Augaliniai gėrimai kasmet tampa vis populiaresni. Parduotuvėse galima rasti daugybę skirtingų rūšių, įskaitant ir įvairių skonių variantus. Jie puikiai tinka kavai, arbatai, vaisių kokteiliams, taip pat praverčia kepiniuose. Visgi avižinį gėrimą namuose pasigaminti paprasta – tam nereikia nei daug laiko, nei sudėtingų ingredientų.
Avižinis gėrimas laikomas vienu populiariausių ir prieinamiausių augalinių pasirinkimų. Jį nesunku įsigyti beveik bet kuriame prekybos centre, tačiau lygiai taip pat lengva pasigaminti ir patiems. Daugeliui kyla klausimas, ar avižinis gėrimas yra sveikas – dažniausiai atsakymas teigiamas, o jo poveikis organizmui gali būti išties naudingas.
Reguliarus avižinio gėrimo vartojimas siejamas su įvairiais privalumais. Jame yra skaidulų, kurios gali padėti mažinti „blogojo“ cholesterolio kiekį, gerinti virškinimą ir prisidėti prie svorio kontrolės. Be to, jis palankiai veikia žarnyno mikroflorą ir gali padėti išvengti vidurių užkietėjimo. Avižose esančios B grupės vitaminai taip pat svarbūs normaliai nervų sistemos veiklai.
Kalbant apie skonį, avižinis gėrimas iš augalinių alternatyvų dažnai laikomas artimiausiu karvės pienui, nors visiškai jo neatstoja. Pasirinkimas priklauso nuo mitybos poreikių: karvės piene paprastai daugiau baltymų ir kalcio, tačiau jame yra laktozės, kurios dalis žmonių netoleruoja. Todėl avižinis gėrimas gali būti tinkamas tiems, kurie vengia laktozės, taip pat veganams, nevartojantiems gyvūninės kilmės produktų. Minima ir tai, kad jo gamyba dažnai laikoma draugiškesne aplinkai – siejama su mažesnėmis šiltnamio efektą sukeliančių dujų emisijomis ir mažesniu vandens suvartojimu.
Avižinis gėrimas gali būti naudingas ir dėl antioksidantų, kurie padeda neutralizuoti laisvuosius radikalus ir mažina kai kurių šiuolaikinių ligų riziką. Vis dėlto perkant paruoštą gėrimą verta atidžiai skaityti sudėtį – kai kuriuose produktuose gali būti nemažai cukraus, kuris didina kaloringumą ir sumažina naudą sveikatai. Norint išvengti pridėtinio cukraus, konservantų ar aromatų, paprasčiausia išeitis – pasigaminti avižinį gėrimą patiems.
Kaip pasigaminti naminį avižinį gėrimą? Pirmiausia užvirinkite vandenį ir palaukite, kol jis atvės. Taip pat galima naudoti šaltinio, mineralinį, filtruotą ar buteliuose parduodamą vandenį. Į stiklainį suberkite avižinius dribsnius ir užpilkite šaltu vandeniu. Palikite bent 30 minučių.
Po to išmirkytus dribsnius kartu su vandeniu supilkite į trintuvo indą. Jei norite saldesnio skonio, įdėkite saldiklio (pavyzdžiui, eritritolio) arba įpilkite agavų, klevų ar datulių sirupo, galima naudoti ir medų. Šį žingsnį galima praleisti ir gėrimo nesaldinti. Plakite didžiausiu greičiu kelias minutes.
Jei dribsniai neišsiplakė iki norimos konsistencijos, gėrimą galima perkošti per marlę arba smulkų sietelį, nors tai nėra būtina. Taip paruošite tirštą, sotų augalinį gėrimą, tinkantį kavai, arbatai ar kepiniams.
Leave a Reply