Blog

  • „Google“ plečia „Search Live“ testus: po klaidos paaiškėjo, kur funkcija veikia iš tikrųjų

    „Google“ plečia „Search Live“ testus: po klaidos paaiškėjo, kur funkcija veikia iš tikrųjų

    „Google“ pranešė, kad naujoji funkcija „Search Live“ dar nėra pasiekiama visame pasaulyje, nors anksčiau buvo paskelbta priešingai. Bendrovė vėliau patikslino informaciją ir atsiprašė dėl nesusipratimo.

    „Search Live“ dar nebuvo išleista globaliai visiems naudotojams. Ji ir toliau prieinama JAV ir Indijoje, o šiuo metu vykdomi bandymai papildomose rinkose. Atsiprašome už ankstesnį netikslų pranešimą“, – teigiama „Google“ pareiškime.

    Kadangi „Google“ patvirtina, jog testavimas vyksta ir kitose rinkose, tikėtina, kad platesnis „Search Live“ diegimas gali įvykti artimiausiu metu. Vis dėlto kol kas pasaulinis paleidimas nėra patvirtintas.

    „Search Live“ leidžia naudotojams nukreipti telefono kamerą į objektą ar aplinką ir užduoti klausimų apie tai, ką mato. Ši funkcija buvo pristatyta renginyje „Google I/O 2025“, o vėliau pradėta palaipsniui diegti naudotojams.

    Pasak „Google“, funkcija taip pat atnaujinta, kad veiktų su modeliu „Gemini 3.1 Flash“. Teigiama, jog tai turėtų užtikrinti natūralesnes pokalbių sąveikas, didesnį greitį ir patikimesnį veikimą. Be to, naujasis modelis yra daugiakalbis.

    „Search Live“ galima pasiekti „Google“ programėlėje „Android“ ir „iOS“ įrenginiuose – reikia paspausti mygtuką „Live“ po paieškos laukeliu. Taip pat funkcija pasiekiama per „Google Lens“: joje reikėtų ieškoti piktogramos „Live“, esančios ekrano apačioje, ir pradėti pokalbį.

  • Senatorė Blackburn metė pirmą akmenį: paviešintas federalinis DI įstatymo projektas

    Baltieji rūmai dar nuo praėjusių metų pabaigos žada nacionalines taisykles, kurios nustatytų, kaip JAV turėtų būti reguliuojamas dirbtinis intelektas. Dabar pirmąjį žingsnį žengė Tenesio senatorė Marsha Blackburn – ji pristatė diskusijoms skirtą federalinio DI politikos gairių projektą, kuriuo siekiama įtvirtinti gruodį prezidento Donaldo Trumpo pasirašytą vykdomąjį įsaką, raginantį parengti DI įstatymą.

    Senatorė teigia, kad jos tikslas – sukurti politiką, kuri „apsaugo vaikus, kūrėjus, konservatorius ir bendruomenes nuo žalos“.

    M. Blackburn jau anksčiau pasisakė už griežtesnę DI saugos politiką. Viena pagrindinių siūlomo projekto nuostatų – vadinamoji rūpestingumo pareiga DI kūrėjams: jie būtų įpareigoti projektuodami, kurdami ir eksploatuodami DI platformas užkirsti kelią numatomai žalai vartotojams ir ją mažinti.

    Projektas taip pat griežtai apibrėžia autorių teisių klausimą, kuris pastaruoju metu kelia daug ginčų kūrybinėse industrijose. Dokumente nurodoma, kad be leidimo vykdomas saugomų kūrinių atkūrimas, kopijavimas ar apdorojimas DI mokymui, tobulinimui ar kūrimui nebūtų laikomas sąžiningu naudojimu pagal autorių teisių įstatymą.

    Kitos svarbesnės siūlomos nuostatos:

    1) Interneto platformoms, įskaitant socialinius tinklus, būtų nustatyta pareiga įdiegti priemones ir apsaugos mechanizmus, skirtus vartotojams iki 17 metų apsaugoti nuo žalos internete.

    2) Siūloma stiprinti asmenų ir kūrėjų balso bei vizualinio atvaizdo apsaugą, siekiant riboti skaitmeninių replikų plitimą be jų sutikimo.

    3) Numatomos naujos federalinės skaidrumo gairės, reglamentuojančios DI sugeneruoto turinio žymėjimą, autentifikavimą ir aptikimą.

    4) Kai kurioms bendrovėms ir federalinėms agentūroms būtų nustatyta pareiga kas ketvirtį teikti JAV Darbo departamentui ataskaitas apie DI poveikį darbo rinkai, įskaitant atleidimus ir darbo vietų išstūmimą.

    Projekte taip pat numatoma panaikinti 230-ąjį skirsnį – tai dar vienas bandymas atsisakyti teisės normos, kuri neretai vertinama kaip spraga, leidžianti technologijų ir DI bendrovėms išvengti atsakomybės, kai jų priemonės sukelia žalą.

    Vis dėlto pabrėžiama, kad tai – tik pirminis diskusinis variantas. Galutinė redakcija, tikėtina, bus ilgai derinama, o derybų metu dalis nuostatų gali būti sušvelnintos.

    Tarp galimų papildymų – ir politinio šališkumo tema. Projekte įvardijama Respublikonų kritika, esą DI sistemos rodo nuoseklų šališkumą prieš konservatyvius veikėjus, todėl siūloma reikalauti nepriklausomų trečiųjų šalių auditų, kurie turėtų padėti užkirsti kelią diskriminacijai dėl politinių pažiūrų. Tačiau kartu primenama, kad teiginiai apie sistemingą konservatorių slopinimą ar cenzūrą ne kartą buvo vertinti kaip nepagrįsti arba bent jau klaidinantys.

  • „Meta“ dirbtinis intelektas sureagavo be leidimo: vienas patarimas sukėlė saugumo spragą

    Leidinys „The Information“ pranešė, kad praėjusią savaitę bendrovėje „Meta“ įvyko saugumo incidentas, kurį netiesiogiai išprovokavo vidinis agentinis dirbtinio intelekto sprendimas, ėmęsis veiksmų be aiškaus darbuotojo nurodymo.

    Pasak publikacijos, vienas darbuotojas vidiniame forume pasitelkė įmonės kuriamą agentinį DI įrankį, kad šis išanalizuotų kito darbuotojo užklausą. Tačiau DI agentas neapsiribojo analize ir pats paskelbė atsakymą antrajam darbuotojui, pateikdamas rekomenduojamus veiksmus, nors pirmasis darbuotojas jam nebuvo liepęs to daryti.

    Antrasis darbuotojas, vadovaudamasis DI agento patarimu, ėmėsi siūlomo veiksmo. Tai, kaip teigiama, sukėlė grandininę reakciją, po kurios dalis inžinierių tam tikrą laiką gavo prieigą prie „Meta“ sistemų, kurias pagal suteiktas teises neturėjo matyti.

    „Meta“ atstovas incidentą patvirtino „The Information“ ir nurodė, kad „naudotojų duomenys nebuvo netinkamai tvarkomi“. Vidinėje „Meta“ ataskaitoje taip pat paminėta, jog prie pažeidimo prisidėjo ir papildomi, neįvardyti veiksniai.

    Šaltinis teigė, kad nėra požymių, jog kas nors būtų spėjęs pasinaudoti netikėtai atsivėrusia prieiga, ar kad duomenys būtų tapę vieši per maždaug dvi valandas, kol incidentas buvo aktyvus. Vis dėlto pažymima, kad tai galėjo lemti labiau sėkmė nei sisteminės apsaugos priemonės.

    Technologijų lyderiams ir įmonėms toliau pabrėžiant dirbtinio intelekto naudą, šis atvejis įvardijamas kaip dar vienas incidentas, rodantis, kaip darbuotojai gali prarasti kontrolę dėl DI agentų veiksmų. Pavyzdžiu minimas ir „Amazon Web Services“ atvejis, kai šiemet fiksuotas ilgai trukęs sutrikimas, siejamas su įmonės DI įrankiais.

    Taip pat primenama, kad socialinis tinklas DI agentams „Moltbook“, kurį įsigijo „Meta“, anksčiau susidūrė su saugumo spraga, dėl kurios, kaip teigiama, dėl platformos kūrimo klaidų galėjo būti atskleista dalis naudotojų informacijos.

  • „Google“ ruošia „Gemini“ programėlę „Mac“ – įspėja apie funkciją, kuri matys jūsų ekraną

    „Google“ testuoja savo dirbtinio intelekto asistento „Gemini“ programėlės versiją, skirtą „macOS“, pranešama žiniasklaidoje. Iki šiol „Gemini“ buvo lengviausiai pasiekiamas per naršyklę, o atskira programėlė „Mac“ kompiuteriams reikštų dar tiesioginę konkurenciją su „OpenAI“ „ChatGPT“ ir „Anthropic“ „Claude“, kurie jau turi savarankiškas „macOS“ aplikacijas.

    Teigiama, kad „macOS“ skirta „Gemini“ programėlė siūlytų iš esmės tas pačias galimybes kaip ir internetinė versija: atsakyti į užklausas, ieškoti internete, generuoti tekstą, vaizdus bei kodą. Vis dėlto pagrindiniu išskirtinumu gali tapti funkcija, vadinama „Desktop Intelligence“.

    Pasak pranešimuose minimų programėlės kodo užuominų, ši funkcija suteiktų „Gemini“ papildomą kontekstą iš paties kompiuterio aplinkos. Nurodoma, kad įjungus programoms skirtą „Desktop Intelligence“, „Gemini“ galėtų „matyti tai, ką matote jūs“ (pavyzdžiui, ekrano kontekstą) ir iš pasirinktų programų tiesiogiai paimti turinį, kad atsakymai būtų tikslesni ir labiau suasmeninti, kai „Gemini“ naudojamas.

    Panašias galimybes, kai asistentas gali remtis tuo, kas rodoma ekrane ar esančia informacija programose, jau siūlo ir „Claude“, ir „ChatGPT“ „macOS“ aplikacijos. Tuo metu „Gemini“ tokio tipo funkcijas jau diegia ir mobiliuosiuose įrenginiuose.

    Kol kas neaišku, ar „Gemini“ „macOS“ versija apsiribos tik ekrano ir programų turinio „skaitymu“, ar galės ir atlikti veiksmus pačiose programose. Vis dėlto „Google“ jau yra pradėjusi siūlyti ribotą panašios patirties variantą išmaniuosiuose telefonuose, todėl neatmetama, kad tokie sprendimai galėtų persikelti ir į stalinių kompiuterių operacines sistemas.

    Taip pat pranešama, kad „Gemini“ programėlė testuojama ne vien „Google“ darbuotojų, o tai gali reikšti pasirengimą viešam pristatymui. Net jei atskira programėlė galiausiai ir nepasirodytų, „macOS“ ateityje vis tiek gali sulaukti „Gemini“ technologijos: „Apple“ ir „Google“ yra paskelbusios apie dirbtinio intelekto bendradarbiavimą, pagal kurį „Gemini“ modeliai turėtų prisidėti prie būsimų „Apple Intelligence“ versijų. Be to, pranešimuose minima, kad „Apple“ pertvarko „Siri“ į labiau pokalbių asistento tipo sprendimą, o tai, tikėtina, bus įgyvendinama pasitelkiant „Gemini“.

  • „DoorDash“ pradeda mokėti kurjeriams už nuotraukas ir vaizdo įrašus, kurie treniruos AI

    „DoorDash“ pradeda mokėti kurjeriams už nuotraukas ir vaizdo įrašus, kurie treniruos AI

    Maisto pristatymo platforma „DoorDash“ pristatė naują galimybę gig ekonomikos darbuotojams papildomai užsidirbti. Bendrovė įdiegė funkciją „Tasks“ – trumpas užduotis, kurias kurjeriai gali atlikti tarp pristatymų arba jiems patogiu metu.

    Tarp pavyzdžių nurodoma galimybė fotografuoti restoranų patiekalus ar įrašyti natūralius, nesurežisuotus pokalbius kitomis nei anglų kalba. Pasak „DoorDash“, ši medžiaga bus naudojama dirbtinio intelekto ir robotikos modeliams mokyti.

    „DoorDash“ atstovas „Bloomberg News“ teigė, kad „Tasks“ metu surinktas turinys bus naudojamas vertinant tiek pačios bendrovės kuriamus dirbtinio intelekto modelius, tiek partnerių sprendimus mažmenos, draudimo, svetingumo ir technologijų srityse. Bendrovė taip pat bando atskirą „Tasks“ programėlę, per kurią kurjeriai galės pateikti sukurtą turinį.

    Nurodoma, kad atlygis už užduotis bus matomas iš anksto, o kompensacijos dydis priklausys nuo veiklos sudėtingumo.

    Panašios iniciatyvos rinkoje nėra naujiena: dirbtinio intelekto ir robotikos srityse jau matyti startuolių, kurie moka žmonėms už kasdienės veiklos metu nufilmuotą turinį. Atsižvelgiant į tai, kad prieš AI bendroves vyksta ne viena byla dėl be leidimo panaudotos autorių teisių saugomos medžiagos, toks modelis bent jau suteikia galimybę žmonėms gauti tiesioginį atlygį už duomenis, naudojamus mokymui.

  • Baltieji rūmai ruošia AI taisykles: jos gali nubraukti valstijų įstatymus visoje JAV

    „Baltieji rūmai“ pristatė naują dirbtinio intelekto (AI) politikos gaires, kuriomis raginama JAV Kongresą sukurti federalinį reguliavimą, galintį nustelbti atskirų valstijų priimamus AI įstatymus.

    Administracija jau anksčiau ne kartą bandė apriboti griežtesnį valstijų lygmens reguliavimą, tačiau iki šiol reikšmingo proveržio nepasiekė. Naujosiose gairėse teigiama, kad vieningos taisyklės esą būtinos, nes priešingu atveju skirtingi valstijų reikalavimai kurtų painiavą ir silpnintų JAV konkurencingumą pasaulinėse AI lenktynėse.

    Gairės apima platų temų spektrą – nuo vaikų privatumo iki AI taikymo darbo rinkoje. „Baltieji rūmai“ pabrėžia, kad sėkmė įmanoma tik tada, jei taisyklės būtų taikomos vienodai visoje šalyje, o „nesuderinamų valstijų įstatymų mozaika“ esą galėtų stabdyti inovacijas.

    Kalbant apie vaikų privatumo apsaugą, siūloma įpareigoti įmones suteikti tėvams ir naudotojams daugiau kontrolės priemonių, pavyzdžiui, ekrano laiko, matomo turinio ir paskyros valdymo nustatymus. Taip pat akcentuojama, kad galiojančios vaikų privatumo nuostatos turi būti taikomos ir AI sistemoms, įskaitant ribojimus, kaip duomenys renkami ir naudojami AI mokymui.

    Kartu nurodoma, kad valstijoms turėtų likti galimybė taikyti bendro pobūdžio vaikų apsaugos įstatymus, pavyzdžiui, draudimus, susijusius su seksualinio išnaudojimo medžiaga, net jei tokia medžiaga būtų sugeneruota AI.

    Gairėse paliečiamas ir AI infrastruktūros poveikis energetikai bei aplinkai, tačiau didžiausias dėmesys skiriamas duomenų centrų kaštams. Siūloma užtikrinti, kad didesnės elektros kainos nebūtų perkeliamos žmonėms, gyvenantiems šalia duomenų centrų, taip pat supaprastinti leidimų išdavimą AI infrastruktūros statyboms, kad įmonės galėtų diegti vietinę elektros gamybą.

    Programinės AI plėtros pusėje siūloma mažiau ribojimų: minimos vadinamosios „reguliacinės smėlio dėžės“ AI taikymams, taip pat raginama skirti išteklių, kad federaliniai duomenų rinkiniai būtų prieinami pramonei ir akademinei bendruomenei AI naudojimui tinkamais formatais.

    Turinio moderavimo klausimais gairės siūlo kryptį, kuri, regis, skiriasi nuo kai kurių kitų iniciatyvų. „Baltieji rūmai“ rašo, kad Kongresas turėtų užkirsti kelią JAV valdžios institucijoms daryti spaudimą technologijų tiekėjams, įskaitant AI kūrėjus, kad šie draustų, primestų ar keistų turinį dėl partinių ar ideologinių tikslų.

    Autorių teisių ir intelektinės nuosavybės naudojimo AI mokymui srityje tonas taip pat atsargesnis. Gairėse teigiama, kad administracija mano, jog AI modelių mokymas naudojant autorių teisėmis saugomą medžiagą nepažeidžia autorių teisių įstatymų, tačiau kartu siūloma, kad šį klausimą geriau išspręstų teismai, o ne nauji įstatymai. Vis dėlto Kongresui siūloma apsvarstyti licencijavimo sistemas, kurios leistų teisių turėtojams derėtis dėl kompensacijų su AI paslaugų teikėjais.

    Esminis ir daugiausia diskusijų keliantis pasiūlymų paketas – federalinio reguliavimo viršenybė prieš valstijų teisę. Gairėse nurodoma, kad valstijos neturėtų „reguliuoti AI plėtros“, neturėtų „nepagrįstai apsunkinti“ teisėtos veiklos, kuri būtų teisėta ir be AI, taip pat neturėtų bausti AI bendrovių už trečiųjų šalių neteisėtus veiksmus, susijusius su jų modeliais.

    Kritikai pabrėžia, kad idėja, jog AI įmonės nėra atsakingos už neteisėtą ar žalingą jų produktų panaudojimą, yra ypač problemiška. Ji susijusi su keliais šiuo metu opiais klausimais, įskaitant AI naudojimą kuriant seksualinio pobūdžio vaikų atvaizdus ir galimą AI vaidmenį žalingose situacijose, kurios, kaip teigiama, prisideda prie savižalos ar savižudybių.

    Tuo metu „Demokratijos ir technologijų centro“ politikos viceprezidentas Samiras Jainas teigia, kad gairės turi racionalių principų, tačiau jų vertę įstatymų leidėjams mažina vidiniai prieštaravimai ir ne iki galo išspręstos įtampos tarp skirtingų požiūrių į vaikų saugumą internete.

    „„Baltųjų rūmų“ aukšto lygio AI gairėse yra keletas pagrįstų principų teiginių, tačiau jų naudingumą įstatymų leidėjams riboja vidiniai prieštaravimai ir nesugebėjimas spręsti esminių įtampų tarp skirtingų požiūrių į svarbias temas, tokias kaip vaikų saugumas internete. Teisingai sakoma, kad valdžia neturėtų versti AI bendrovių drausti ar keisti turinį dėl „partinių ar ideologinių tikslų“, tačiau administracijos vasarą paskelbtas „woke AI“ vykdomasis įsakymas daro būtent tai. Dėl viršenybės principo gairėse teigiama, kad valstijoms neturėtų būti leidžiama reguliuoti AI plėtros, tačiau kartu teisingai pažymima, kad federalinė teisė neturėtų silpninti tradicinių valstijų galių taikyti savo įstatymus AI kūrėjams. Šiuo metu valstijos pirmauja ginant amerikiečius nuo žalos, kurią gali sukelti AI sistemos, o Kongresas du kartus teisingai nusprendė nesiekti plataus valstijų įstatymų nustelbimo“, – teigiama S. Jaino pareiškime.

    Pasak apžvalgininkų, prezidentas Donaldas Trumpas bandė aktyviau formuoti AI kūrimo ir reguliavimo kryptį JAV, tačiau rezultatai buvo nevienareikšmiai – daugiausia dėl to, kad Kongresas nenori atsisakyti valstijų teisės reguliuoti technologijas savarankiškai. Todėl kol kas neaišku, kiek šių gairių nuostatų realiai virs federaliniais įstatymais.

  • „OpenAI“ ruošia didžiulį šuolį: darbuotojų skaičių ketina beveik padvigubinti iki 8 tūkst.

    Kai daugelis technologijų bendrovių metai iš metų mažina darbuotojų skaičių, „OpenAI“ renkasi priešingą kryptį. „Financial Times“ praneša, kad dirbtinio intelekto bendrovė iki 2026 metų pabaigos planuoja išplėsti komandą iki 8 tūkst. darbuotojų – tai būtų beveik dvigubai daugiau nei dabartinis maždaug 4,5 tūkst. žmonių kolektyvas.

    Anot „Financial Times“, nauji darbuotojai būtų samdomi įvairiose srityse: produktų kūrimo, inžinerijos, mokslinių tyrimų ir pardavimų komandose. Taip pat numatoma ieškoti specialistų vadinamajai techninei ambasadorystei – darbuotojų, kurie padėtų įmonėms praktiškai ir efektyviai pritaikyti „OpenAI“ dirbtinio intelekto įrankius.

    Leidinys pažymi, kad toks samdos tempas gali būti susijęs ir su siekiu sustiprinti konkurencines pozicijas prieš „Anthropic“ bei jos pokalbių robotą „Claude“. Remiantis „Ramp“ sudarytu dirbtinio intelekto indeksu, įmonės, pirmą kartą įsigyjančios dirbtinio intelekto paslaugas, yra 70 proc. labiau linkusios rinktis „Anthropic“, o ne „OpenAI“.

    „OpenAI“ dėmesio sulaukė ir vasarį, kai paskelbė apie sutartį su „JAV Gynybos departamentu“ dėl savo dirbtinio intelekto modelių naudojimo. Tai įvyko po viešai aptartų nesutarimų tarp „Anthropic“ ir federalinės agentūros.

    Be valstybinių užsakymų, „OpenAI“, pasak „Reuters“, taip pat veda pažangias derybas su privataus kapitalo fondais, įskaitant „Brookfield Asset Management“. Skelbiama, kad tikslas – diegti „OpenAI“ sprendimus šių investuotojų valdomų įmonių portfeliuose.

  • Senelio sodininko triukas: 3 natūralūs repelentai, kurie išvaikys šliužus iš šiltnamio

    Senelio sodininko triukas: 3 natūralūs repelentai, kurie išvaikys šliužus iš šiltnamio

    Jei šliužai ir sraigės ypač aktyviai puola jūsų šiltnamį ir niokoja augalus, neskubėkite iš karto griebtis įvairių cheminių preparatų.

    Šie pilvakojai kenkėjai gali smarkiai pažeisti daržoves ir gėles, ypač lietingu oru. Visgi patyrę sodininkai teigia, kad yra paprastas ir natūralus sprendimas: trys lengvai pritaikomi gamtiniai repelentai, padedantys sukurti veiksmingą barjerą ir apsaugoti šiltnamį nuo šių kenkėjų.

    Medetkos (dar vadinamos kalendulomis) – ne tik dekoratyvus augalas, bet ir efektyvus natūralus repelentas šliužams bei sraigėms. Šiems kenkėjams nepatinka medetkų kvapas, todėl pasodinus jų aplink šiltnamį arba tarp kitų augalų, galima sumažinti šliužų ir sraigių daromą žalą. Be to, medetkos pritraukia naudingus vabzdžius, pavyzdžiui, bites, kurios padeda apdulkinti kultūras.

    Medžio pelenai – paprasta ir veiksminga priemonė nuo šliužų bei sraigių. Juos pakanka paberti aplink augalus ar ant dirvos paviršiaus – pelenai sukuria barjerą, kurį kenkėjams sunku įveikti. Papildomai pelenai gali pagerinti dirvos derlingumą ir sumažinti perteklinį rūgštingumą. Jie ypač naudingi auginant pomidorus ir agurkus.

    Česnakai ir svogūnai taip pat laikomi stipriais natūraliais repelentais: jų intensyvus kvapas atbaido šliužus ir sraiges. Galite pasigaminti užpilą iš smulkinto česnako ir juo palaistyti dirvą aplink augalus. Kitas būdas – išdėlioti česnako skilteles ir svogūnų lukštus aplink krūmus, kad susidarytų natūrali kliūtis kenkėjams.

    Taigi, šiltnamį nuo šliužų ir sraigių galima efektyviai apsaugoti be didelių išlaidų ir sudėtingų priemonių. Medetkos, medžio pelenai, česnakai ar svogūnai padeda sukurti patikimą barjerą, kuris ne tik atbaido kenkėjus, bet ir gali pagerinti dirvos kokybę. Šios natūralios priemonės yra saugios derliui ir gali būti veiksmingos kovoje su šliužais bei sraigėmis.

  • Mažai kas Lietuvoje apie tai girdėjo: japonų šimtamečiai šį vaisių valgo kasdien

    Okinavos šimtamečių ir kitų Japonijos regionų ilgaamžiškumo mityba dažnai siejama su fermentuotais produktais, o ypatingą vietą joje užima umeboši. Jie neretai vadinami „šarminančio maisto karaliumi“ – teigiama, kad padeda palaikyti organizmo rūgščių ir šarmų pusiausvyrą. Japonijoje šimtamečiai umeboši valgo beveik kasdien, tikėdami, kad viena „morelė“ per dieną geriausiai saugo nuo nuovargio ir infekcijų.

    Umeboši gaminami iš Prunus ume vaisių (dažnai klaidingai vadinamų slyvomis, nors savo savybėmis jie artimesni abrikosams). Šie vaisiai rauginami druskoje, dažniausiai pridedant šiso (pachnotkės) lapų – būtent jie suteikia būdingą rausvą ar raudoną atspalvį. Fermentacija suformuoja intensyvų sūrų ir rūgštų skonį, kuris pirmą kartą ragaujantiems gali pasirodyti netikėtas.

    Dėl didesnio citrinos rūgšties kiekio umeboši siejami su virškinimo gerinimu ir greitesne organizmo regeneracija po fizinio krūvio. Taip pat teigiama, kad rūgštys gali padėti geriau įsisavinti iš kitų patiekalų gaunamus mineralus, pavyzdžiui, kalcį ar magnį. Be to, šie vaisiai siejami su greitesniu pieno rūgšties skaidymu raumenyse – dėl to Japonijoje jie dažnai pasirenkami po fiziškai sunkios dienos.

    Dėl labai stipraus aromato umeboši retai valgomi kaip atskiras užkandis didesniais kiekiais – dažniausiai jie naudojami kaip ryškaus skonio priedas.

    Klasikinis patiekimo būdas – vieną umeboši uždėti ant dubenėlio baltų ryžių (vadinamasis Hinomaru bento, primenantis Japonijos vėliavą). Fermentuotas vaisius taip pat dedamas į onigiri – ryžių trikampius, apvyniotus nori dumbliais. Sutrintas umeboši minkštimas tinka padažams: gali pakeisti druską ir actą salotų užpiluose. Japonijoje populiaru umeboši užpilti karštu vandeniu arba banča arbata – taip mėginama palengvinti skrandžio negalavimus.

    Tradicinis umeboši paruošimas trunka kelias savaites ir reikalauja šviežių ume vaisių, kurių Lietuvoje rasti sudėtinga. Visgi galima pasigaminti vietinę versiją iš kietų, neprinokusių abrikosų arba mažų alyčų slyvų.

    Vietiniai vaisiai paprastai būna gerokai saldesni, todėl, norint išvengti alkoholinės (vietoj pieno rūgšties) fermentacijos, būtina itin tiksliai laikytis druskos kiekio. Druska turėtų sudaryti ne mažiau kaip 15 proc. vaisių svorio. Taip pat svarbus džiovinimas saulėje – jis reikalingas, kad susiformuotų būdinga tekstūra ir susikoncentruotų rūgštys. Praleidus šį etapą, gausite tiesiog sūrius abrikosus sūryme, o ne umeboši.

    Po maždaug 2–3 savaičių rauginimo vaisiai išimami ir 3 dienas džiovinami saulėje, kol susiraukšlėja. Tuomet džiovinti vaisiai sudedami atgal į stiklainį su sūrymu ir laikomi tamsioje vietoje. Tinkamai paruošti umeboši gali būti laikomi daugelį metų, o laikui bėgant jų skonis tampa švelnesnis.

  • Nupjauna plastikinio butelio viršų ir įdeda 2 šaukštus seno uogienės – gudri vapsvų gaudyklė

    Nupjauna plastikinio butelio viršų ir įdeda 2 šaukštus seno uogienės – gudri vapsvų gaudyklė

    Atsibodo įkyriai aplink skraidančios vapsvos sodyboje? Pasirodo, iš paprasto plastikinio butelio galima greitai pasigaminti veiksmingą gaudyklę, o tam tereikia kelių šaukštų senos uogienės.

    Patyrę daržininkai ir sodininkai dalijasi paprastu metodu, kuris gali padėti sumažinti vapsvų kiekį sklype. Plastikiniai buteliai dažniausiai yra kiekvienuose namuose, tačiau vietoj to, kad jie atsidurtų šiukšliadėžėje, tokia tara gali praversti buityje ir sode.

    Specialistų teigimu, ypač patogu naudoti 1,5 litro talpos plastikinį butelį. Nors vapsvos gamtoje yra reikalingos, kartais jų populiacija sodyboje taip išauga, kad tampa nemaloni ar net pavojinga žmonėms.

    Gaudyklę pasigaminti labai paprasta. Pirmiausia nuo butelio nupjaukite viršutinę dalį – maždaug apie 20 proc. Likusią butelio dalį pripildykite bet kokios uogienės.

    Toliau paimkite nupjautą butelio dalį, apverskite ją kakleliu žemyn ir įstatykite į butelį su uogiene. Vapsvos į vidų pateks per siaurą kaklelį, tačiau išlįsti atgal joms bus gerokai sunkiau.

    Taip pat siūlomas ir dar vienas butelio panaudojimo būdas, naudingas sode. Tam reikės 1,5 litro plastikinio butelio, kurį reikia perpjauti perpus. Tada daliai be kaklelio nupjaukite dugną.

    Po to viršutinėje butelio dalyje padarykite įpjovas ir jas atlenkite – turėtų susidaryti tarsi „gėlė“.

    Pabaigoje šią konstrukciją užmaukite ant braškių krūmo. Tuomet uogos nebegulės ant žemės, o tai padės išlaikyti jas švaresnes.