Tag: Mėsos kepimas
-
Į faršą įberkite žiupsnį šio prieskonio: mėsa paruduos gražiau ir liks sultinga
Žiupsnis sodos farše gali padėti mėsai geriau apskrusti ir išlikti sultingai: paaiškiname, kaip tai veikia ir kada šis triukas naudingiausias.
-
Avienos šonkauliukai vis tiek kieti? Mėsininko triukas padės iškepti sultingai ir traškiai
Dvigubi avienos šonkauliukai padeda išgauti traškią plutą, ištirpdyti riebalą ir išlaikyti sultingą vidų – štai ką pataria mėsininkai.
-
Ši įpročio klaida virtuvėje džiovina mėsą: ekspertai sako, kad metas ją pamiršti
Perkepta vištiena ir kiauliena vis dar dažna namų klaida: ekspertai aiškina, kaip saugiai kepti mėsą pagal vidaus temperatūrą ir laiką.
-
Šefai atskleidė sultingo burgerio paslaptį: viena mėsos proporcija ir vienas triukas ant grotelių
Sultingas burgeris ant grilio priklauso nuo vienos mėsos proporcijos ir paprasto įdubimo triuko, kuris padeda paplotėliui iškepti tolygiai.