Blog

  • Suomijos pierogi: plony ruginis tešlos triukas ir ryžių įdaras, kuris pavergia

    Tai puikus pasirinkimas tiems, kurie virtuvėje ieško kažko traškaus, bet kartu sotaus ir sveikesnio. Karelijos pyragėliai (suom. karjalanpiirakka) Suomijoje yra beveik nacionalinis simbolis. Nuo mums įprastų virtinių jie skiriasi pirmiausia tešla: vietoj baltų kvietinių miltų suomiai dažnai renkasi ruginius miltus, kurie patiekalui suteikia ryškesnį skonį ir tamsesnę spalvą.

    Tešla kočiojama labai plonai – beveik permatomai – o paplotėliai formuojami į būdingas „laivelio“ formos bandeles su banguotais, suspaustais krašteliais. Tai skanus būdas į šeimos valgiaraštį įnešti šiek tiek naujumo.

    Tradiciniai suomiški „pierogi“ dažniausiai slepia paprastą, bet itin gardų įdarą – tirštą, kreminę ryžių košę, išvirtą piene. Iškepęs įdaras įgauna lengvai rusvą plutelę, o kontrastas tarp traškaus ruginio krašto ir švelnaus, minkšto vidurio dažnai pakeri jau nuo pirmo kąsnio.

    Šviežiai ištrauktus iš orkaitės suomiai neretai patepa karšto pieno ir sviesto mišiniu, kad pyragėliai šiek tiek suminkštėtų. Klasikinis jų palydovas – munavoi, arba kiaušininis sviestas. Tai paprasta užtepėlė: kietai virti kiaušiniai sutrinami su didesniu kiekiu sviesto ir pagardinami žiupsneliu druskos.

    Skanaus!

  • Patikrinkite, ar teisingai pakuojate Velykų krepšelį: 7 privalomi produktai ir simboliai

    Vienas svarbiausių Velykų akcentų – šventinis krepšelis. Dar vaikystėje ši tradicija atrodė ypatinga: visus metus lauki, kol galėsi kartu su šeima paruošti Velykų vaišes šventinimui. Ar prisimenate, kas būdavo jūsų krepšelyje? O gal dabar, suaugę, šią tradiciją tęsiate taip, kaip išmokote namuose, arba į ją įtraukiate naujų detalių?

    Nors gali pasirodyti, kad Velykų krepšelio turinys – kiekvienos šeimos pasirinkimas, yra produktų, kurie pagal tradiciją laikomi būtinais, nepriklausomai nuo to, kuriame Lenkijos regione gyvenama.

    Teigiama, kad tradiciniame Velykų krepšelyje turėtų būti 7 pagrindiniai elementai. Kiekvienas jų turi savo simboliką, o kartu sudaro prasmingą visumą. Be to, dauguma šių produktų vėliau tampa Velykų sekmadienio pusryčių dalimi.

    Įprastai pagrindiniai produktai dedami krepšelio apačioje ir uždengiami sniego baltumo servetėle. Tai ne atsitiktinė detalė – ji simbolizuoja švarą. Pabrėžiama ir tai, kad tokia servetėlė dažnai naudojama tik kartą per metus – būtent Didįjį šeštadienį.

    Ant servetėlės sudedami kiti elementai, dažnai atliekantys ir puošybos funkciją. Vienas ryškiausių simbolių – margučiai: dažyti, ranka piešti, skutinėti, o kartais net ir šokoladiniai. Daugelyje krepšelių, ypač vaikų, galima pamatyti ir Velykų zuikutį. Dar vienas mielas akcentas – pūkuoti viščiukai, laikomi naujos gyvybės simboliu. Su tuo siejama ir žalia rėžiuka. Galiausiai minimas ir vanduo, primenantis atsinaujinimą bei krikšto simboliką.

    Krepšelius galima puošti ir šviežiais augalais. Populiariausi tam – buksmedis ir kačiukai, tačiau tinka ir kiti pasirinkimai: forsitijos šakelės, šviežios tulpės, narcizai ar regionuose mėgstamos bruknės.

    Aptarus Velykų krepšelį, būdingą Pakarpatės regionui, verta prisiminti, kad skirtinguose Lenkijos kraštuose šventinimo tradicijos taip pat skiriasi. Pietuose kalniečiai į krepšelį dažnai įdeda oscypek arba bryndzą. Palenkėje neretai neapsieinama be saldaus sękacz. Aukštutinėje Silezijoje galima rasti święcelnik – mielinę tešlą, įdarytą naminiais mėsos gaminiais. Tuo tarpu Mozūrijoje populiarus krepšelio elementas – varškės sūris.

  • Vietoj Velykų bobos kepu šį pyragą: paslaptis paprasta, bet nelieka nė trupinio

    Krantzas – sodrus mielinis pyragas, nuo tradicinės lenkiškos Velykų bobos labiausiai besiskiriantis riebalų kiekiu ir formavimo būdu. Jo pavadinimas kilęs iš vokiško žodžio, reiškiančio „vainiką“ – tai nuoroda į dailų dviejų tešlos juostų pynimą, kai jos susukamos kartu su įdaru.

    Skirtingai nei įprastoms mielinėms bandelėms, krantzo tešlai dažnai leidžiama bręsti per naktį šaldytuve. Lėta fermentacija ne tik palengvina vėlesnį sviestinės tešlos kočiojimą, bet ir lemia svarbiausią rezultatą – iškepęs pyragas tampa itin švelnus ir išlieka šviežias gerokai ilgiau nei standartiniai mieliniai kepiniai.

    Priežastis, kodėl po krantzo dažniausiai nelieka net trupinių, slypi jo viduje. Tradiciškai jis įdaromas tiršta juodojo šokolado ir sviesto mase, neretai papildoma traškiais pekano ar graikiniais riešutais. Vis dėlto šiuolaikinės variacijos suteikia visišką laisvę: Velykų stalui puikiai tinka aguonų masės įdaras, pistacijų kremas ar naminė rožių žiedlapių uogienė.

    Iškepus pyragas dar sulaistomas karštu cukraus sirupu. Tai – tikra profesionalių konditerių paslaptis: sirupas ant paviršiaus suformuoja ploną, blizgantį sluoksnį, kuris „užrakina“ drėgmę kepinio viduje ir suteikia jam beveik kremišką tekstūrą.

    Įdaras:

    Gaminimo būdas:

    Iš karto išėmus iš orkaitės sulaistykite sirupu (cukrų ištirpinkite vandenyje santykiu 1:1). Skanaus!

  • Velykoms kepu antį gabalais: su keliais prieskoniais skonis prilygsta restoranui

    Velykos man visada asocijuojasi su intensyviais virtuvės aromatais ir patiekalais, kurie įspūdį palieka jau vien kvapu. Šiemet vėl renkuosi patikrintą variantą – antį gabalais, kurią ruošiu paprastai, bet apgalvotai. Nereikia daugybės ingredientų, kad atsiskleistų gilus skonis, galintis drąsiai varžytis su gerų restoranų patiekalais.

    Pastebėjau, kad sėkmės paslaptis slypi ne sudėtingume, o laike, geruose prieskoniuose ir tinkamoje kepimo technikoje. Taip mėsa tampa minkšta, sultinga ir aromatinga, o odelė gražiai apskrunda ir išskiria natūralius riebalus, kurie dar labiau praturtina patiekalą.

    Kodėl antis ant šventinio stalo – itin taiklus pasirinkimas?

    Pagrindinio šventinio patiekalo paruošimas visada yra nemažas logistinis iššūkis. Norisi, kad būtų iškilminga, tačiau kartu nesinori visos dienos praleisti prie puodų, renkantis sudėtingas kulinarines technikas. Čia ir atsiskleidžia anties privalumas: ji paprasta, bet kartu – tauri ir išraiškinga. Antiena yra turtinga baltymų, geležies ir B grupės vitaminų, o tinkamai paruošta tikrai nebūtinai turi būti riebi ar sunki.

    Vienas svarbiausių dalykų – antį padalyti į dalis. Kepingant gabalais, odelę galima tiksliai įpjauti, todėl pertekliniai riebalai natūraliai išsilydo, o mėsa išlieka sudrėkinta iš vidaus. Rezultatas – mėsa lengvai atsiskiria nuo kaulo ir skoniu primena restoraninį patiekalą, o virtuvėje išlieka daugiau tvarkos ir ramybės.

    Ingredientai:

    Paruošimo būdas:

    Savo virtuvėje ne kartą įsitikinau, kad paprastumas dažnai nugali perdėtą įmantrumą. Šiai ančiai nereikia egzotiškų prieskonių ar sudėtingų marinatų – pakanka žolelių, laiko ir tinkamos temperatūros.

    Papildomas privalumas – natūralūs riebalai, kurie kepant patys sukuria padažą ir suteikia mėsai ypatingo minkštumo. Dėl to patiekalas būna intensyvaus skonio, tačiau kartu išlieka harmoningas ir subalansuotas.

  • Mįslė apie pirmąją Visatos šviesą įminta: netikėti nykštukinių galaktikų „kaltininkai“

    Mįslė apie pirmąją Visatos šviesą įminta: netikėti nykštukinių galaktikų „kaltininkai“

    Gali būti, kad pagaliau paaiškėjo, kas pirmą kartą „įjungė šviesą“ ankstyvojoje Visatoje, vadinamuoju kosminės aušros laikotarpiu.

    Remiantis „Hubble“ ir Jameso Webbo kosminio teleskopo (JWST) duomenimis, lemiamą vaidmenį atliko mažos nykštukinės galaktikos: jos sužibo, o jų spinduliuotė padėjo prasklaidyti tarpgalaktinėje erdvėje tvyrojusį neutraliojo vandenilio „rūką“. Tyrimas publikuotas 2024 m. vasarį žurnale „Nature“.

    „Šis atradimas atskleidžia itin blankių galaktikų esminį vaidmenį ankstyvosios Visatos raidoje. Jos skleidžia jonizuojančius fotonus, kurie kosminės rejonizacijos metu neutralų vandenilį paverčia jonizuota plazma. Tai parodo, kaip svarbu suprasti mažos masės galaktikų reikšmę formuojant Visatos istoriją“, – teigė astrofizikė Iryna Chemerynska iš „Institut d’Astrophysique de Paris“.

    Ankstyviausiuose Visatos etapuose, netrukus po Didžiojo sprogimo, erdvę užpildė karšta, tanki jonizuotos plazmos migla. Šviesa per ją beveik nesklido: fotonai sklaidėsi nuo laisvų elektronų, todėl Visata atrodė tamsi.

    Vėliau, Visatai vėstant, maždaug po 300 tūkst. metų protonai ir elektronai ėmė jungtis, susiformavo neutralus vandenilis (taip pat nedidelis kiekis helio). Dauguma šviesos bangos ilgių per šią neutralią terpę galėjo sklisti, tačiau trūko pačių šviesos šaltinių. Vis dėlto iš vandenilio ir helio gimė pirmosios žvaigždės.

    Pirmųjų žvaigždžių spinduliuotė buvo pakankamai stipri, kad „nuplėštų“ elektronus nuo atomų branduolių ir vėl jonizuotų dujas. Tuo metu Visata jau buvo smarkiai išsiplėtusi, todėl dujos tapo retos ir nebegalėjo sulaikyti šviesos.

    Praėjus maždaug 1 mlrd. metų po Didžiojo sprogimo, kosminės aušros laikotarpis baigėsi: Visata tapo visiškai rejonizuota. Kitaip tariant, „šviesos“ jau degė.

    Tačiau šį etapą stebėti itin sunku: kosminė aušra yra ir labai tolima, ir blanki, be to, ją užstoja didelis kiekis tarpinės medžiagos. Dėl to ilgą laiką manyta, kad didžiąją „rūko“ sklaidymo darbo dalį turėjo atlikti ypač galingi šaltiniai – pavyzdžiui, milžiniškos juodosios skylės arba didelės galaktikos, kuriose intensyviai gimsta žvaigždės (o jaunos žvaigždės skleidžia daug ultravioletinės spinduliuotės).

    JWST, be kita ko, buvo kuriamas tam, kad galėtų pažvelgti į kosminę aušrą. Teleskopas jau pateikė nemažai netikėtumų apie šį lemiamą Visatos formavimosi laikotarpį. Naujausi stebėjimai rodo, kad pagrindiniai rejonizacijos „žaidėjai“ galėjo būti būtent nykštukinės galaktikos.

    Tarptautinė mokslininkų komanda, vadovaujama astrofiziko Hakimo Ateko iš „Institut d’Astrophysique de Paris“, analizavo JWST duomenis apie galaktikų spiečių Abell 2744, o išvadas sustiprino „Hubble“ stebėjimais.

    Abell 2744 yra labai tankus spiečius, dėl kurio išlinksta erdvėlaikis ir susidaro gravitacinis lęšis: per jį sklindanti tolima šviesa mums atrodo sustiprinta. Tai leido tyrėjams pamatyti itin mažas nykštukines galaktikas, egzistavusias netoli kosminės aušros laikotarpio.

    Vėliau, pasitelkę JWST, mokslininkai gavo detalius šių mažų galaktikų spektrus. Analizė parodė, kad jos ne tik yra gausiausias galaktikų tipas ankstyvojoje Visatoje, bet ir gerokai šviesesnės, nei buvo tikėtasi.

    Tyrėjų skaičiavimai rodo, kad nykštukinės galaktikos didžiąsias galaktikas galėjo lenkti santykiu 100 prie 1, o jų bendra jonizuojančios spinduliuotės „produkcija“ buvo maždaug keturis kartus didesnė, nei įprastai priskiriama didelėms galaktikoms.

    „Šie kosminiai „galingieji“ bendrai išspinduliuoja daugiau nei pakankamai energijos, kad užduotis būtų atlikta. Nepaisant mažo dydžio, šios mažos masės galaktikos yra itin produktyvios energingos spinduliuotės gamintojos, o jų gausa tuo laikotarpiu tokia didelė, kad bendras poveikis gali pakeisti visos Visatos būseną“, – sakė H. Atekas.

    Nors tai kol kas vienas įtikinamiausių paaiškinimų, kas paskatino rejonizaciją, tyrėjai pabrėžia, kad darbo dar liko. Analizuota tik nedidelė dangaus sritis, todėl būtina patikrinti, ar stebėtas nykštukinių galaktikų „derlius“ nėra išskirtinė išimtis.

    Mokslininkai planuoja tirti daugiau gravitacinių lęšių sričių, kad surinktų platesnę ankstyvųjų galaktikų populiacijų imtį. Vis dėlto net ir šie rezultatai vertinami kaip itin daug žadantys – rejonizacijos paslapties atsakymo ieškoma nuo pat tada, kai šis reiškinys buvo suvoktas, o dabar, panašu, esame vis arčiau galutinio paaiškinimo.

    „Su JWST dabar įžengėme į nepažintą teritoriją. Šis darbas atveria dar daugiau įdomių klausimų, į kuriuos turime atsakyti, siekdami sudėlioti mūsų pradžios evoliucinės istorijos žemėlapį“, – teigė astrofizikas Themiya Nanayakkara iš Australijos „Swinburne University of Technology“.

    Tyrimo rezultatai publikuoti žurnale „Nature“.

  • Marse aptiktas netikėtas metalas uolienose: mokslininkai įžvelgia senovės gyvybės pėdsakus

    Marse aptiktas netikėtas metalas uolienose: mokslininkai įžvelgia senovės gyvybės pėdsakus

    Gausus nikelio kiekis kadaise vandens apsemtame Marso regione suteikia dar vieną užuominą, kad Raudonoji planeta praeityje galėjo turėti gyvybei tinkamas sąlygas.

    Neretva Vallis – senoviniame kanale, kuris kadaise nešė vandenį į Jezero kraterio deltą, – tyrėjai aptiko nikelio koncentracijas, didesnes nei iki šiol kada nors fiksuotas Marso uolienose. Vertinant šį radinį platesniame geologiniame kontekste, metalas padeda atkurti vietovės cheminę istoriją ir papildo dėlionę apie planetos praeities tinkamumą gyvybei.

    „Nors nikelis Marse buvo aptiktas ir anksčiau, tai yra stipriausias mūsų iki šiol gautas signalas, neskaičiuojant geležies–nikelio meteoritų, randamų Marso paviršiuje“, – teigė Purdue universiteto planetologas Henry Manelski.

    „Paprastai nikelis tiek Žemėje, tiek Marse yra tik mikroelementas, nes didžioji jo dalis planetoms formuojantis nusėda jų branduoliuose. Toks didelis kiekis paviršiuje leidžia daryti svarbias išvadas apie tai, kaip šios uolienos susidarė ir kaip vėliau buvo pakitusios“, – aiškino jis.

    Nikelio Marse netrūksta, tačiau dažniausiai jis aptinkamas meteoritų fragmentuose, išsibarsčiusiuose paviršiuje.

    2024 m. NASA marsaeigiui „Perseverance“ judant per seniai išdžiūvusį Neretva Vallis, buvo aptikta neįprastų uolienų. Tarp jų – ypač šviesi atidengtos uolienos atkarpa, kurią mokslininkai pavadino Bright Angel.

    Bright Angel vietovėje nustatyta požymių, kurie Žemėje neretai siejami su mikrobine veikla: geležies sulfido mineralų, panašių į piritą, taip pat organinių junginių. Šiuos duomenis tyrėjai vertina kaip svarbius aplinkos, kurioje galėjo vykti sudėtingesni cheminiai procesai, indikatorius.

    Vykdydamas misiją „Perseverance“ rinko daugelio Neretva Vallis uolienų sudėties duomenis. Analizuodami šią informaciją, H. Manelski ir jo kolegos ieškojo užuominų apie uolienų susidarymą. Būtent tuomet ir išryškėjo neįprastai stiprus nikelio signalas.

    Iš 126 nuosėdinių uolienų ir aštuonių uolienų paviršių mėginių tyrėjai rado 32 atvejus, kai nikelio koncentracija siekė iki 1,1 proc. masės. Tačiau svarbu ne tik pats nikelis, bet ir tai, su kokiais kitais mineralais jis aptiktas.

    „Nikelio gausus geležies sulfidas Žemėje aptinkamas senovinėse nuosėdinėse uolienose. Geležies sulfidas lengvai irti deguonies turtingoje aplinkoje, todėl jo buvimas senose Žemės uolienose laikomas vienu iš įrodymų, kad ankstyvoji atmosfera buvo labai skurdi deguonies“, – paaiškino H. Manelski.

    „Tai ryškiai skiriasi nuo kitos aplinkos, kurioje Žemėje dažnai aptinkamas nikelis – lateritų, t. y. labai išdūlėjusių senovinių dirvožemių. Nikelio aptikimas geležies sulfide leidžia manyti, kad šios uolienos greičiausiai formavosi redukcinėje, arba deguonies stokojančioje, aplinkoje“, – pridūrė jis.

    Šių mineralų buvimas taip pat rodo dinamišką vandeningą aplinką. Neretva Vallis uolienos, sprendžiant iš surinktų duomenų, galėjo būti formuojamos vandens srautų, kurie judėjo per nuosėdas ir laikui bėgant skatino chemines reakcijas.

    Mokslininkai mano, kad nikelis galėjo būti atneštas meteoritu, vėliau ištirpintas ir vandens perskirstytas. Čia atsiranda dar viena reikšminga detalė: Žemėje nikelis yra svarbus elementas daugeliui organizmų, ypač mikroorganizmams.

    Nustatytos nikelio koncentracijos leidžia svarstyti, kad šis elementas galėjo būti biologiškai prieinamas – nors tyrėjai nepateikia teiginių, jog tuo metu ten tikrai egzistavo gyvybė.

    „Perseverance“ tirtose uolienose taip pat aptikta organinių junginių – anglies turinčių molekulių. Anglis gali susidaryti ir ne biologiniais būdais, tačiau, kaip ir vanduo, ji yra būtina gyvybei, kokią ją pažįstame Žemėje.

    „Ieškant gyvybės įrodymų senoviniame Marse, naudinga lyginti su senovine Žeme. Maždaug prieš 3,5–4 mlrd. metų – tai panašus laikotarpis, kokio amžiaus yra Jezero krateris, – gyvybę Žemėje daugiausia sudarė anaerobiniai mikroorganizmai“, – sakė H. Manelski.

    „Dideli nikelio kiekiai, aptikti greta pirmųjų organinės anglies požymių ir makroskopinių redukuotos sieros zonų, leidžia manyti, kad nikelis buvo biologiškai prieinamas. Tai dar labiau sustiprina idėją, kad senoviniame Marse buvo gyvybei reikalingų ingredientų“, – teigė jis.

    Šie rezultatai kelia klausimų ir apie tai, kada tokios sąlygos galėjo egzistuoti. Neretva Vallis uolienos gali būti jaunesnės nei kitos Jezero kraterio dalys, todėl tikėtina, kad potencialiai gyvybei tinkamos aplinkos Marse neapsiribojo vien pačia ankstyviausia planetos istorija.

    „Mūsų radinys, rodantis galimai tinkamą aplinką senovės mikrobinei gyvybei, leidžia manyti, kad per daug susitelkti į vis senesnių uolienų paieškas gali būti klaidinga kryptis. Turime išlikti atviri netikėtiems atradimams, kad ir kur keliautų mūsų marsaeigiai“, – sakė H. Manelski.

    Tyrimo rezultatai publikuoti žurnale Nature Communications.

  • Mokslininkai rado naują kelią prieš Alzheimerį: pelių atmintis atsistatė, o taikinys – visai kitas

    Mokslininkai rado naują kelią prieš Alzheimerį: pelių atmintis atsistatė, o taikinys – visai kitas

    Mokslininkai sukūrė naują junginį, kuris gali iš esmės pakeisti požiūrį į Alzheimerio ligos gydymą. Užuot papildžius esamą priemonių arsenalą dar vienu vaistu, jis siūlo kitokią strategiją kovojant su dažniausia demencijos forma pasaulyje.

    Iki šiol dauguma vaistų nuo Alzheimerio daugiausia orientuojasi į su liga siejamų amiloido beta plokštelių šalinimą. Tačiau naujasis junginys veikia kitaip: jis nukreiptas į konkretų fermentą ir siekia terapiškai „perprogramuoti“ neuronų epigenomą – molekulinių žymenų sistemą, galinčią keisti genų aktyvumą, nors pati DNR seka nepakinta.

    Monokloninių antikūnų vaistai, tokie kaip lekanemabas ir donanemabas, taikosi į amiloido beta baltymus ir, pradėjus gydymą anksti, gali šiek tiek sulėtinti ligos progresavimą. Vis dėlto patikimo būdo, kaip žmonėms atkurti dėl Alzheimerio prastėjančias pažintines funkcijas, kol kas nėra.

    Be to, gydymo kryptys, nukreiptos į kitą baltymą – tau, taip pat neduoda itin gerų rezultatų. Dėl to mokslininkai vis dažniau svarsto, kad Alzheimerio liga gali būti suprantama netiksliai: dėmesys sutelkiamas į baltymus, kurie yra ligos požymiai, bet nebūtinai jos šaknys.

    Naujasis junginys, pavadintas FLAV-27, veikia platesniu principu. Jis orientuojasi į ankstesnius, „aukščiau“ vykstančius genų raiškos pokyčius, kurie skatina ligos progresavimą ne vien per baltymų sankaupas.

    „Junginys FLAV-27 yra novatoriškas ir daug žadantis požiūris į Alzheimerio ligą, turintis potencialą keisti pačios ligos eigą, nes veikia ne tik simptomus ar vieną patologinį biomarkerį, bet tiesiogiai taikosi į pagrindinius molekulinius mechanizmus“, – teigia pirmoji darbo autorė Aina Bellver-Sanchis, Barselonos universiteto Neuromokslų instituto molekulinė biologė.

    Tyrėjai primena, kad monokloniniai antikūnai išties buvo proveržis, tačiau tokie vaistai kaip lekanemabas ir donanemabas pažintinių funkcijų blogėjimą sumažina maždaug 30 proc. ir apima tik dalį ligos patologijos.

    FLAV-27 yra pirmasis tokio tipo inhibitorius, nukreiptas į fermentą, vadinamą euchromatine histonų lizino N-metiltransferaze 2 (EHMT2), dar žinomą kaip G9a. Šis fermentas smegenyse dalyvauja epigenetinėje reguliacijoje ir gali „nutildyti“ genus, svarbius smegenų ląstelių vystymuisi, sinapsių plastiškumui bei atminčiai.

    Pasak mokslininkų, FLAV-27 slopina G9a, blokuodamas molekulę S-adenozilmetioniną. Be jos fermentas praranda gebėjimą veikti genų raišką. Tokiu būdu, slopinant G9a, gali būti mažinama Alzheimerio ligai būdinga epigenetinė reguliacijos sumaištis ir atkuriama labiau įprasta smegenų ląstelių veikla.

    Šis junginys kol kas netirtas žmonėms ir, tikėtina, iki klinikinių tyrimų dar prireiks laiko. Vis dėlto jis parodė daug žadančius rezultatus ląstelių eksperimentuose, taip pat tyrimuose su nematodais ir pelėmis.

    Laboratorijoje išaugintose pelių smegenų ląstelėse FLAV-27 sumažino amiloido beta sankaupas ir susipynusio tau kiekį. Kituose bandymuose su nematodais Caenorhabditis elegans junginys siejosi su geresniu judrumu, ilgesne gyvenimo trukme ir intensyvesniu mitochondrijų kvėpavimu, kuris aprūpina ląsteles energija.

    Pelių Alzheimerio modeliuose, tiek ankstyvos, tiek vėlyvos pradžios, FLAV-27 taip pat atkūrė atminties rezultatus, socialinį elgesį ir pagerino sinapsių – signalų perdavimo mazgų, jungiančių smegenų ląsteles – funkciją.

    Tyrėjų vertinimu, šie duomenys leidžia manyti, kad epigenetinės reguliacijos sutrikimai gali būti vienas centrinių mechanizmų, siejančių įvairius Alzheimerio patologinius požymius, o ne vien šalutinis ligos efektas.

    Nors rezultatai atrodo perspektyvūs, kelias iki bandymų su žmonėmis ilgas: prieš tai reikės toksikologinių tyrimų bent su dviejų rūšių gyvūnais ir įveikti kitus reguliacinius žingsnius.

    Tyrimas publikuotas žurnale „Molecular Therapy“.

  • Pirmasis H9N2 paukščių gripo atvejis Europoje: Italija patvirtino žmogaus užsikrėtimą

    Pirmasis H9N2 paukščių gripo atvejis Europoje: Italija patvirtino žmogaus užsikrėtimą

    Europoje užfiksuotas pirmasis žmogaus užsikrėtimo H9N2 gripo A virusu atvejis. Apie tai kovo 25 d. pranešė Italijos sveikatos apsaugos ministerija.

    Pacientas virusu užsikrėtė ne Europoje, o į Italiją atvyko jau po kelionės. Skelbiama, kad jis į Lombardijos regioną šiaurės Italijoje grįžo po vizito Afrikoje. Lombardijos socialinės gerovės tarybos narys Guido Bertolaso nurodė, jog tai – berniukas, turintis gretutinių sveikatos problemų.

    Geros žinios – liga nesukėlė sunkios būklės, tačiau pacientas paguldytas į izoliaciją San Gerardo ligoninėje Monzoje. H9N2 infekcija patvirtinta laboratoriniais tyrimais, kuriais nustatoma viruso genetinė medžiaga.

    H9N2 priklauso gripo A virusams – plačiai grupei, kuriai taip pat priskiriami ir sezoninį žmonių gripą sukeliantys H1N1 bei H3N2 virusai, taip pat daugybė paukščius infekuojančių atmainų.

    H9N2 dažniausiai priskiriamas vadinamiesiems mažo patogeniškumo paukščių gripo virusams. Šis terminas apibūdina jų gebėjimą sukelti ligą naminiams paukščiams, tačiau žmonėms H9N2 paprastai sukelia tik lengvus simptomus.

    Specialistai pabrėžia, kad H9N2 nėra gerai prisitaikęs užkrėsti žmones. Kai infekcija vis dėlto pasitaiko, ji dažniausiai siejama su tiesioginiu kontaktu su paukščiais itin užterštoje aplinkoje.

    Nors tai – pirmasis patvirtintas žmogaus H9N2 atvejis Europoje, pasaulyje tokių užsikrėtimų būta ir anksčiau: registruota šimtai atvejų, daugiausia Kinijoje, taip pat kitose Azijos ir Afrikos šalyse.

    Šiuo metu, vertinant turimą informaciją, platesnė rizika visuomenei laikoma labai maža. Virusologai, vertindami pavienius atvejus, atsižvelgia į kelis veiksnius, tarp jų – ar gyvūnų virusas gali prisitaikyti plisti tarp žmonių ir sukelti didesnį protrūkį. Šiuo atveju tokių požymių nenustatyta.

    Ekspertai pažymi, kad šiai gripo atmainai reikėtų įgyti papildomų mutacijų, kad ji būtų gerai prisitaikiusi daugintis žmogaus organizme ir efektyviai plisti tarp žmonių.

    Atsargumo sumetimais Italijos visuomenės sveikatos institucijos nustatė ir stebi su pacientu kontaktavusius asmenis, siekdamos patvirtinti, kad nebuvo tolesnio perdavimo. Kol kas tikimybė, kad situacija išsiplės, vertinama kaip labai menka.

    Vis dėlto specialistai atkreipia dėmesį į platesnį kontekstą: pasaulyje cirkuliuoja ir daugiau žmonėms pavojingesnių gripo virusų. Didžiausią nerimą kelia besitęsiantis H5N1 paukščių gripo protrūkis, kuris laikomas itin patogenišku ir pastaruoju metu rodo vis dažnesnį polinkį užkrėsti žinduolius.

    Nors pavienis H9N2 atvejis Europoje nebūtinai reiškia didelę grėsmę, jis primena, kad paukščių gripo virusų elgsena gali būti nenuspėjama, todėl jų stebėsena ir ankstyvas reagavimas išlieka būtini.

  • G7 bejėgiai stebi Irano karo pasekmes: brangsta nafta, auga stagfliacijos grėsmė

    G7 bejėgiai stebi Irano karo pasekmes: brangsta nafta, auga stagfliacijos grėsmė

    Karas Irane pasaulio septynias labiausiai išsivysčiusias ekonomikas pastūmėjo prie pačios paprasčiausios taktikos – laukti. Pasak pareigūnų, dalyvavusių nuotoliniame posėdyje, G7 finansų ir energetikos ministrus bei centrinių bankų vadovus labiausiai neramina nežinia, kiek ilgai tęsis konfliktas, ir kokį smūgį tai suduos energijos kainoms bei augimui.

    Pirmadienį Kanados, Prancūzijos, Vokietijos, Italijos, Japonijos, JAV ir Jungtinės Karalystės atstovai surengė precedento neturintį bendrą susitikimą, siekdami suderinti atsaką į Artimuosiuose Rytuose vykstančią krizę. Tačiau konkretūs sprendimai buvo menki – galiausiai apsiribota pareiškimu, kuriame šalys paragino valstybes susilaikyti nuo nepagrįstų angliavandenilių ir susijusių produktų eksporto ribojimų.

    Ši formuluotė, pasak diplomatinių šaltinių, buvo netiesioginis raginimas tokioms valstybėms kaip Rusija ir Kinija nestiprinti spaudimo pasaulinei rinkai ribojant iškastinio kuro eksportą, kai JAV ir Izraelio karo su Iranu poveikis vis labiau jaučiamas degalinių kainose.

    Įtampa augo net tuo metu, kai vyko G7 susitikimas. JAV prezidentas Donaldas Trumpas internete skelbė prieštaringas žinutes apie derybas su Iranu, o Iranas ėmėsi smūgių dujų infrastruktūrai regione, įskaitant objektus Katare. Vienas jų – Ras Laffan – yra itin reikšmingas pasaulinei suskystintųjų gamtinių dujų rinkai, nes ten pagaminama apie penktadalis viso pasaulio SGD.

    „Padaryta didelė pažanga. Tačiau jeigu dėl kokios nors priežasties susitarimas greitai nebus pasiektas, o Hormūzo sąsiauris nebus nedelsiant „atvertas verslui“, mes užbaigsime savo mielą „viešnagę“ Irane, susprogdindami ir visiškai sunaikindami jų elektros gamybos įrenginius, naftos gręžinius ir Khargo salą (galbūt ir visus gėlinimo įrenginius)“, – socialiniame tinkle „Truth Social“ rašė D. Trumpas.

    Dėl Irano veiksmų Hormūzo sąsiauryje pasaulinė naftos pasiūla patyrė smūgį: po to, kai Iranas pradėjo atakuoti raketomis krovininius laivus, gabenančius naftą per šį strategiškai svarbų maršrutą, kainos pirmadienį kilo iki 116 JAV dolerių už barelį. Skaičiuojama, kad per šį sąsiaurį įprastai keliauja apie 20 proc. pasaulio naftos, todėl bet kokie trikdžiai akimirksniu atsiliepia rinkoms. Tuo metu Kinija, siekdama amortizuoti artėjančio energijos deficito riziką, ėmė kaupti iškastinio kuro atsargas, dar labiau didindama spaudimą tiekimui.

    Nors G7 pareiškime deklaruojama, kad bus imamasi „visų būtinų priemonių“, realių ir greitai įgyvendinamų sprendimų jame beveik neatsirado – iš esmės liko tik raginimas neskelbti eksporto draudimų. Tai jau antras kartas šį mėnesį, kai G7 kartoja tą pačią žinutę, atskleisdama, jog pažangios ekonomikos turi nedaug instrumentų, kad netaptų karo, kurio pačios nepradėjo, šalutinėmis aukomis.

    Prancūzija, šiuo metu pirmininkaujanti G7, akcentavo, kad net pats susitikimo faktas yra svarbus pasiekimas. Tai ypač pabrėžta po ankstesnio susitarimo, kai kovo pradžioje G7 šalys sutarė išleisti į rinką 400 mln. barelių sukauptos naftos atsargų, siekiant sušvelninti kainų šuolį.

    „Pats šio G7 susitikimo egzistavimas šiame etape, dalyvaujant visiems suinteresuotiesiems, ypač amerikiečiams, savaime yra reikšmingas ir svarbus faktas“, – pirmadienio vakarą žurnalistams sakė Prancūzijos ekonomikos ministerijos pareigūnas.

    Europos Komisija jau penktadienį perspėjo: kuo ilgiau užsitęs krizė, tuo didesnė tikimybė, kad Europos Sąjungą užklups pavojingas derinys – menkas ekonomikos augimas ir aukšta infliacija, vadinamoji stagfliacija. Sprendimų priėmėjams problema ta, kad po pandemijos ir Rusijos sukeltos energetikos krizės daugelio ES valstybių, įskaitant Prancūziją ir Italiją, skolos yra didelės, o biudžetų galimybės – ribotos.

    Įtampa juntama ir Vokietijoje – didžiausioje ES ekonomikoje. Tyrimų institutai Berlyną kritikavo dėl didelio skolinimosi infrastruktūrai, esą taip kamšomos biudžeto spragos. Dėl to daugelyje sostinių finansinės galimybės reaguoti į dar vieną energetikos šoką menksta, o kartu auga ir valstybių skolinimosi kaštai.

    „Jeigu Irano karas išsivystytų į didelį regioninį konfliktą, tai galėtų užkrauti Vokietijai ir Europai dar didesnę naštą – panašią į tą, kurią neseniai patyrėme per Covid pandemiją ar Ukrainos karo pradžioje“, – Berlyne per atskirą spaudos konferenciją sakė Vokietijos kancleris Friedrichas Merzas. „Geriausia būtų, kad šis karas baigtųsi kuo greičiau.“

    Europos Komisija žada pristatyti priemonių paketą, skirtą pažaboti šoktelėjusias energijos kainas. Tarp svarstomų veiksmų – didesnis ES anglies dioksido rinkos rezervo panaudojimas, 30 mlrd. eurų dekarbonizacijos fondo kūrimas, taip pat planai siūlyti mažinti mokesčius ir energijos dedamąsias.

    Vis dėlto Europos Komisija ne kartą pabrėžė, kad ES viešųjų finansų taisyklės nebus lengvinamos, nebent ekonomika patirtų ypač staigų nuosmukį. Vietoj to valstybėms rekomenduojama trumpuoju laikotarpiu labiau taikyti paramą pažeidžiamiausiems gyventojams.

    Europos ekonominis pažeidžiamumas kelia dilemą ir Europos Centriniam Bankui. Po keturių savaičių ECB Valdančioji taryba rinksis spręsti, ar kelti palūkanų normas, kad nebūtų pakartota 2022 metų situacija, kai infliacija banką užklupo nepasiruošus. Tačiau palūkanų kėlimas slopina ekonomiką ir didina recesijos riziką.

    „Reikia galvoti apie platesnį poveikį ekonomikai, o 2026-ieji nėra 2022-ieji: nebėra stipraus atsigavimo efekto po pandemijos, o darbo rinka yra silpnesnė“, – pirmadienį Airijos transliuotojui RTE sakė ECB vyriausiasis ekonomistas Philipas Lane’as. „Į visa tai žiūrėsime: jokio „paralyžiaus“, bet ir jokio skuboto išankstinio sprendimo.“

    Tuo pat metu Europoje vyksta lenktynės dėl būsimo ES vertybinių popierių priežiūros institucijos vadovo posto, nors kol kas neaišku, kokią realią įtaką šis vaidmuo turės artėjant naujiems iššūkiams rinkose.

    Be to, kelių valstybių finansų ministrai pabrėžė, kad „taupymo ir investicijų sąjungos“ kūrimas tapo skubia strategine būtinybe. Tuo metu Ukraina, kuri mėnesio pabaigoje, kaip tikėtasi, galėjo pritrūkti lėšų, turėtų išlikti moki dėl Tarptautinio valiutos fondo pagalbos ir papildomos paramos iš Šiaurės bei Baltijos šalių.

    TVF paskola taip pat suteikė ES daugiau laiko ieškoti sprendimo dėl Vengrijos veto, blokuojančio 90 mlrd. eurų paskolą Kyjivui.

  • Trumpas atrėžė sąjungininkams dėl Hormūzo sąsiaurio: eikite ir pasiimkite savo naftą patys

    JAV prezidentas Donaldas Trumpas antradienį pasiuntė aiškią žinutę Jungtinių Valstijų sąjungininkams, kurių galimybė apsirūpinti nafta ir degalais tapo pažeidžiama dėl Baltųjų rūmų karo su Iranu: jie, pasak jo, turi tvarkytis patys.

    Savo įraše socialiniame tinkle „Truth Social“ D. Trumpas paragino valstybes, kurios dėl Hormūzo sąsiaurio situacijos susiduria su reaktyvinių degalų trūkumu, pirmiausia pirkti iš JAV, o taip pat pačioms imtis veiksmų.

    „Visoms toms šalims, kurios negali gauti reaktyvinių degalų dėl Hormūzo sąsiaurio, pavyzdžiui, Jungtinei Karalystei, kuri atsisakė įsitraukti į Irano „nukirsdinimą“, turiu pasiūlymą: pirmas – pirkite iš JAV, mes turime pakankamai, antras – sukaupkite drąsos, vykite prie sąsiaurio ir tiesiog JĮ PASIIMKITE“, – rašė jis.

    Hormūzo sąsiauris yra vienas svarbiausių pasaulio energetikos maršrutų – per jį įprastai keliauja apie 20 proc. pasaulinės naftos tiekimo. Nuo vasario pabaigoje Izraeliui ir JAV pradėjus bendrą operaciją, Iranas šį kelią iš esmės beveik uždarė.

    Nuo karo pradžios naftos kainos šoktelėjo. Antradienį vidutinė benzino kaina JAV peržengė 4 JAV dolerių už galoną ribą – tai aukščiausias lygis nuo 2022 metų.

    Vis dėlto NATO partneriai, įskaitant Europos Sąjungą, daugiausia atsisakė prisidėti prie sąsiaurio saugumo užtikrinimo. ES vyriausioji diplomatė Kaja Kallas anksčiau kovą yra pareiškusi: „Tai nėra Europos karas.“

    Pasak publikacijos, toks ilgamečių JAV sąjungininkų atsakas prezidentą papiktino. D. Trumpas viešai suabejojo gynybinio aljanso ateitimi ir nevengė kritikos Europos partneriams, įskaitant Jungtinę Karalystę ir Prancūziją.

    „Jums teks pradėti mokytis kautis už save – JAV jums nebepadės, kaip kad jūs nebuvote ten dėl mūsų, – rašė D. Trumpas. – Iranas iš esmės buvo sutriuškintas. Sunkiausia dalis padaryta. Eikite ir pasiimkite savo naftą patys!“

    Nors šią savaitę D. Trumpas viešai kalbėjo apie teigiamą pažangą derybose su Iranu, kartu jis pagrasino sunaikinti ir „visiškai“ sulyginti su žeme Teherano energetikos infrastruktūrą, jei šis „nedelsdamas“ neatvertų sąsiaurio.

    Vėliau antradienį D. Trumpas „CBS News“ sakė, kad Baltieji rūmai neplanuoja iš karto atitraukti savo pajėgumų iš sąsiaurio.

    „Kažkuriuo metu taip padarysiu – ne visai dar dabar, bet šalys turi prisijungti ir tuo pasirūpinti, – teigė jis. – Iranas sutriuškintas, bet jos turės ateiti ir atlikti savo darbą.“

    Tuo metu Europos sąjungininkai, anot publikacijos, buvo sutrikę dėl prezidento, jų vertinimu, nenuoseklios komunikacijos: anksčiau D. Trumpo administracija spaudė juos rūpintis savo regiono saugumu, ypač dėl Rusijos karo Ukrainoje, tačiau dabar prašo pagalbos konflikte už tūkstančių kilometrų.

    JAV gynybos sekretorius Pete’as Hegsethas antradienio spaudos konferencijoje pritarė prezidentui ir teigė, kad D. Trumpas buvo „pasirengęs prisiimti pagrindinę naštą“ sprendžiant Irano keliamą grėsmę.

    „Pasaulyje yra šalių, kurios taip pat turėtų būti pasirengusios prisidėti prie šio kritiškai svarbaus vandens kelio saugumo. Tai ne vien Jungtinių Valstijų karinis jūrų laivynas, – sakė jis. – Kiek pamenu, turėtų būti ir didelis, galingas Karališkasis laivynas, kuris galėtų būti pasirengęs tokiems veiksmams. Prezidentas tiesiog primena, kad tai tarptautinis vandens kelias, kuriuo mes naudojamės mažiau nei dauguma.“

    D. Trumpas taip pat apkaltino Prancūziją atsisakius leisti Izraelio kryptimi skrendantiems kariniams lėktuvams kirsti Prancūzijos oro erdvę. Jo teigimu, Paryžius esą buvo „labai nenaudingas“ Irano atžvilgiu, o JAV „tai prisimins“.

    Prancūzijos prezidento Emmanuelio Macrono biuro pareigūnas, kalbėjęs anonimiškai, teigė, kad buvo „nustebęs“ dėl tokio D. Trumpo įrašo.

    Prie šios publikacijos prisidėjo Audrey Decker ir Clea Caulcutt.