Kolagenas – tai baltymas, kurį organizmas gamina natūraliai. Tačiau bėgant metams jo sintezė mažėja, todėl daliai žmonių norisi papildyti atsargas mityba ar papildais. Kolageno galima gauti su maistu, pavyzdžiui, valgant sultinius ar mėsos drebučius, taip pat vartojant maisto papildus. Vis dėlto kokybiški papildai neretai kainuoja brangiai, todėl kai kurie renkasi paprastesnę alternatyvą – pasigaminti kolageno mišinį namuose.
Teigiama, kad kolagenas gali prisidėti prie sąnarių sveikatos, padėti mažinti diskomfortą žmonėms, kuriuos vargina sąnarių degeneraciniai pokyčiai. Taip pat jis siejamas su odos senėjimo procesų lėtinimu: reguliariai vartojamas gali padėti palaikyti odos elastingumą, stangrumą ir mažinti raukšlių matomumą.
Be to, kolagenas neretai minimas kaip galintis turėti teigiamą poveikį ne tik odai, bet ir bendrai kūno išvaizdai – pavyzdžiui, kai kurių žmonių teigimu, celiulitas gali tapti mažiau pastebimas. Taip pat sakoma, kad jis gali prisidėti prie plaukų ir nagų stiprinimo, žarnyno veiklos palaikymo bei kraujotakos sistemos būklės, nes siejamas su kraujagyslių elastingumu. Dar viena dažnai minima nauda – medžiagų apykaitos palaikymas, todėl kolagenas kartais pasirenkamas ir siekiant sumažinti svorį.
Žemiau pateikiamas paprastas naminio kolageno receptas, kurį, pasak pasakojimų, anksčiau žmonės naudojo sąnariams ir odos elastingumui palaikyti.
Kaip pasigaminti naminio kolageno mišinį
Į prikaistuvį supilkite vandenį ir suberkite želatiną. Išmaišykite ir palikite maždaug 10 minučių, kad želatina išbrinktų. Tuomet pašildykite, kol želatina visiškai ištirps. Kai mišinys atvės, supilkite šaltalankių sultis, dar kartą išmaišykite – ir paruošta.
Kolagenas sudarytas iš baltymų molekulių, kurių yra ir maistinėje želatinoje. Želatina dažniausiai gaminama iš kiaulienos audinių, sausgyslių ir kaulų. Taip pat pabrėžiama, kad vartojant kolageną verta pasirūpinti pakankamu vitamino C kiekiu, nes jis gali padėti geriau įsisavinti šį baltymą. Vienas iš vitamino C šaltinių – šaltalankių sultys. Joms taip pat priskiriamas imunitetą palaikantis ir priešuždegiminis poveikis. Teigiama, kad šaltalankiai gali būti naudingi ir širdies bei kraujotakos sistemai: siejami su „blogojo“ cholesterolio mažinimu, antiateroskleroziniu poveikiu ir kraujotakos reguliavimu.
Norint dar labiau palaikyti kolageno sintezę, į mitybą rekomenduojama įtraukti batatus, kuriuose gausu beta karoteno. Taip pat siūloma vartoti pomidorų produktus, pavyzdžiui, passatą ar tyreles – juose esantis likopenas siejamas su kolageno molekulių apsauga nuo irimo. Be to, kasdienėje mityboje patariama nepamiršti įvairių daržovių ir vaisių.
Leave a Reply