Po švenčių lieka išskobtas duonos kepalas ir nežinai, ką su juo daryti? Užuot jį išmetus, verta rinktis gudrų sprendimą – pasigaminti skrebučių iš duonos, kuri buvo naudota žurekui. Tai paprastas triukas, padedantis panaudoti kiekvieną kepinio gabalėlį ir kartu sukurti išties gardų užkandį. Žureko aromatų prisigėrusi duona keptuvėje virsta traškiais skrebučiais, kurie nuo stalo dingsta per kelias minutes.
Lengviausias ir kartu efektyviausias būdas panaudoti likučius – paruošti skrebučius. Skrebučiai iš duonos po žureko turi gerokai daugiau charakterio nei iš įprastos duonos: jie ryškesnio skonio, kvepia prieskoniais ir turi puikią tekstūrą – išorėje traškūs, o viduje dar šiek tiek minkšti.
Tokie skrebučiai puikiai tinka prie trintų sriubų, salotų arba gali būti patiekiami kaip savarankiškas užkandis. Svarbiausia, kad jiems nereikia nei sudėtingo pasiruošimo, nei ypatingų įgūdžių – užtenka kelių paprastų žingsnių, kad likučiai virstų kažkuo išskirtiniu.
Šviežiai paruošti skrebučiai skaniausi iš karto. Juos galima patiekti kaip priedą prie pietų, užkandį filmui ar kaip salotų ingredientą. Dėl intensyvaus skonio jiems dažniausiai nereikia daug papildomų priedų.
Jeigu duonos liko daugiau ir norisi paeksperimentuoti, idėjų tikrai netrūksta. Skrebučiai – tik pradžia. Iš tokios duonos galima ruošti ir karštus sumuštinius: užteks uždėti sūrio, pievagrybių ar šiek tiek mėsos gaminių ir viską apkepinti orkaitėje.
Taip pat puikiai tiks šilti sumuštiniai keptuvėje. Riekes apkepk svieste ir dėk mėgstamus priedus – skonis bus ryškesnis nei naudojant paprastą duoną. Dar vienas praktiškas būdas: duoną galima išdžiovinti ir sumalti į naminius džiūvėsėlius. Tokia paniruotė būna sodresnio skonio ir puikiai dera tiek prie mėsos, tiek prie daržovių.
Leave a Reply