CP v2

Tag: Širdies ir kraujagyslių sveikata

  • Vietoj avokado rinkitės marakują: tiek skaidulų, kad nustebsite – nauda širdžiai ir odai

    Vietoj avokado rinkitės marakują: tiek skaidulų, kad nustebsite – nauda širdžiai ir odai

    Marakuja, dar vadinama pasifloros vaisiumi, vis dažniau minima kaip egzotiškas pasirinkimas, galintis varžytis su avokadu. Nors atrodo neįmantriai, jos maistinė sudėtis išsiskiria didele skaidulų ir antioksidantų gausa, o tai siejama su širdies ir kraujagyslių sistemos bei odos būklės palaikymu.

    Pagal maistinių medžiagų duomenis, žaliame marakujos minkštime skaidulų gali būti apie 10,4 gramo 100 gramų. Palyginimui, avokade jų dažnai nurodoma apie 6,8 gramo 100 gramų, todėl marakuja šiuo aspektu kai kuriuos nustebina dar labiau.

    Skaidulos laikomos viena svarbiausių kasdienės mitybos dalių, nes prisideda prie virškinimo sistemos veiklos, padeda palaikyti pastovesnį gliukozės kiekį kraujyje ir gali būti naudingos cholesterolio kontrolei. Dėl to skaidulomis turtingi vaisiai dažnai rekomenduojami žmonėms, siekiantiems ilgiau išlikti sotiems ir subalansuoti mitybą.

    Marakujoje taip pat aptinkama vitamino C ir provitamino A junginių, o šie antioksidantai siejami su ląstelių apsauga nuo oksidacinio streso. Būtent oksidacinis stresas dažnai minimas kaip vienas veiksnių, prisidedančių prie greitesnio odos senėjimo ir širdies bei kraujagyslių sistemos rizikų.

    Vaisiuose esantys augaliniai junginiai ir riebalų rūgštys gali prisidėti prie odos apsauginio barjero palaikymo, ypač kai mityboje trūksta kokybiškų riebalų. Vis dėlto svarbu prisiminti, kad vienas produktas neišsprendžia visų problemų, o geriausias poveikis pasiekiamas derinant įvairius vaisius, daržoves, baltymus ir sveikuosius riebalus.

    Marakujos Lietuvoje dažniausiai randamos didesniuose prekybos tinkluose beveik visus metus, o sezoniškumas gali skirtis priklausomai nuo kilmės šalies. Renkantis vaisių verta atkreipti dėmesį, kad lengvai susiraukšlėjusi odelė neretai reiškia labiau prinokusį, aromatingesnį minkštimą, tačiau jis neturi būti pažeistas ar su pelėsio žymėmis.

  • Vietoj kavos geriu yerba matę: sako, krenta svoris ir energijos pakanka visai dienai

    Yerba matė – Pietų Amerikoje nuo seno geriamas gėrimas, ruošiamas iš paragvajinio bugienio lapų. Pastaraisiais metais jis populiarėja ir Europoje kaip kavos alternatyva, nes suteikia žvalumo, o kartu turi ir kitų biologiškai aktyvių junginių.

    Lapų užpile yra kofeino ir giminingų medžiagų, todėl žmonės dažnai mini geresnę savijautą, dėmesio koncentraciją ir mažesnį nuovargį. Vis dėlto poveikis gali skirtis: vieni jaučia švelnesnį, tolygesnį tonusą nei po kavos, kitiems gali pasireikšti nerimas ar padažnėjęs pulsas.

    Yerba matėje aptinkama polifenolių, tarp jų chlorogeninių rūgščių, kurios siejamos su antioksidaciniu poveikiu. Antioksidantai mityboje svarbūs, nes padeda mažinti oksidacinį stresą, tačiau tai nereiškia greito ar garantuoto senėjimo sustabdymo ar raukšlių išnykimo.

    Kalbant apie svorio kontrolę, gėrimas dažnai pristatomas kaip pagalba metant svorį, nes gali mažinti apetitą ir skatinti energingumą, o tai netiesiogiai padeda laikytis režimo. Tačiau vien yerba matė svorio nemažina: ilgalaikį rezultatą lemia kalorijų balansas, mitybos kokybė, miegas ir fizinis aktyvumas.

    Tradicinis ruošimas paprastas: džiovinti, smulkinti lapai beriami į indą, o užpilami ne verdančiu, o karštu vandeniu. Dažniausiai rekomenduojama rinktis maždaug 70–80 laipsnių temperatūrą, kad skonis būtų švelnesnis ir mažėtų burnos bei gerklės dirginimas.

    Specialistai atkreipia dėmesį, kad pernelyg karšti gėrimai apskritai siejami su didesne stemplės dirginimo rizika, todėl verta leisti užpilui atvėsti. Taip pat svarbu nepersistengti su kofeinu, ypač jei tą pačią dieną geriama ir kava, energiniai gėrimai ar vartojami papildai.

    Ne visiems yerba matė tinka: jos dažniausiai nerekomenduojama nėštumo ir žindymo laikotarpiu, vaikams, taip pat žmonėms, kuriuos vargina skrandžio opaligė, refliuksas ar ryškus jautrumas kofeinui. Jei turite širdies ritmo sutrikimų, aukštą kraujospūdį ar vartojate vaistus, saugiausia pasitarti su gydytoju.

    Norint išbandyti, patariama pradėti nuo mažesnio stiprumo užpilo ir stebėti savijautą. Tinkamai vartojama yerba matė gali tapti įdomia kavos alternatyva, tačiau ji nėra stebuklinga priemonė nei energijai, nei lieknėjimui.

  • Gydytojai įvardijo geriausią laiką pasivaikščiojimui: taip natūraliai mažinsite kraujospūdį

    Kraujospūdis per parą kinta natūraliai: dažniausiai ryte jis pakyla, o vakare linkęs mažėti. Dėl to pasivaikščiojimo laikas gali lemti, kada pajusite ryškiausią vadinamąją po fizinio krūvio pasireiškiančią hipotenziją, kai kraujospūdis kurį laiką būna mažesnis.

    Gydytojai atkreipia dėmesį, kad daliai žmonių būdingas ryškesnis rytinis kraujospūdžio šuolis, o kitiems jis nepakankamai sumažėja naktį. Tokie paros ritmo ypatumai siejami su didesne širdies ir kraujagyslių įvykių rizika, todėl kasdieniai įpročiai, įskaitant judėjimą, tampa ypač svarbūs.

    Ar geriau vaikščioti ryte ar vakare?

    Moksliniai duomenys rodo, kad vakare atliekama aerobinė veikla kai kuriais atvejais gali stipriau sumažinti sistolinį kraujospūdį po krūvio nei rytinis judėjimas. Tai nereiškia, kad rytinis pasivaikščiojimas nenaudingas, tačiau vakarinė veikla gali geriau sutapti su natūralia kraujospūdžio mažėjimo kryptimi.

    Kartu pabrėžiama, kad intensyvesnis judėjimas vėlai vakare kai kuriems žmonėms gali apsunkinti užmigimą ir pabloginti miego kokybę. Jei po greitesnio ėjimo jaučiate suaktyvėjimą, verta rinktis ankstesnį vakarą arba ryto laiką, nes prastas miegas pats savaime siejamas su didesniu kraujospūdžiu.

    Kas labiausiai lemia poveikį kraujospūdžiui?

    Svarbiausias veiksnys yra pastovumas: reguliari vaikščiojimo rutina per savaites ir mėnesius gali mažinti vidutinį kraujospūdį. Viena treniruotė dažniau suteikia trumpalaikį efektą, o ilgalaikiai pokyčiai siejami su įpročiu judėti dažnai.

    Poveikis paprastai būna labiau pastebimas tiems, kurių pradinis kraujospūdis yra aukštesnis. Taip pat svarbu, ar žmogus patiria lėtinį stresą, miega nepakankamai, vartoja daug druskos, dažnai geria alkoholį ar turi kitų kasdienybės veiksnių, didinančių kraujospūdį.

    Reikšminga ir ėjimo sparta: didesnė nauda dažniausiai siejama su greitesniu ėjimu, kai padažnėja pulsas, tačiau išlaikomas gebėjimas kalbėti. Toks intensyvumas laikomas praktišku kompromisu daugeliui žmonių, norinčių judėti saugiai ir veiksmingai.

    Kodėl vaikščiojimas padeda?

    Padidėjęs kraujospūdis ilgainiui apkrauna širdį ir kraujagysles, ypač jei kraujagyslės yra standesnės ar susiaurėjusios. Aerobinis judėjimas skatina kraujagyslių funkciją ir padeda joms lengviau prisitaikyti prie kraujo tėkmės.

    Fiziologiškai judėjimas didina azoto oksido gamybą, o tai padeda kraujagyslėms atsipalaiduoti ir išsiplėsti, todėl spaudimas jose gali sumažėti. Be to, reguliari veikla kai kuriems žmonėms padeda mažinti streso hormonų poveikį, o tai taip pat palanku kraujospūdžio kontrolei.

    Gydytojai primena, kad sergant hipertenzija ar vartojant vaistus, naują fizinio aktyvumo režimą verta derinti su sveikatos priežiūros specialistu. Ypač jei jaučiate galvos svaigimą, dusulį, krūtinės skausmą ar turite kitų širdies ir kraujagyslių rizikos veiksnių.

  • Hibiskų arbata ir kraujospūdis: ką rodo tyrimai ir kaip išsirinkti veiksmingą užpilą parduotuvėje

    Kas yra hibiskų arbata

    Hibiskų arbata dažniausiai ruošiama iš Hibiscus sabdariffa džiovintų taurelių, kurios užplikytos suteikia intensyviai raudoną spalvą ir rūgštoką skonį. Lietuvoje ji neretai parduodama šalia žaliųjų ar vaisinių arbatų, tačiau svarbu atskirti gryną hibiską nuo mišinių.

    Moksliniuose darbuose hibiskas siejamas su antocianinais ir kitais polifenoliais, taip pat organinėmis rūgštimis. Šios medžiagos gali prisidėti prie kraujagyslių funkcijos ir oksidacinio streso mažinimo, todėl tema dažnai minima kalbant apie širdies ir kraujagyslių sveikatą.

    Ką rodo tyrimai apie kraujospūdį

    Tyrimai rodo, kad reguliariai vartojamas hibisko užpilas gali būti siejamas su nedideliu kraujospūdžio sumažėjimu, ypač žmonėms, kurių rodikliai yra padidėję arba nustatyta lengva hipertenzija. Vis dėlto tai nėra greito poveikio priemonė ir nepakeičia gydytojo paskirtų vaistų.

    Viename atsitiktinių imčių tyrime su suaugusiaisiais, kurių kraujospūdis buvo padidėjęs ar nustatyta lengva hipertenzija, kelias savaites kasdien vartojant hibisko gėrimą fiksuotas didesnis sistolinio kraujospūdžio sumažėjimas nei placebo grupėje. Vėlesnės apžvalgos ir metaanalizės taip pat daro išvadą, kad poveikis galimas, tačiau priklauso nuo dozės, vartojimo trukmės ir pradinės sveikatos būklės.

    Kaip išsirinkti ir vartoti saugiai

    Renkantis verta ieškoti aiškiai nurodyto pavadinimo Hibiscus sabdariffa arba hibiskas, o sudėtyje jis turėtų būti pirmoje vietoje. Kokybiškas džiovintas hibiskas paprastai būna tamsiai raudonas, ryškaus, rūgštoko kvapo, be drėgmės požymių ir be pilkšvų, „iškvėpusių“ gabalėlių.

    Atsargiau vertinkite vaisines arbatas, kuriose hibiskas yra tik priedas, o sudėties pradžioje dominuoja obuoliai, kvapiosios medžiagos ar kiti priedai. Tokie mišiniai gali suteikti spalvą, tačiau hibisko kiekis juose dažnai būna per mažas, kad būtų galima tikėtis poveikio kraujospūdžiui.

    Jei kraujospūdis linkęs mažėti, jei vartojate vaistus nuo hipertenzijos ar diuretikus, taip pat nėštumo ir žindymo laikotarpiu hibiską reikėtų aptarti su gydytoju. Pajutus silpnumą, galvos svaigimą ar pastebėjus per žemus matavimus, užpilą verta nutraukti ir įvertinti situaciją su specialistu.

    Kasdienėje rutinoje kraujospūdžiui palankesni pasirinkimai išlieka paprasti: vanduo, nesaldinta žalioji arbata, nesaldinti žolelių užpilai. Jei renkatės hibiską, geriausia jį gerti be cukraus ir vertinti kaip mitybos dalį, o ne kaip gydymo pakaitalą.

  • Šie gėrimai gali padėti sumažinti kraujospūdį: ekspertai atskleidė, kas veikia iš tiesų

    Kasdieniai pasirinkimai, ypač tai, ką geriame, gali turėti apčiuopiamos įtakos arteriniam kraujospūdžiui ir bendrai širdies bei kraujagyslių būklei. Mitybos specialistai pabrėžia, kad dalis natūralių gėrimų dėl antioksidantų, kalio ir kitų biologiškai aktyvių medžiagų gali prisidėti prie geresnės kraujagyslių funkcijos.

    Vis dėlto pabrėžiama svarbi taisyklė: joks gėrimas nepakeičia gydytojo paskirto gydymo ar individualių rekomendacijų. Jei kraujospūdis nuolat padidėjęs, būtina įvertinti priežastis, rizikos veiksnius ir gydymo planą, o gėrimai gali būti tik papildoma gyvenimo būdo dalis.

    Granatų sultys ir žalioji arbata

    Tarp dažniausiai minimų pasirinkimų išskiriamos granatų sultys. Jose gausu antioksidantų ir kalio, o dalis tyrimų sieja šį gėrimą su geresne endotelio, vidinio kraujagyslių sluoksnio, funkcija ir kraujotaka.

    Praktikoje dažniausiai siūloma orientuotis į nedidelę porciją per dieną ir rinktis sultis be pridėtinio cukraus. Svarbu atkreipti dėmesį, kad sultys yra koncentruotas produktas, todėl bendras cukrų kiekis racione vis tiek turi išlikti saikingas.

    Kitas dažnai aptariamas gėrimas – žalioji arbata. Joje esantys polifenoliai siejami su teigiamu poveikiu kraujagyslių tonusui, todėl nesaldinta žalioji arbata daugeliui gali būti paprastas kasdienis įprotis, ypač jei norisi švelnesnės alternatyvos kavai.

    Žmonėms, jautriems kofeinui, verta stebėti savijautą ir rinktis silpnesnį užpilą arba gerti arbatą pirmoje dienos pusėje. Jei gydytojas yra nurodęs riboti kofeiną dėl širdies ritmo sutrikimų ar kitų būklių, tai reikėtų vertinti kaip prioritetą.

    Hibiskas ir burokėlių sultys

    Hibisko arbata taip pat dažnai minima kaip gėrimas, galintis prisidėti prie mažesnio kraujospūdžio. Tai siejama su augalinėmis medžiagomis, kurios gali turėti kraujagysles atpalaiduojantį poveikį, o daliai žmonių tai tampa patogiu pakaitalu saldiems gėrimams.

    Kad poveikis nebūtų neutralizuotas, rekomenduojama vengti cukraus ir sirupų, o skonį geriau gerinti citrina ar prieskoniais. Jei vartojate vaistus kraujospūdžiui ar turite lėtinių ligų, dėl reguliaraus hibisko vartojimo verta pasitarti su gydytoju.

    Burokėlių sultys išsiskiria natūralių nitratų kiekiu, kurie organizme gali virsti junginiais, dalyvaujančiais kraujagyslių išsiplėtimo procesuose. Dėl to šis gėrimas neretai minimas tiek sveikatos, tiek sporto mitybos kontekste, kai siekiama geresnės kraujotakos.

    Skonio prasme burokėlių sultys ne visiems priimtinos, todėl jos dažnai maišomos su obuoliais, morkomis ar imbieru, tačiau ir čia svarbu nepersistengti su saldžiais priedais. Sergant inkstų ligomis ar turint kitų apribojimų dėl kalio ar oksalatų, pasirinkimus būtina derinti su gydytoju.

    Ką dar svarbu žinoti?

    Ekspertai primena, kad kraujospūdį dažnai lemia ne vienas produktas, o visuma: druskos ir alkoholio kiekis, kūno masė, miegas, stresas ir fizinis aktyvumas. Net ir pasirinkus palankesnius gėrimus, reikšmingiausi pokyčiai paprastai ateina tada, kai koreguojamas visas gyvenimo būdas.

    Jei namuose matuojamas kraujospūdis nuolat viršija gydytojo nurodytas ribas arba atsiranda simptomų, tokių kaip krūtinės skausmas, dusulys ar stiprus galvos skausmas, delsti nereikėtų. Tokiais atvejais svarbiausia yra medicininė konsultacija, o ne bandymai problemą spręsti vien mityba.

  • Fioletinė bulvių košė užkariauja virtuves: štai kaip išsaugoti spalvą ir naudą sveikatai

    Fioletinės bulvės, dažniausiai vadinamos Vitelotte, vis dažniau atsiduria namų virtuvėse ne vien dėl įspūdingo atspalvio. Jų spalvą lemia antocianinai – augaliniai pigmentai, natūraliai aptinkami ir mėlynėse, juoduosiuose serbentuose bei raudonuosiuose kopūstuose.

    Antocianinai priklauso flavonoidams ir veikia kaip antioksidantai, padedantys neutralizuoti laisvuosius radikalus. Tyrimai rodo, kad mityba, kurioje daugiau antocianinų, siejama su palankesniais širdies ir kraujagyslių rodikliais bei mažesniu uždegiminių procesų aktyvumu, nors konkretus poveikis priklauso nuo visos mitybos ir gyvenimo būdo.

    Vis dėlto ryškiausia fioletinių bulvių „rizika“ virtuvėje yra spalvos praradimas. Ilgai verdant dideliame vandens kiekyje pigmentai tirpsta, vanduo nusidažo violetiškai, o pačios bulvės pablykšta ir praranda dalį vizualaus efekto.

    Norint išlaikyti intensyvią spalvą, praktiškiausia bulves virti su lupena ir kuo trumpiau, tik iki momento, kai jos suminkštėja. Dar geresnis būdas – garinimas, nes tuomet pigmentai mažiau išplaunami, o skonis išlieka sodresnis.

    Spalvai stabilizuoti gali padėti rūgštis, todėl kai kurie virtuvės entuziastai į vandenį įpila šlakelį acto ar į patiekalą įmaišo rūgštesnių ingredientų. Svarbu nepersistengti, kad rūgštumas neužgožtų bulvių skonio, ypač jei patiekalas bus derinamas su sūriu ar sviestiniu padažu.

    Išvirtas fioletines bulves galima sutrinti į košę, tačiau pastaruoju metu populiarėja ir fioletiniai virtinukai. Tokiai versijai dažniausiai pakanka apie 500 gramų Vitelotte bulvių, 1 kiaušinio, maždaug 150 gramų kvietinių miltų, druskos ir trupučio muskato.

    Dar karštos bulvės sutrinamos, įmaišomas kiaušinis ir prieskoniai, o miltai beriami palaipsniui, kad tešla liktų minkšta. Virtinukai verdami pasūdytame vandenyje ir laikomi išvirusiais, kai iškyla į paviršių, o patiekiami su sviestu ir šalaviju, grietinėlės padažu arba kietuoju sūriu.

    Mitybos specialistai primena, kad ryškios spalvos lėkštėje dažniausiai reiškia didesnę biologiškai aktyvių medžiagų įvairovę, tačiau „superprodukto“ efekto tikėtis neverta. Didžiausią naudą duoda įvairesnė mityba, kurioje netrūksta daržovių, uogų ir viso grūdo produktų, o fioletinės bulvės gali tapti skaniu jos papildymu.