„ThermoWorks“ pristatė greičiausią termometrą: matuoja per 0,4 s ir keičia pamėgtą „Thermapen ONE“

Naujas „Thermapen“ etapas

JAV virtuvės įrangos gamintoja „ThermoWorks“ pradėjo priimti išankstinius naujausio akimirksniu temperatūrą matuojančio termometro „Thermapen Nano“ užsakymus. Bendrovė skelbia, kad tai greičiausias jos istorijoje modelis, o pagrindinis tikslas – dar labiau sumažinti laukimo laiką matuojant maisto temperatūrą.

Gamintojas kartu patvirtino, kad iki šiol vienu populiariausių buvęs „Thermapen ONE“ palaipsniui išimamas iš prekybos. Tai reiškia, kad naujas modelis tampa tiesioginiu įpėdiniu, o pirkėjams siūloma alternatyva su atnaujintu dizainu ir patogesniu naudojimu.

Kuo išsiskiria „Thermapen Nano“

„Thermapen Nano“ temperatūrą, anot gamintojo, parodo greičiau nei per 0,4 sekundės. Praktikoje toks greitis aktualus tada, kai norima tiksliai nustatyti mėsos, paukštienos ar žuvies vidaus temperatūrą, o ypač kai matuojama keliose vietose ir svarbi kiekviena sekundės dalis.

Naujasis termometras taip pat turi sukamą ekraną, ryškų apšvietimą ir magnetą, todėl jį galima tvirtinti prie šaldytuvo ar metalinio paviršiaus. Palyginti su ankstesniu modeliu, korpusas supaprastintas ir lengvesnis, o temperatūros vienetai perjungiami atskiru mygtuku.

Virtuvės profesionalai dažnai pabrėžia, kad momentinis termometras yra vienas patikimiausių būdų išvengti perkeptos mėsos ir sumažinti apsinuodijimo maistu riziką. Maisto saugos rekomendacijose pabrėžiama, kad vien tik spalva ar sultys nėra patikimas iškepimo rodiklis, todėl temperatūros matavimas išlieka auksiniu standartu.

Kodėl tokie termometrai vis svarbesni

Pastaraisiais metais namų virtuvėse sparčiai populiarėjo tikslaus gaminimo įpročiai: kepimas žemoje temperatūroje, ilgas troškinimas, kepimas orkaitėje su tiksliais nustatymais. Tokiais atvejais greitas ir tikslus termometras padeda laiku sustabdyti kaitinimą ir pasiekti norimą rezultatą.

„ThermoWorks“ sprendimas atsisakyti „Thermapen ONE“ rodo platesnę tendenciją rinkoje: gamintojai daugiau dėmesio skiria ne tik tikslumui, bet ir greičiui, ergonomikai bei kasdieniam patogumui. Magnetas, ryškesnis ekranas ir greitesnis atsakas dažnai lemia, ar prietaisas bus naudojamas nuolat, ar liks stalčiuje.

Renkantis tokio tipo termometrą verta įvertinti ne vien reakcijos laiką, bet ir matavimo tikslumą, zondo patvarumą, ekrano įskaitomumą bei atsparumą drėgmei. Taip pat svarbu prisiminti praktinę taisyklę: temperatūra turi būti matuojama storiausioje produkto vietoje, vengiant kaulo, nes jis gali iškraipyti rodmenis.