Forzitija – anksti pavasarį pražystantis dekoratyvinis krūmas. Nors daugeliui tai vis dar netikėta, jo žiedai yra visiškai valgomi. Jie puikiai tinka ne tik užpilams, bet ir kaip originalus priedas salotoms ar desertams.
Forzitijų žieduose gausu vitaminų ir mineralų – tai žinojo dar mūsų močiutės. Juose yra rutino – flavonoido, kuris padeda stiprinti ir elastinginti kraujagysles, taip pat prisideda prie imuniteto palaikymo, pasižymi priešuždegiminėmis ir antialerginėmis savybėmis.
Šis augalas taip pat turtingas kvercetinu, vitaminu C ir lignanais. Manoma, kad jis gali padėti virškinimui, lengvinti pilvo skausmus bei nevirškinimo pojūtį, palaikyti kepenų veiklą. Dėl šlapimą varančių savybių užpilas gali prisidėti prie natūralaus organizmo valymosi. Forzitijų žiedų užpilas kartais naudojamas ir išoriškai – pavyzdžiui, probleminės, į aknę linkusios ar išryškėjusiais kapiliarais odos prausimui.
Vis dėlto svarbu prisiminti, kad forzitija gali mažinti kraujo krešėjimą, todėl žmonės, turintys su tuo susijusių sutrikimų, turėtų būti atsargūs. Taip pat nerekomenduojama piktnaudžiauti nėščiosioms ir krūtimi maitinančioms moterims.
Forzitijų žiedų arbatą galima paruošti dviem būdais: klasikiniu arba su minimaliu spirito priedu (geriausia – rektifikuoto). Nedidelis alkoholio kiekis padeda efektyviau iš žiedų ištraukti vertingus junginius, įskaitant rutiną. Paruoštą užpilą galima gardinti medumi ar citrina, kad skonis būtų malonesnis.
Paruošimo būdas
Forzitiją galima panaudoti ir kitaip. Be arbatos, iš jos galima pasigaminti užpiltinę, kuriai priskiriamas priešuždegiminis, spazmus mažinantis ir raminantis poveikis. Žiedus pirmiausia reikėtų lengvai sudrėkinti spiritu, tuomet užpilti alkoholiu ir supilti į sandarų indą. Mišinį patariama laikyti vėsioje, tamsesnėje vietoje apie 2–3 savaites. Vėliau viską perkoškite – užpiltinė bus paruošta vartojimui. Iš šio augalo taip pat galima pasigaminti actą, kuris tiktų kaip gardaus padažo pagrindas.
Forzitijų žiedus galima valgyti ir žalius. Jie turi švelnų, kiek kartoką, riešutinį poskonį, todėl tinka kaip spalvingas akcentas salotoms ar sumuštiniams. Džiovinti žiedai gali tapti įdomiu pabarstu kepiniams ir desertams.
Leave a Reply