didina skrandžio rūgštingumą ir gali dirginti jo gleivinę. Dėl to gali pasireikšti gastritas, rėmuo, pykinimas ir skausmas. Ilgalaikis ar gausus alkoholio vartojimas siejamas su alkoholiniu gastritu.
Ką reikėtų vartoti saikingai
Ypač atsargiai vertėtų rinktis šiuos produktus ir patiekalus:
- labai riebią mėsą ir dešras – namines dešras, kumpį, lašinius, rūkytus gaminius;
- didelį kiekį kiaušinių;
- saldžią kepinę – velykinę bobą su daug sviesto, cukraus ir razinų;
- krienus ir labai aštrius užkandžius – jie gali sukelti rėmenį ar skausmą;
- rūgščius ir marinuotus produktus – pavyzdžiui, marinuotus agurkus ar raugintas daržoves dideliais kiekiais;
- alkoholį – jis papildomai dirgina skrandžio gleivinę ir lėtina virškinimą.
Leave a Reply