Daugelis rytais renkasi arbatą, vandenį, sultis ar kavą. Nors šie gėrimai gali būti naudingi, kartais verta paįvairinti racioną ir prieš pusryčius išbandyti avižų vandenį. Tai paprastas namuose paruošiamas gėrimas iš dviejų ingredientų – vandens ir avižų.
Avižų vandenyje yra nemažai maistinių medžiagų: skaidulų, B grupės vitaminų, geležies, magnio, fosforo, kalcio, silicio, kalio bei aminorūgščių. Dėl tokios sudėties jis dažnai siejamas su geresne virškinimo veikla ir didesniu sotumo jausmu.
Teigiama, kad šis gėrimas gali palengvinti virškinimo procesus ir mažinti vidurių užkietėjimo bei pilvo pūtimo simptomus. Plokštesnio pilvo siekiančius žmones labiausiai domina skaidulos: jos padeda palaikyti reguliarų tuštinimąsi, gali prisidėti prie spartesnės medžiagų apykaitos ir ilgiau išlaikyti sotumą, todėl tampa lengviau išvengti užkandžiavimo tarp valgymų.
Be to, dėl geležies kiekio avižų vanduo kartais rekomenduojamas žmonėms, kuriems trūksta šio mikroelemento, taip pat nėštumo metu. Magnis ir B grupės vitaminai gali būti naudingi odos, plaukų bei nagų būklei.
Avižų vanduo taip pat siejamas su palankiu poveikiu širdies ir kraujagyslių sistemai bei kaulams. Viena stiklinė per dieną gali prisidėti prie cholesterolio kontrolės, kaulų stiprinimo ir audinių atsinaujinimui svarbių procesų.
Šis gėrimas dažnai minimas ir diabetikų mityboje, nes avižos suteikia lėtai pasisavinamų angliavandenių, o pats gėrimas laikomas turinčiu žemą glikemijos indeksą. Jį dar labiau galima sumažinti pasirinkus tinkamą paruošimo būdą.
Avižų vandens privalumas – itin paprastas paruošimas. Reikės tik dviejų ingredientų, taip pat pravers trintuvas, stiklinis indas ir vietos šaldytuve. Svarbu nenaudoti greitai paruošiamų (instant) avižinių dribsnių, nes jų glikemijos indeksas paprastai būna didesnis.
Kaip pasigaminti avižų vandenį? Dribsnius užpilkite stikline vandens ir sutrinkite trintuvu. Tuomet įpilkite likusį vandenį. Jei norite, galite pagardinti mėgstamais prieskoniais, pavyzdžiui, cinamonu ar vanile. Gerai išmaišykite ir supilkite į sandarų indą, pavyzdžiui, butelį. Avižų vandenį šaldytuve galima laikyti iki 3 dienų.
Žmonėms, sergantiems diabetu, siūlomas kiek kitoks paruošimo būdas, išlaikant tas pačias proporcijas. Avižinius dribsnius verta užpilti nedideliu kiekiu verdančio vandens ir palaukti, kol suminkštės. Tada juos sutrinkite, užpilkite likusiu vandeniu ir supilkite į sandarų indą. Patariama gėrimą pasiruošti vakare ir laikyti šaldytuve per naktį – tai gali papildomai sumažinti glikemijos indeksą.
Norintiems sulieknėti dažniausiai rekomenduojama avižų vandenį gerti ryte, geriausia nevalgius. Taip galima ilgiau jaustis sotiems, palaikyti geresnę medžiagų apykaitą ir savijautą. Žinoma, gėrimą galima vartoti ir su pusryčiais ar dienos metu, tačiau dažniausiai geriausi rezultatai siejami būtent su ryto įpročiu.
Nors avižų vanduo laikomas saugiu, jo nereikėtų vartoti per daug. Optimali norma – viena stiklinė per dieną, o per parą nepatariama viršyti trijų stiklinių. Taip pat jo turėtų vengti žmonės, alergiški grūdams arba turintys padidėjusį jautrumą grūdinėms kultūroms.
Leave a Reply