Svogūnai ir česnakai dažnai nuimami ar nuperkami didesniais kiekiais, tačiau dalis jų po kelių savaičių ima minkštėti, dygti ar pelyti. Ilgam išsaugojimui neužtenka vien sudėti galvutes į dėžę ar krepšį. Svarbiausia yra tinkama temperatūra, drėgmė, tamsa ir oro cirkuliacija.
Geriausiai šios daržovės laikosi vėsiai, kai temperatūra artima nuliui laipsnių. Namuose tai dažniausiai reiškia vėsią rūsio patalpą ar sandėliuką, kuriame laikosi kelių laipsnių šiluma. Prie radiatorių, krosnių ar kitų šilumos šaltinių svogūnai ir česnakai greičiau pradeda dygti ir praranda stangrumą.
Ne mažiau svarbi ir drėgmė: per sausas oras ištraukia vandenį, todėl lukštai raukšlėjasi, o galvutės džiūsta. Per didelė drėgmė sudaro sąlygas pelėsiui, puviniui ir šaknų atsinaujinimui. Praktikoje patikimiausia taisyklė paprasta: rinkitės vėsią, sausą, bet ne perdžiūvusią ir gerai vėdinamą vietą.
Šviesa svogūnams ir česnakams taip pat kenkia, nes skatina dygimą. Dėl to saulėta palangė patogi tik trumpam, kai atsargų mažai ir jos greitai sunaudojamos. Jei sandėliuke šviesu, verta rinktis neperšviečiamą, bet orui laidų sprendimą, kad daržovės nekvėpuotų „uždarytos“.
Laikymui geriausiai tinka tinkliniai maišeliai, pinti krepšiai ar medinės dėžės, kurios leidžia cirkuliuoti orui tarp galvučių. Plastikiniai maišeliai ilgesniam laikui netinka, nes juose greičiau kaupiasi drėgmė ir susidaro puviniui palankus mikroklimatas. Svogūnus ir česnakus galima ir supinti į kasas bei pakabinti, kad galvutės nesusispaustų.
Net ir idealiomis sąlygomis atsargas verta reguliariai perrinkti. Viena pradėjusi gesti galvutė gali pagreitinti gedimą greta esančioms, todėl ją geriausia kuo greičiau atskirti. Toks įprotis padeda išvengti nemalonių staigmenų, ypač kai atsargų sukaupta ilgesniam sezonui.
Dar viena dažna klaida – svogūnus ir česnakus laikyti greta bulvių. Toks kaimynystės derinys paprastai didina dygimo riziką ir apsunkina mikroklimato kontrolę, nes bulvėms ir svogūniniams reikia skirtingų sąlygų. Jei turite didesnį derlių, geriausia iš anksto suplanuoti atskiras vietas: svogūnams ir česnakams – vėsu, tamsu ir vėdinama, bulvėms – atskirai.
Leave a Reply