Lapinis kopūstas (kale) dažnai pristatomas kaip viena naudingiausių daržovių virškinimui, tačiau dietologai primena: žarnyno sveikatą gali puikiai palaikyti ir vaisiai.
Portalas „EatingWell“ apžvelgia penkis vaisius, kurie dėl skaidulų ir kitų medžiagų gali suteikti ne mažiau – o kai kuriais atvejais ir daugiau – naudos žarnynui nei kale.
Žarnynas atlieka ne vien „mechaninį“ virškinimo darbą: jis siejamas su imuninės sistemos veikla, medžiagų apykaita, o mokslas vis dažniau nagrinėja ryšį ir su nuotaika.
Svarbiausia žarnynui palankių produktų taisyklė – įvairovė. Skirtingi vaisiai suteikia nevienodas skaidulų rūšis, antioksidantus ir kitus junginius, kurie gali padėti palaikyti reguliarumą ir „maitinti“ gerąsias bakterijas.
5 vaisiai, kuriuos verta prisiminti
Slyvos (džiovintos, t. y. džiovintos slyvos) laikomos klasikiniu pasirinkimu dėl derinio: skaidulos, sorbitolis ir polifenoliai gali padėti palaikyti tuštinimosi reguliarumą. Straipsnyje nurodoma, kad viename puodelyje džiovintų slyvų yra apie 12 gramų skaidulų.
Minimas ir tyrimas, kuriame keturias savaites kasdien vartotos džiovintos slyvos buvo siejamos su didesniu išmatų kiekiu, dažnesniu tuštinimusi bei didesniu naudingų Bifidobacterium bakterijų lygiu.
Kiviai taip pat yra skaidulų šaltinis: teigiama, kad du žali kiviai suteikia apie 4 gramus skaidulų. Kai kurie tyrimai sieja dviejų žalių kivifručių vartojimą per dieną su geresniu tuštinimosi dažniu ir didesniu komfortu.
Be skaidulų, kivių sudėtyje minimas aktinidinas – natūralus fermentas, siejamas su baltymų virškinimo palengvinimu.
Avietės išsiskiria itin dideliu skaidulų kiekiu: straipsnyje nurodoma, kad puodelyje gali būti apie 10 gramų. Jose esantis tirpių ir netirpių skaidulų derinys siejamas su reguliarumu ir prebiotiniu poveikiu.
Pažymima ir praktiška detalė: šviežios avietės greitai genda, todėl patariama jas nuplauti tik prieš pat valgant arba rinktis šaldytas.
Papajos išskiriamos dėl kalio – elektrolito, kuris, pasak dietologės, svarbus sklandžiai žarnyno sienelių raumenų veiklai. Teigiama, kad puodelyje papajos yra 264 miligramai kalio.
Be to, papajose minimi polifenoliai, kurie gali veikti kaip „natūralūs prebiotikai“, o skaidulų šiame vaisiuje nurodoma apie 2 gramus puodelyje.
Šiek tiek neprinokę (žalsvi) bananai straipsnyje vadinami išskirtiniais dėl atspariojo krakmolo. Ši medžiaga plonojoje žarnoje nesuvirškinama ir gali tapti maistu naudingoms storosios žarnos bakterijoms.
Primename ir svarbų niuansą: kuo bananas labiau prinoksta, tuo daugiau krakmolo virsta cukrumi. Norint lėčiau nokinti, siūloma bananus laikyti atskirai nuo kitų vaisių arba šaldytuve – nors žievė gali patamsėti, vidus išlieka tvirtesnis.
Ką akcentuoja dietologai
Vaisiai ne visada sulaukia tiek dėmesio, kiek daržovės, kai kalbama apie virškinimą, tačiau jie gali būti svarbi žarnynui palankios mitybos dalis.
Dietologai rekomenduoja ne „prisirišti“ prie vieno produkto, o keisti vaisius savaitės eigoje – didesnė augalinio maisto įvairovė siejama su įvairesniu mikrobiomu.
Leave a Reply