Receptai – Page 2

Triukas be miltų: šis pievagrybių padažas išeina tirštas ir kreminis, nors receptas paprastas

Tirštą pievagrybių padažą galima išvirti be miltų: kreminę tekstūrą suteikia lydytas sūrelis, o skonį sustiprina sojų padažas ir čiobreliai.

Kepsniai po čekų išsiskiria bulvine paniruote: krakmolas suteikia traškumą, sultingumą ir padeda masei tvirtai laikytis kepant.

Legumina – vaikystę primenantis desertas iš pieno, kiaušinių ir kruopų – grįžta į virtuvę: štai kaip ją gaminti ir kada verta riboti cukrų.

Kunigaikštiški vištienos kotletai gaminami iš pjaustytos krūtinėlės su sūriu ir majonezu: atšaldyta masė iškepa sultinga, traški ir labai skani.

Žirniniai smidrai išsiskiria tolygiai žalia spalva, švelnesniu skoniu ir mažiau plaušinga tekstūra – štai kaip juos paruošti skaniausiai.

Lengvesnis olivjė be dešros ir majonezo: vištiena, daržovės ir grietinės su garstyčiomis padažas padeda sumažinti kaloringumą ir pagerinti skonį.

Vienas šaukštas mascarponės gali greitai paversti brokolių sriubą švelnia ir kremiška – paaiškiname, kada jį dėti ir kaip nepervirti brokolių.

Traškūs vafliai namuose įmanomi be vargo: padeda riebalai, kepimo milteliai ir cukrus, o paprasta laikymo gudrybė neleidžia jiems suminkštėti.

Špinatai vėl populiarėja: paaiškiname, kuo jie naudingi, su kuo skaniausiai dera ir kaip teisingai užšaldyti, kad neprarastų skonio bei spalvos.

Paprastas triukas su paprika ir riebalais gali pakeisti tripe sriubą: sultinys įgaus gilią spalvą, o skonis taps ryškesnis ir švaresnis.