Dietologė atskleidė: ar desertą būtina valgyti atskirai ir kada saldumynai nepakenks

Kada galima valgyti desertą

Pasak specialistės, desertą reikėtų valgyti tada, kai jo norisi. Anot jos, kai žmogus ima vengti, sau drausti ar griežtai keisti savo mitybos grafiką, tai gali sukelti įtampą, didinti streso lygį ir apsunkinti santykį su maistu. Desertas, jos teigimu, turėtų teikti malonumą, o ne kelti kaltės jausmą.

Vis dėlto patariama nevalgyti deserto tuščiu skrandžiu ir ne prieš pagrindinį valgį. Geriausia saldumynus rinktis po pagrindinio patiekalo, padarius maždaug 15–20 min. pertrauką.

Taip pat, jei žmogus to nori, desertas gali būti ir atskiras valgymas vietoje įprasto patiekalo.

„Tiesiog nesusitelkite vien į tai. Apskritai lipidų ir angliavandenių apykaitai geriau nepradėti valgymo nuo cukraus ir paprastųjų angliavandenių“, – pridūrė dietologė.

Kaip valgyti desertą, kad jis nepakenktų

Planuokite porciją ir laiką. Dažnai pakanka nedidelio gabalėlio torto ar kito saldumyno. Desertą geriau valgyti po visaverčio valgymo, o ne tuščiu skrandžiu – taip galima sumažinti staigų gliukozės šuolį kraujyje.

Daugeliui žmonių tinkamiausias metas saldumynams – po pietų arba antroje dienos pusėje, kai organizmas dažnai lengviau susitvarko su gliukoze.

Derinkite desertą su baltymais ir skaidulomis. Pavyzdžiui, jogurtas su uogomis ar riešutais gali sulėtinti cukraus pasisavinimą ir mažiau apkrauti medžiagų apykaitą.

Rinkitės kokybę. Vertėtų teikti pirmenybę mažiau apdorotiems desertams su natūralesniais ingredientais, o ne itin saldiems ir riebiems kepiniams ar sausainiams.

Pagalvokite apie cukraus pakaitalus. Tokie pasirinkimai kaip stevija ar vaisių pastos gali padėti sumažinti pridėtinių kalorijų kiekį.

Vertinkite desertą bendrame raciono kontekste. Saldumynų nereikėtų atskirti nuo visos mitybos – subalansuotas racionas, pakankamas daržovių, baltymų ir pilno grūdo produktų kiekis bei bendras kalorijų kontrolės principas padeda sumažinti galimą cukraus poveikį.