Vienas itin naudingų gėrimų, kurį daugelis po įpročio tiesiog išpila, – raugintų agurkų sultys. Skystis, likęs po rauginimo, yra turtingas vitaminais, mineralais ir biologiškai aktyviomis medžiagomis, o jo poveikis organizmui gali būti reikšmingas.
Raugintų agurkų sultys palankiai veikia virškinimo sistemą. Jose yra pieno rūgšties bakterijų, kurios padeda palaikyti žarnyno mikrofloros pusiausvyrą, o tai siejama ir su tinkamu imuninės sistemos funkcionavimu. Taip pat gali pagerinti medžiagų apykaitą, sureguliuoti tuštinimosi ritmą, padėti išvengti vidurių užkietėjimo. Be to, šis gėrimas gali skatinti skrandžio rūgščių išsiskyrimą, todėl virškinimas tampa sklandesnis.
Gerdami raugintų agurkų sultis, galime pagerinti vandens ir elektrolitų balansą. Jos aprūpina organizmą natriu, kaliu ir magniu, todėl gali sumažinti raumenų mėšlungio, kurį sukelia dehidratacija, riziką. Dėl to šis gėrimas dažnai rekomenduojamas fiziškai dirbantiems žmonėms ar aktyviai sportuojantiems, taip pat tiems, kurie po viduriavimo ar vėmimo prarado daug skysčių.
Reguliarus šių sulčių vartojimas gali prisidėti prie širdies ir kraujagyslių sistemos apsaugos: siejamas su cholesterolio kiekio kraujyje mažėjimu ir kraujospūdžio normalizavimu. Dėl to gali būti slopinami aterosklerozės procesai ir mažinama kitų išeminių širdies ligų rizika.
Taip pat nurodoma, kad raugintų agurkų sultys gali padėti mažinti cukraus kiekį kraujyje, todėl jų kartais rekomenduojama vartoti sergantiems 2 tipo cukriniu diabetu.
Šis gėrimas siejamas ir su imuniteto stiprinimu. Manoma, kad jis gali palengvinti peršalimo ar kitų infekcijų simptomus, padėti greičiau atsigauti ir sumažinti tikimybę greitai susirgti pakartotinai. Dėl to jis gali būti naudingas vyresnio amžiaus žmonėms ar tiems, kurie sveiksta po ligų.
Raugintų agurkų sultys gali praversti ir metant svorį. Dėl geresnio virškinimo ir suaktyvėjusios medžiagų apykaitos, taip pat stabiliau palaikomo cukraus kiekio kraujyje, gali mažėti noras užkandžiauti, ypač saldumynais. Be to, jos gali padėti mažinti skysčių kaupimąsi organizme ir patinimus.
Norint pajusti poveikį, šį gėrimą rekomenduojama vartoti reguliariai, tačiau neviršyti kiekio. Dažniausiai nurodoma dienos norma – apie 200–250 ml. Didesni kiekiai gali sukelti skrandžio diskomfortą.
Visgi šis gėrimas tinka ne visiems. Jo reikėtų vengti laikantis mažai natrio turinčios dietos. Tai aktualu ir žmonėms, turintiems aukštą kraujospūdį ar sergantiems inkstų ligomis, nes raugintų agurkų sultyse yra daug natrio, o didesnės jo dozės gali pabloginti savijautą.
Raugintų agurkų sultys taip pat gali netikti alergiškiems ar histaminui jautriems žmonėms. Jose esanti histamina kai kuriems gali sukelti slogą, niežtinčius bėrimus ar akių ašarojimą.
Leave a Reply