CP v2

Tag: Žalioji arbata

  • Arbatą iš to paties pakelio plikote antrą kartą? Ekspertai paaiškino, kada tai pavojinga

    Daugelis arbatžolių pakelį užpila dar kartą norėdami sutaupyti arba tiesiog nemėtyti to, kas, atrodo, dar tinkama. Vis dėlto specialistai pabrėžia, kad vieno atsakymo nėra: kai kuriais atvejais tai priimtina, kitais gali kelti rizikų.

    Pirmojo plikymo metu į puodelį patenka didžioji dalis aromatinių junginių, antioksidantų ir kofeino. Dėl to antras užpylimas paprastai būna švelnesnis, mažiau kartus ir mažiau kvapnus, o įprastų juodosios arbatos pakelių skonis dažnai pastebimai prastesnis.

    Svarbiausias veiksnys, apie kurį kalba maisto saugos specialistai, yra laikas ir laikymo sąlygos. Panaudoto pakelio nereikėtų palikti šiltoje patalpoje kelioms valandoms, nes drėgna aplinka sudaro sąlygas greičiau daugintis bakterijoms ir vystytis pelėsiui.

    Jei planuojate tą patį pakelį naudoti dar kartą, saugiausia tai daryti iš karto po pirmo puodelio. Kitu atveju pakelį verta trumpam įdėti į švarų indelį ir laikyti šaldytuve, o pakartotinai panaudoti per 24 valandas.

    Dažniau pakartotiniam plikymui tinka žalioji, baltoji ir oolong arbatų lapelių arbata, ypač kokybiškesnė. Kai kuriose arbatos tradicijose lapeliai užpilami ne vieną kartą, o kiekvienas užpilas atskleidžia kitokius skonio niuansus.

    Vis dėlto vaisių ir žolelių arbatos pakeliuose po pirmo užpylimo aromatas dažniausiai smarkiai susilpnėja. Be to, jei pakelis suplyšęs, nemaloniai kvepia ar matyti pelėsio požymių, rizikuoti neverta ir geriau pasiruošti naują gėrimą.

    Pastaraisiais metais daugiau dėmesio skiriama ir pačių pakelių sudėčiai. Dalis modernių pakelių gaminami ne vien iš popieriaus, bet ir iš sintetinių pluoštų, todėl mokslininkai tyrinėja, ar labai karštas vanduo gali paskatinti mikroplastiko dalelių patekimą į gėrimą.

    Nors tyrimų kryptis aiški, galutinių atsakymų dėl poveikio žmogaus sveikatai dar trūksta, todėl atsargesnis pasirinkimas yra arbata popieriniuose pakeliuose be plastiko arba biri lapelių arbata. Norint mažinti kofeino kiekį, antras užpylimas kai kam gali būti net patogesnis, tačiau esant abejonėms dėl šviežumo saugiausia pakelį išmesti.

  • Dietologė įvardijo vieną arbatą: kuo ji iš tiesų naudinga ir kam gali pakenkti?

    Dietologė įvardijo vieną arbatą: kuo ji iš tiesų naudinga ir kam gali pakenkti?

    Žalioji, juodoji ir baltoji arbata gaminamos iš to paties augalo Camellia sinensis, tačiau jų poveikis organizmui gali skirtis. Skirtumus lemia apdorojimas po skynimo: žaliojoje arbatoje oksidacija greitai sustabdoma, todėl išlieka daugiau katechinų, tarp jų ir EGCG. Juodojoje arbatoje dalis šių junginių pakinta ir susidaro teaflavinai, todėl polifenolių profilis tampa kitoks.

    Mokslinėje literatūroje žalioji arbata dažnai minima dėl antioksidacinių savybių, siejamų su katechinais. Tyrimų apžvalgos rodo, kad reguliariai vartojama žalioji arbata kai kuriems žmonėms gali nežymiai pagerinti širdies ir kraujagyslių rizikos rodiklius, pavyzdžiui, cholesterolio ar gliukozės kontrolę. Vis dėlto efektas paprastai būna nedidelis ir priklauso nuo bendros mitybos, dozės bei individualios sveikatos būklės.

    Populiarus įsitikinimas, kad žalioji arbata intensyviai degina riebalus, yra perdėtas. Katechinų ir kofeino derinys gali šiek tiek didinti energijos sąnaudas, tačiau didelių ir patikimų svorio pokyčių vien nuo gėrimo tikėtis nereikėtų. Didžiausia praktinė nauda dažnai atsiranda tada, kai arbata pakeičia saldintus gėrimus ir tampa subalansuotos mitybos dalimi.

    Kaip plikyti, kad skonis ir poveikis nesuprastėtų

    Vieno universalaus plikymo recepto nėra, tačiau dažnai rekomenduojama pradėti nuo 75–85 laipsnių temperatūros vandens ir 2–3 minučių plikymo. Aukštesnė temperatūra ir ilgesnis laikas gali ištraukti daugiau katechinų ir kofeino, bet kartu sustiprina kartumą ir aitrumą. Dėl to verta orientuotis į konkrečios arbatos rekomendacijas ir pritaikyti plikymą pagal skonį.

    Žaliojoje arbatoje yra ir L-teanino, kuris tiriamas dėl galimo poveikio dėmesiui bei nuotaikai. Kai kurių tyrimų apžvalgos leidžia manyti, kad L-teanino ir kofeino derinys trumpam gali padėti susikaupti, tačiau tai nėra ryškus ar ilgalaikis poveikis. Arbata neturėtų būti laikoma priemone protiniam darbingumui „užkelti“.

    Kofeinas ir miegas: kam verta pasisaugoti

    Arbata nėra be kofeino, todėl jautresniems žmonėms ji gali trukdyti užmigti. Europos maisto saugos institucija nurodo, kad maždaug 100 miligramų kofeino, suvartoto arti miego laiko, daliai suaugusiųjų gali pailginti užmigimą ir sutrumpinti miegą. Kofeino kiekis puodelyje labai priklauso nuo lapelių rūšies, jų kiekio ir plikymo trukmės.

    Jei vargina nemiga ar nerimas, praktiškas sprendimas yra riboti arbatą antroje dienos pusėje arba rinktis natūraliai be kofeino esančius gėrimus. Tokiais atvejais dažnai minimas rooibos, kuris neturi kofeino ir gali būti tinkamesnis vakare. Vis dėlto ir čia svarbu nepamiršti bendro skysčių vartojimo bei individualios tolerancijos.

    Arbata ir geležis: svarbus laikas

    Arbatos polifenoliai gali mažinti nehemės geležies įsisavinimą, o ji daugiausia gaunama iš augalinių produktų. Dėl to žmonėms, turintiems geležies stoką ar anemiją, taip pat nėščiosioms ir vartojantiems geležies papildus nerekomenduojama užsigerti arbata valgant ar vartojant papildus. Paprastai patariama išlaikyti 1–2 valandų pertrauką.

    Apibendrinant, žalioji arbata turi stiprių argumentų: polifenoliai, saikingas kofeino kiekis ir nulinės kalorijos, jei ji geriama be cukraus. Tačiau ji nėra gydymo priemonė ir ne visiems tinka vienodai, ypač jei jautriai reaguojama į kofeiną ar aktualus geležies trūkumas. Naudingiausia arbata yra ta, kuri dera su sveikatos būkle ir papildo mitybą, o ne ją pakeičia.

  • Juodoji ar žalioji arbata pėdoms? Ši paprasta vonelė gali sumažinti prakaitą ir kvapą

    Juodoji ar žalioji arbata pėdoms? Ši paprasta vonelė gali sumažinti prakaitą ir kvapą

    Vasarą pėdos dažniau prakaituoja, oda greičiau sausėja, o uždarose avalynėse atsiranda nemalonus kvapas. Nors pirmas impulsas būna griebtis stiprių dezodorantų ar brangių kremų, kai kuriais atvejais gali padėti paprasta namų priemonė – pėdų vonelė su arbata.

    Arbatoje natūraliai yra augalinių junginių, ypač polifenolių ir taninų, kurie gali veikti odą sutraukiančiai ir raminamai. Dėl to ji kartais pasirenkama kaip papildoma priemonė, kai vargina drėgmės perteklius, nemalonus kvapas ar išsausėjusi, sudirgusi pėdų oda.

    Kaip veikia juodoji arbata?

    Juodoji arbata dažniausiai siejama su taninais, kurie turi sutraukiantį poveikį. Praktikoje tai reiškia, kad trumpam gali sumažėti odos drėgnumas ir prakaito išsiskyrimo intensyvumas, ypač jei pėdos prakaituoja fiziologiškai, be kitų simptomų.

    Svarbu suprasti, kad pėdų kvapas kyla ne iš paties prakaito, o iš bakterijų, kurios skaido ant odos ir kojinėse esančias medžiagas. Dėl to vien vonelės nepakanka, jei avalynė prastai vėdinama, ilgai nedžiūsta ar yra susikaupę nešvarumai.

    Kuo naudinga žalioji arbata?

    Žalioji arbata vertinama dėl didesnės antioksidantų koncentracijos, ypač katechinų, kurie siejami su raminamuoju ir odos būklę gerinančiu poveikiu. Ji gali būti tinkamesnė, kai pėdų oda sausa, šerpetojanti, sudirgusi ar po ilgos dienos jaučiamas tempimas.

    Reguliariai atliekamos vonelės gali suminkštinti suragėjusį epidermį, padėti palaikyti komfortą ir palengvinti kasdienę pėdų priežiūrą. Vis dėlto ryškiems nuospaudų, įtrūkimų ar uždegimo atvejams dažniausiai prireikia tikslingesnių priemonių.

    Kaip paruošti pėdų vonelę?

    Pėdas įprastai mirkoma šiltame, bet ne karštame užpyle apie 10–15 minučių, o po to kruopščiai nusausinama, ypač tarpupirščiai. Vėliau verta patepti drėkinamuoju kremu, nes net ir sutraukianti vonelė gali papildomai sausinti odą.

    Jei pėdos prakaituoja ir sklinda kvapas, dažnai pasirenkama juodoji arbata, o jei labiau vargina sausumas ir sudirgimas – žalioji. Abu variantus galima kaitalioti, tačiau svarbiausia laikytis higienos: kasdien keisti kojines, leisti batams išdžiūti ir rinktis kvėpuojančias medžiagas.

    Jei kvapas atsirado staiga, yra labai intensyvus, juntamas niežėjimas, paraudimas, pleiskanojimas, odos įtrūkimai ar skausmas, vien namų priemonių nepakanka. Tokiais atvejais verta kreiptis į gydytoją arba podologą, nes simptomai gali rodyti grybelinę ar bakterinę infekciją.

  • Šaltai matchai pridėkite šį prieskonį: žada mažiau uždegimo ir švelnesnį kofeino poveikį

    Šaltai matchai pridėkite šį prieskonį: žada mažiau uždegimo ir švelnesnį kofeino poveikį

    Šaltai ruošiama matcha vis dažniau vadinama alternatyva ledinei kavai, nes suteikia energijos, bet daugeliui sukelia mažiau staigių „kofeino bangų“. Skirtingai nei įprasta žalioji arbata, matcha geriama su visu susmulkintu lapeliu, todėl į organizmą patenka daugiau biologiškai aktyvių medžiagų.

    Matchoje natūraliai yra kofeino ir L-teanino derinys, kuris, remiantis mitybos ir neurofiziologijos tyrimais, gali sietis su tolygesniu budrumu ir ramesniu susikaupimu. Dėl to dalis žmonių ją renkasi vietoj kavos, ypač šiltuoju metų laiku, kai stipri kava kartais sustiprina širdies plakimą ar nerimo pojūtį.

    Kas iš tiesų yra matcha

    Matcha yra smulkiai sumalti arbatmedžio lapai, kurie suplakami su vandeniu ir išgeriami, o ne užplikomi ir nukošiami. Dėl šios priežasties skonis būna intensyvesnis, spalva ryškesnė, o juntamas „arbatos stiprumas“ didesnis nei įprasto puodelio žaliosios arbatos.

    Matchoje aptinkami katechinai, tarp jų ir EGCG, dažnai minimas mokslinėje literatūroje dėl antioksidacinių savybių. Vis dėlto specialistai pabrėžia, kad poveikis priklauso nuo visos mitybos, miego ir kofeino tolerancijos, o vienas gėrimas nepakeičia gyvenimo būdo.

    Prieskonis, kuris dera su šalta matcha

    Vienas populiariausių priedų, kuris ypač tinka šaltai matchai, yra cinamonas. Jis padeda sušvelninti žolės kartumą ir suteikia natūralaus saldumo įspūdį, todėl dažnai leidžia sumažinti pridėtinio cukraus kiekį arba jo visai atsisakyti.

    Cinamonas taip pat siejamas su priešuždegiminėmis savybėmis ir gliukozės kontrolės rodiklių gerėjimu, tačiau rezultatai skirtinguose tyrimuose nevienodi. Praktinis patarimas paprastas: pradėkite nuo mažo kiekio, nes per daug cinamono gali užgožti matchos skonį ir padaryti gėrimą per aitrų.

    Kaip pasigaminti šaltą matchą namuose

    Paprastai pakanka pusės ar vieno arbatinio šaukštelio matchos ir nedidelio kiekio vėsaus ar kambario temperatūros vandens. Pirmiausia miltelius verta gerai išplakti plaktuvėliu ar plaktuvėje, kad neliktų gumulėlių, ir tik tada pilti pieną ar augalinį gėrimą bei dėti ledo.

    Jei norite sluoksniuoto gėrimo, pieną su ledu supilkite į stiklinę, o matchos koncentratą užpilkite ant viršaus. Gaiviau bus, jei dalį pieno pakeisite kokosų vandeniu ar gerai atšaldytu mineraliniu vandeniu, o skoniui pagyvinti tiks laimo ar citrinos sultys.

    Gėrimo „sveikumas“ labai priklauso nuo priedų: sirupai, dideli kiekiai medaus ar plakta grietinėlė greitai paverčia jį desertu. Jei matchą renkatės kaip kasdienę kavos alternatyvą, geriausia laikytis paprastos sudėties ir pasilikti saldinimą tik minimalų.

    Svarbu nepamiršti, kad matcha nėra be kofeino, todėl jautresniems žmonėms, nėščiosioms ar turintiems miego, širdies ritmo ar kraujospūdžio problemų verta pasitarti su gydytoju. Daugeliui saugiausias metas šaltai matchai yra rytas arba pirma dienos pusė, kad kofeinas netrukdytų užmigti.

  • Mokslininkai įvardijo gėrimą, kuris širdį saugo geriau nei obuoliai ir uogos

    Naujas mitybos tyrėjų darbas primena, kad širdžiai palankūs pasirinkimai nebūtinai baigiasi vaisių dubeniu. Analizuojant didelės žmonių grupės mitybą ir vadinamųjų flavanolų kiekį, vienas kasdienis gėrimas pagal šių junginių „indėlį“ aplenkė obuolius ir uogas.

    Flavanolai yra augalinės kilmės polifenoliai, siejami su geresne kraujagyslių funkcija ir mažesniu uždegiminiu fonu. Šie junginiai aptinkami įvairiuose produktuose, tačiau jų kiekis racione labai priklauso ne tik nuo vaisių, bet ir nuo gėrimų pasirinkimo.

    Kodėl vien vaisių gali nepakakti

    Tyrime akcentuojama, kad net ir dažnai kartojama rekomendacija per dieną suvalgyti kelias porcijas vaisių ir daržovių ne visada užtikrina didesnį flavanolų kiekį. Priežastis paprasta: skirtinguose produktuose jų koncentracija skiriasi, o dalis žmonių renkasi vaisius, kurie flavanolų turi mažiau.

    Būtent todėl išryškėjo arbatos vaidmuo: tiek žalioji, tiek juodoji arbata gali tapti reikšmingu šių junginių šaltiniu kasdienėje mityboje. Vis dėlto specialistai pabrėžia, kad arbata turėtų papildyti, o ne pakeisti vaisius, nes vaisiai yra svarbūs dėl skaidulų ir vitaminų.

    Žalioji ir juodoji arbata: kuo jos skiriasi

    Žalioji arbata paprastai mažiau oksiduojama, todėl joje dažniau išlieka daugiau katechinų, įskaitant EGCG, kuris plačiai tiriamas dėl antioksidacinių savybių. Juodojoje arbatoje oksidacijos procesai suformuoja kitus polifenolius, tačiau ji taip pat gali būti reikšmingas flavanolų šaltinis.

    Dar vienas dažnai minimas žaliosios arbatos privalumas yra L-teaninas, kuris daliai žmonių padeda išlaikyti ramesnę koncentraciją, švelnindamas kofeino „aštrumą“. Vis dėlto reakcija individuali, todėl svarbu stebėti, kaip arbata veikia būtent jus.

    Kiek arbatos gerti ir ko saugotis

    Daugelyje mitybos rekomendacijų suaugusiesiems akcentuojamas saikingas kofeino vartojimas, o arbata dažnai pasirenkama kaip švelnesnė alternatyva kavai. Praktikoje 2–4 puodeliai per dieną daugeliui žmonių yra toleruojamas kiekis, tačiau jautresniems kofeinui jo gali būti per daug.

    Svarbu vengti arbatos vėlai vakare, jei ji blogina miegą, nes prastesnis miegas siejamas su didesne širdies ir medžiagų apykaitos rizika. Taip pat verta prisiminti, kad arbata nėra „svorio metimo“ sprendimas: be kalorijų deficito ir fizinio aktyvumo reikšmingo efekto tikėtis neverta.

    Jei turite širdies ritmo sutrikimų, nerimo simptomų, virškinimo problemų ar vartojate vaistus, su kuriais kofeinas gali sąveikauti, dėl saugaus kiekio geriausia pasitarti su gydytoju. Širdžiai palankiausi rezultatai paprastai pasiekiami ne vienu produktu, o nuosekliai laikantis subalansuotos mitybos ir aktyvaus gyvenimo būdo.

  • Ne tik SPF kremas: 4 produktai, kurie gali sustiprinti odos apsaugą nuo saulės

    Ką verta įtraukti į mitybą

    Nuo žalingų UV spindulių pirmiausia saugo plataus spektro apsauginis kremas, tačiau vis daugiau dėmesio skiriama ir mitybai. Tyrimai rodo, kad tam tikri antioksidantai ir riebalų rūgštys gali padėti mažinti oksidacinį stresą, kurį sukelia saulė.

    Svarbu suprasti, kad maistas nepakeičia SPF, o veikia kaip papildomas, ilgalaikis foninis palaikymas. Dažniausiai poveikis siejamas su mažesniu uždegimu, geresne odos barjero funkcija ir lėtesniais fotosenėjimo procesais.

    Pomidoruose gausu likopeno, karotinoidinio antioksidanto, kuris siejamas su mažesniais UV sukeltos žalos žymenimis. Likopenas geriausiai įsisavinamas, kai pomidorai termiškai apdoroti ir valgomi su sveikaisiais riebalais, pavyzdžiui, alyvuogių aliejumi ar avokadu.

    Reguliarus pomidorų produktų vartojimas kai kuriuose klinikiniuose tyrimuose buvo siejamas su didesniu odos atsparumu paraudimui po saulės poveikio. Vis dėlto tai nėra momentinė apsauga, todėl rezultatai labiau tikėtini po kelių savaičių ar mėnesių.

    Riebios žuvys, tokios kaip lašiša, sardinės, skumbrė ar upėtakis, yra omega-3 riebalų rūgščių šaltinis. Jos gali mažinti uždegiminę odos reakciją į UV spinduliuotę ir palaikyti odos barjerą, kuris svarbus tiek drėgmės išlaikymui, tiek dirgiklių tolerancijai.

    Lašišoje esantis astaksantinas laikomas stipriu antioksidantu, o mokslinėje literatūroje aptariamas jo potencialas prisidėti prie mažesnio fotopažeidimo. Ekspertai pabrėžia, kad nauda labiau tikėtina tuomet, kai omega-3 gaunama reguliariai, o ne epizodiškai.

    Spalvingi vaisiai ir daržovės, ypač turintys beta karoteno, liuteino ir vitamino C, padeda neutralizuoti laisvuosius radikalus. Morkos, saldžiosios bulvės, moliūgai, lapinės daržovės, paprikos, uogos ir citrusiniai vaisiai siejami su geresne odos būkle ir kolageno sintezės palaikymu.

    Vitamino C vaidmuo ypač svarbus, nes jis reikalingas normaliam kolageno susidarymui, o UV spinduliai šį procesą trikdo. Subalansuota mityba su įvairių spalvų augaliniais produktais paprastai laikoma patikimesniu keliu nei vieno papildo paieška.

    Žalioji arbata turi katechinų, įskaitant EGCG, kurie pasižymi antioksidacinėmis ir priešuždegiminėmis savybėmis. Moksliniuose apžvalginiuose darbuose šie junginiai minimi kaip galintys prisidėti prie mažesnio UV sukeliamo paraudimo ir oksidacinės žalos.

    Vis dėlto nėra aiškios vienos rekomenduojamos žaliosios arbatos dozės odos apsaugai, nes poveikis priklauso nuo individualių įpročių ir bendros mitybos. Jei turite jautrų skrandį ar vartojate vaistus, verta pasitarti su sveikatos specialistu.

    Ką verta riboti

    Didelis pridėtinio cukraus kiekis ir itin perdirbtas maistas siejami su lėtiniu, žemo laipsnio uždegimu organizme. Toks foninis uždegimas gali turėti įtakos ir odai, didindamas sudirgimo tikimybę bei silpnindamas jos atsistatymo procesus.

    Perteklinis cukrus taip pat susijęs su glikacija, kai cukrūs jungiasi su baltymais, įskaitant kolageną ir elastiną. Kadangi UV spinduliai ir taip spartina kolageno irimą, gausus saldumynų bei saldintų gėrimų vartojimas gali dar labiau išryškinti fotosenėjimo požymius.

    Kaip saugotis saulėje kasdien

    Pagrindinė rekomendacija išlieka ta pati: kasdien naudoti plataus spektro SPF 30 ar didesnę apsaugą ir jos negailėti. Dažniausiai priemonės užtepama per mažai, todėl reali apsauga būna mažesnė, nei tikimasi.

    Jei esate lauke, plaukiate ar sportuojate, apsaugą reikia atnaujinti maždaug kas dvi valandas ir po maudynių. Papildomai verta rinktis šešėlį, galvos apdangalus, akinius nuo saulės ir drabužius su UV apsauga, nes geriausiai veikia kelių priemonių derinys.

    Taip pat rekomenduojama vengti soliariumų, nes jie skleidžia koncentruotą UV spinduliuotę. Ilgainiui tai siejama su greitesniu odos senėjimu ir didesne odos vėžio rizika.

  • Traškučiai po vidurnakčio ir jokių dietų: 101 metų kinė atskleidė netikėtą ilgaamžiškumo rutiną

    Kinijoje, Vendžou mieste, 101 metų sulaukusi Džian Juečin sulaukė dėmesio dėl netikėtos kasdienybės: ji iki šiol išlaiko aštrų protą, turi savo dantis ir, pasak artimųjų, energija primena paauglę. Šeima pabrėžia, kad senolė labiausiai vertina ramybę, malonius ritualus ir gebėjimą džiaugtis smulkmenomis.

    Artimieji pasakoja, kad moteris dažnai užmiega apie 2 valandą nakties, o vakarą leidžia žiūrėdama pramogines televizijos laidas. Pabunda natūraliai, dažniausiai apie 10 valandą ryto, o dieną pradeda nuo mėgstamos žaliosios arbatos, kuri jai tapo nuolatiniu įpročiu.

    Naktiniai užkandžiai ir miegas

    Džian Juečin, pasak šeimos, sąmoningai neskaičiuoja kalorijų ir nesilaiko griežtų mitybos taisyklių. Ji dažniausiai valgo du kartus per dieną, sujungdama pusryčius su pietumis, o vakarieniauja apie 18 valandą.

    Tačiau istorijos išskirtinumas tas, kad moteris nevengia užkandžių po vidurnakčio: jei vėlai vakare pajunta alkį, ji gali suvalgyti sausainių ar traškučių. Nors toks įprotis skamba paradoksaliai, specialistai paprastai pabrėžia, kad ilgaamžiškumą lemia ne vienas produktas, o bendras gyvenimo būdo, sveikatos, genetikos ir psichologinės savijautos derinys.

    Artimieji teigia, kad dabartinis režimas susiformavo per pastaruosius kelerius metus, kai po nesėkmingo kritimo ir rankos traumos šeima perėmė didžiąją dalį buities darbų. Turėdama daugiau poilsio dieną, moteris pamažu paslinko miego laiką į vėlesnes valandas.

    Kas, anot šeimos, padeda labiausiai

    Nepaisant vėlyvų vakarų, artimieji tvirtina, kad jos miegas išlieka kokybiškas: ji esą užmiega labai greitai, vos atsigulusi. Šeima taip pat akcentuoja jos charakterį, kuris, jų manymu, daro didžiausią įtaką savijautai.

    „Ji niekada ilgai nelaiko pykčio ir stengiasi dėl smulkmenų nesinervinti“, – sakė moters artimieji.

    Šeimos pasakojimuose kartojasi mintis, kad per gyvenimą Džian Juečin buvo apsupta dėmesio ir šilumos, o tai, jų vertinimu, padėjo išlaikyti gerą emocinę būklę. Jie prisimena, kad jos vyras stengdavosi ją pralinksminti, kartu keliaudavo ir ieškodavo progų išeiti iš rutinos.

    Net ir sulaukusi 101 metų, moteris, pasak artimųjų, vis dar keliauja su vaikais ir anūkais, jau aplankiusi daugiau nei 20 miestų. Jos istorija dažnai pateikiama kaip priminimas, kad ilgalaikėje perspektyvoje svarbios ne tik mitybos detalės, bet ir streso valdymas, socialiniai ryšiai, judėjimas pagal galimybes bei reguliarus poilsis.

  • Kraujospūdis šokinėja? Gydytojai įvardija gėrimus, kurie gali padėti be vaistų

    Padidėjęs kraujospūdis yra viena dažniausių širdies ir kraujagyslių ligų rizikos priežasčių, todėl bet kokie pokyčiai mityboje ir gyvenimo būde turi būti vertinami atsakingai. Specialistai pabrėžia, kad kai kurie gėrimai gali prisidėti prie kraujospūdžio kontrolės, tačiau jie nepakeičia gydytojo paskirtų vaistų, ypač sergant hipertenzija.

    Gydytojai atkreipia dėmesį, kad labiausiai pagrįsti duomenys siejami su gėrimais, kurie veikia kraujagyslių tonusą, uždegiminius procesus ir endotelio funkciją. Didžiausią naudą paprastai duoda reguliarumas ir bendras gyvenimo būdas, o ne vienkartinis „greitas sprendimas“.

    Hibiskų arbata ir burokėlių sultys

    Hibiskų, dar vadinama karkadė, arbata dažnai minima kaip gėrimas, galintis švelniai mažinti kraujospūdį. Tyrimuose siejama, kad hibiskų sudėtyje esantys augaliniai junginiai, įskaitant antocianinus, gali prisidėti prie kraujagyslių atsipalaidavimo ir geresnės jų funkcijos.

    Praktikoje svarbu atsižvelgti į individualią reakciją: kai kuriems žmonėms stipri, labai karšta arbata gali laikinai sukelti priešingą efektą dėl organizmo reakcijų į temperatūrą ar stimuliuojančius veiksnius. Jei tikslas yra kraujospūdžio kontrolė, rekomenduojama rinktis saikingą stiprumą ir stebėti savijautą.

    Dar daugiau mokslinio dėmesio sulaukia burokėlių sultys, kuriose gausu maistinių nitratų. Organizme jie gali virsti azoto oksidu, kuris padeda atpalaiduoti kraujagysles ir taip gali mažinti kraujospūdį, ypač trumpuoju laikotarpiu.

    Vis dėlto burokėlių sultys netinka visiems: jos gali dirginti skrandį, o sergant tam tikromis ligomis ar vartojant specifinius vaistus reikėtų pasitarti su gydytoju. Be to, svarbu vertinti porcijos dydį ir vengti gėrimų su pridėtiniu cukrumi.

    Žalioji arbata ir granatų sultys

    Žalioji arbata siejama su širdies ir kraujagyslių sistemos nauda dėl joje esančių katechinų ir kitų antioksidantų. Reguliarus, ne per stiprus vartojimas kai kuriems žmonėms gali prisidėti prie geresnės kraujagyslių būklės ir nedidelių kraujospūdžio pokyčių.

    Tačiau reikėtų nepamiršti kofeino: daliai žmonių jis gali laikinai padidinti kraujospūdį, ypač jei arbata geriama dideliais kiekiais arba esant jautrumui. Jei pastebite širdies plakimą ar nerimą, verta sumažinti kiekį arba rinktis mažiau kofeino turinčias alternatyvas.

    Natūralios granatų sultys taip pat dažnai minimos kaip potencialiai naudingos kraujagyslėms dėl polifenolių ir antioksidantų. Kai kurie tyrimai rodo, kad jos gali būti siejamos su nedideliu kraujospūdžio sumažėjimu, tačiau rezultatai nėra vienareikšmiai ir priklauso nuo bendros mitybos.

    Renkantis granatų sultis svarbiausia sudėtis: pageidautina, kad tai būtų 100 proc. sultys be pridėtinio cukraus. Jei gydytojas rekomenduoja riboti cukraus kiekį, geriau prioritetą teikti vandeniui, nesaldintai arbatai ir daržovių gėrimams.

    Ką svarbu žinoti, kad būtų saugu

    Specialistai pabrėžia, kad gėrimai gali būti pagalbinė priemonė, bet hipertenzijos gydymo pagrindas išlieka kompleksinis: svorio kontrolė, druskos ribojimas, pakankamas fizinis aktyvumas, kokybiškas miegas ir gydytojo paskirtas gydymas. Jei kraujospūdis nuolat viršija 140/90, o ypač jei atsiranda galvos skausmas, dusulys, krūtinės skausmas ar regėjimo sutrikimai, delsti pavojinga.

    „Jeigu kraujospūdis yra nuolat padidėjęs, vien gėrimais problemos išspręsti nepavyks, o savarankiškas vaistų atsisakymas gali turėti rimtų pasekmių“, – pabrėžia gydytojai.

    Jei norite saugiai išbandyti šiuos gėrimus kaip gyvenimo būdo dalį, verta pradėti nuo mažų kiekių, stebėti kraujospūdžio rodmenis ir pasitarti su šeimos gydytoju. Tai ypač svarbu vartojantiems vaistus nuo kraujospūdžio, širdies ritmo sutrikimų ar sergantiems inkstų ligomis.

  • Daugiau antioksidantų nei žalioji arbata: vienas puodelis kakavos gali padėti širdžiai ir smegenims

    Iš kur atsiranda kakava

    Kakava gaminama iš tikrojo kakavmedžio (Theobroma cacao) sėklų, o jos kelias iki puodelio paprastai apima fermentaciją, džiovinimą, skrudinimą ir malimą. Šie etapai formuoja skonį ir aromatą, tačiau kartu gali keisti ir dalies naudingų junginių kiekį.

    Šiandien didelė pasaulinės kakavos pupelių dalis užauginama Vakarų Afrikoje, nors augalo kilmė siejama su Centrine ir Pietų Amerika. Kasdienėje mityboje dažniausiai naudojami nesaldinti kakavos milteliai, dedami į gėrimus, košes ar kepinius.

    Kodėl kakava siejama su nauda

    Natūralioje kakavoje gausu biologiškai aktyvių augalinių junginių, ypač flavanolių ir kitų polifenolių, kurie pasižymi antioksidaciniu poveikiu. Tyrimuose būtent šie junginiai siejami su geresne kraujagyslių funkcija ir kraujotaka.

    Praktikoje dažnai minimas palyginimas su žaliąja arbata: priklausomai nuo pupelių kilmės ir apdorojimo, vienas puodelis gėrimo iš maždaug 10 gramų natūralių kakavos miltelių gali suteikti kelis šimtus miligramų polifenolių. Žaliojoje arbatoje jų kiekis taip pat reikšmingas, tačiau dažnai būna mažesnis, nors rodikliai labai priklauso nuo užplikymo ir produkto.

    Kakavoje natūraliai yra ir metilksantinų, tokių kaip teobrominas bei nedidelis kofeino kiekis, todėl kai kuriems žmonėms ji gali švelniai tonizuoti. Taip pat kakava vertinama dėl mineralų, įskaitant magnį ir kalį, kurie svarbūs nervų sistemai ir raumenų funkcijai.

    Natūrali ar alkalizuota: skirtumas svarbus

    Nors tiek natūrali, tiek alkalizuota (vadinamoji olandiška) kakava gaminama iš tų pačių pupelių, jų savybės skiriasi dėl apdorojimo. Alkalizacija mažina natūralų rūgštingumą, suteikia tamsesnę spalvą, švelnesnį skonį ir pagerina tirpumą.

    Tačiau šis procesas gali sumažinti flavanolių ir kitų polifenolių kiekį, o kartu ir antioksidacinį potencialą. Dėl to, jei tikslas yra gauti daugiau bioaktyvių junginių, dažniau rekomenduojama rinktis natūralią, nesaldintą kakavą, o alkalizuota dažniau pasirenkama desertams dėl skonio ir spalvos.

    Renkantis kakavą verta atkreipti dėmesį ir į pridėtinį cukrų: saldinti gėrimai bei mišiniai gali gerokai padidinti kalorijų kiekį. Norint išlaikyti palankesnį mitybos profilį, praktiškas sprendimas yra nesaldinti milteliai ir saldinimas pagal poreikį mažesniais kiekiais.

  • Šeši produktai, kurie mažina pilvo pūtimą: dietologai atskleidė netikėtą kasdienį triuką

    Pilvo pūtimas yra viena dažniausių virškinimo nusiskundimų formų: su juo bent kartą per savaitę susiduria reikšminga dalis žmonių. Nemalonų jausmą dažniausiai lemia susikaupusios dujos, persivalgymas, daug druskos turintis maistas, vidurių užkietėjimas ar jautresnė žarnyno veikla.

    Specialistai pabrėžia, kad vieno universalaus sprendimo nėra, tačiau tam tikri produktai gali padėti sumažinti simptomus. Jie dažniausiai veikia per geresnę hidrataciją, skaidulas, fermentus ar lengvą priešuždegiminį poveikį, kuris palengvina virškinimo procesus.

    Žalioji arbata ir citrina

    Žalioji arbata dažnai minima kaip gėrimas, galintis prisidėti prie lengvesnio virškinimo. Joje esantys antioksidantai siejami su mažesniais uždegiminiais procesais, o kofeinas daliai žmonių gali paskatinti žarnyno veiklą.

    Citrina pilvo pūtimo tiesiogiai negydo, bet vanduo su citrina padeda lengviau palaikyti pakankamą skysčių kiekį. Tai svarbu, nes dehidratacija gali didinti vidurių užkietėjimo riziką, o kartu ir pūtimo pojūtį.

    Bankoliniai pagalbininkai: pankolis ir ananasas

    Pankolio sėklos tradiciškai naudojamos virškinimui palengvinti, ypač kai vargina dujų kaupimasis. Jose yra biologiškai aktyvių medžiagų ir skaidulų, kurios gali prisidėti prie žarnyno komforto ir mikrobiotos įvairovės.

    Ananasuose esantis fermentas bromelainas siejamas su baltymų skaidymo procesų palengvinimu. Dalis bromelaino yra kietesnėje vaisiaus dalyje, todėl, jei toleruojate, verta dalį jos panaudoti kokteiliuose ar pjaustant vaisių.

    Vandens ir mineralų šaltiniai: salieras ir špinatai

    Salieras sudarytas daugiausia iš vandens, taip pat turi kalio ir skaidulų, todėl gali padėti, kai pūtimas susijęs su skysčių susilaikymu ar per sūriu maistu. Kai kuriems žmonėms jis veikia kaip lengvas natūralus diuretikas.

    Špinatai vertinami dėl magnio, kalio ir skaidulų, kurios palaiko reguliarų tuštinimąsi. Kai pūtimas kyla dėl sulėtėjusio žarnyno darbo, į racioną įtrauktos daržovės ir pakankamas skysčių kiekis dažnai tampa vienu svarbiausių žingsnių.

    Dietologai primena, kad jei pūtimas kartojasi nuolat, stiprėja, atsiranda skausmas, nepaaiškinamas svorio kritimas, kraujas išmatose ar ilgalaikiai tuštinimosi pokyčiai, verta pasitarti su gydytoju. Tokie simptomai gali signalizuoti ne tik mitybos klaidas, bet ir rimtesnes virškinamojo trakto būkles.