Receptai – CP v2

Šniceliai traukiasi: slovakiški kotletai su bulvių paniruote ir krienais užkariauja stalus

Slovakiško stiliaus kotletai su bulvių paniruote ir krienais tampa alternatyva šniceliams: kaip išgauti traškią plutelę ir sultingą mėsą.

Birria ramen užkariauja Lenkiją: japoniški makaronai derinami su meksikietišku consomé ir plėšyta mėsa, o receptą galima atkartoti namuose.

Šokoladinis blokas – nostalgijos desertas be orkaitės – vėl madingas: kaip pasikeitė receptas ir ką į jį dėti, kad pavyktų iš pirmo karto.

Braziliško stiliaus kiaulės karka su citrusiniu marinatu kepama lėtai, o pabaigoje apskrudinama, kad būtų minkšta ir su traškia odele.

Į maltinių masę įmaišyti virti ryžiai padeda išlaikyti sultingumą, padidina patiekalo tūrį ir leidžia greitai panaudoti ryžių likučius.

Kiaušinienė gali būti lengvesnė ir skanesnė be dešros: pakanka kelių daržovių, tinkamų riebalų ir teisingos kepimo tvarkos.

Greitas čizkeikas mikrobangų krosnelėje: keli ingredientai, 3–4 minutės kaitinimo ir desertas paruoštas net be orkaitės.

Robertas Makłowiczius aiškina, kodėl cukinija, nors dažna namuose, keičia lečo esmę ir kaip priartėti prie klasikinės vengriškos versijos.

Du šaukštai graikiško jogurto į faršą gali pakeisti kukulių tekstūrą: jie tampa sultingesni, minkštesni ir lengviau paruošiami be bandelės.

Šakšuka vis dažniau keičia kiaušinienę: štai kaip išvirti kiaušinius tirštame pomidorų padaže ir kokie priedai labiausiai keičia skonį.