Bulvytės fri – vienas populiariausių patiekalų pasaulyje. Vis dėlto naujo tyrimo duomenys rodo, kad dažnas jų vartojimas gali turėti rimtų pasekmių sveikatai ir didinti 2 tipo diabeto riziką.
Tyrėjų skaičiavimais, valgant bulvytes fri tris kartus per savaitę, 2 tipo diabeto tikimybė padidėja apie 20 proc. Jei šis patiekalas atsiranda lėkštėje penkis kartus per savaitę, rizika išauga iki 27 proc. Tai, pasak mokslininkų, leidžia įtarti neigiamą reguliaraus vartojimo poveikį medžiagų apykaitai ir bendrai organizmo būklei.
Tačiau pabrėžiama, kad problema nėra pati bulvė, o jos paruošimo būdas. Pavyzdžiui, keptos orkaitėje ar virtos bulvės, vartojamos tokiu pat dažniu, siejamos tik su maždaug 5 proc. didesne 2 tipo diabeto rizika.
Mokslininkai taip pat išskiria, kad naudingiausia alternatyva gali būti bulvių keitimas pilno grūdo produktais. Tokie mitybos pokyčiai, jų teigimu, gali sumažinti diabeto išsivystymo tikimybę maždaug 8 proc.
Dar vienas tyrimo pastebėjimas – visiškai atsisakius bulvyčių fri, 2 tipo diabeto rizika gali sumažėti net 19 proc. Tai esą dar kartą parodo, kaip svarbu rinktis sveikesnius gaminimo būdus ir kontroliuoti šio patiekalo kiekį racione.
Londono „Karalienės Marijos universiteto“ dietologė Kauter Hashem pabrėžia, kad bulvės gali būti subalansuotos mitybos dalis, jei jos ruošiamos nenaudojant daug riebalų ir druskos. Pasak specialistės, būtent paruošimo būdas dažniausiai lemia, ar šis produktas tampa palankus sveikatai, ar priešingai – prisideda prie žalingų pokyčių.
Primename, kad kai kurie šiuolaikiniai tyrimai rodo: natūralus sviestas gali būti kasdienės mitybos dalis, jei vartojamas saikingai. Specialistai ragina jo visiškai neatsisakyti, o mokytis tinkamai įtraukti į valgiaraštį.
Leave a Reply