Tai produktas, kuris sujungia išskirtinį skonį ir sveikatai palankias savybes. Iš Meksikos kilęs avokadas gali padėti rūpintis širdimi, prisidėti prie svorio kontrolės ir palaikyti gerą regėjimą. Štai kodėl verta jį įtraukti į mitybą ir kaip panaudoti virtuvėje.
Avokadas dažnai vadinamas tikra vitaminų ir mineralų „skrynia“ – tai puikiai žino sveikos mitybos entuziastai visame pasaulyje. Nedaug produktų vienu metu suteikia tiek įvairių naudingų medžiagų.
Avokado nauda sveikatai – plati. Šis vaisius išsiskiria dideliu mononesočiųjų riebalų rūgščių kiekiu, kurios siejamos su teigiamu poveikiu širdies ir kraujagyslių sistemai. Jos gali padėti mažinti „blogojo“ LDL cholesterolio kiekį ir kartu palaikyti „gerojo“ HDL lygį, taip prisidedant prie mažesnės aterosklerozės ir širdies ligų rizikos.
Ne mažiau svarbus ir kalis, kuris taip pat palankiai veikia širdies veiklą. Avokade kalio yra daugiau nei bananuose. Be to, šis vaisius gausus skaidulų, todėl gali padėti virškinimo sistemai ir žarnyno veiklai. Reguliariai vartojamas avokadas gali prisidėti prie sklandesnio tuštinimosi ir padėti organizmui efektyviau šalinti nereikalingas medžiagas.
Avokade taip pat yra liuteino – junginio, siejamo su akių sveikata. Teigiama, kad šiuo požiūriu avokadas gali būti net veiksmingesnis už morkas.
Egzotinis vaisius turi ir nemažai vitaminų: B grupės, C, E bei K. Toks derinys gali būti naudingas medžiagų apykaitai, kaulų būklei ir nervų sistemai.
Verta paminėti ir tai, kad avokade esantys augaliniai junginiai pasižymi priešuždegiminėmis savybėmis, todėl gali padėti organizmui kovoti su šiuolaikinio gyvenimo būdo iššūkiais.
Avokadas yra kaloringas: 100 g vidutiniškai turi apie 170 kcal. Vis dėlto šiuo atveju kalorijų nereikėtų baimintis – tai sveikųjų riebalų šaltinis, reikalingas organizmui.
Didelis skaidulų kiekis suteikia dar vieną privalumą: avokadas ilgiau išlaiko sotumo jausmą, padeda reguliuoti žarnyno veiklą ir prisideda prie stabilesnio cukraus kiekio kraujyje.
Be to, avokadas turi žemą glikemijos indeksą, todėl jo vartojimas paprastai nesukelia staigių gliukozės šuolių. Tai padeda organizmui tolygiau „valdyti“ energiją, o riebalinio audinio kaupimosi rizika gali būti mažesnė.
Daugelis, besirūpinančių figūra, svarsto, ar avokadas gali padėti lieknėjant. Taip – šis produktas gali prisidėti prie svorio mažinimo, nes jame esantys sveikieji riebalai ilgiau suteikia sotumą ir mažina norą užkandžiauti.
Žinoma, svarbiausia yra saikas ir avokado įtraukimas į dienos kalorijų balansą. Apskritai tai sveikas produktas, kurį verta vartoti reguliariai, taip pat ir tuomet, kai siekiama sumažinti svorį.
Avokadas ne tik naudingas, bet ir labai universalus virtuvėje. Dėl švelnaus skonio jis tinka daugeliui patiekalų, ypač derinamas su tinkamais prieskoniais.
Dažnai avokadas naudojamas kaip užtepėlė – puikiai tinka sumuštiniams ar tortilijoms, o vienas populiariausių variantų yra gvakamolė. Šiuo atveju avokado skonis ypač dera su rūgštele laimo nata.
Avokadas puikiai tinka ir pusryčiams, ypač derinyje su kiaušiniu. Tokia pora leidžia dieną pradėti skaniai ir maistingai, pavyzdžiui, pasirinkus skrebučius. Be to, avokadą verta dėti į įvairias salotas.
Įdomu tai, kad avokadas vis dažniau atrandamas ir desertuose. Jo kreminė konsistencija gali tapti pagrindu sveikesnėms šokoladinių kremų alternatyvoms. Taip pat avokadas neretai naudojamas glotnučiuose – šį pasirinkimą renkasi vis daugiau sąmoningai besimaitinančių žmonių.
Leave a Reply