Vos keli paprasti ingredientai iš virtuvės spintelės kiaušiniams suteikia gilų umami skonį. Marinuoti kiaušiniai – puikus sprendimas užimtiems: juos galima paruošti vakare, o ryte jau turėti paruoštą priedą pusryčiams ar pietums. Dėl osmozės proceso marinatas ne tik nudažo kiaušinio paviršių, bet ir pamažu prasiskverbia į vidų, padeda ilgiau išlaikyti šviežumą bei gerą tekstūrą kelias dienas šaldytuve. Dėl acto ir cukraus užpilo sudėtyje kiaušiniai įgauna lengvo blizgesio ir tampa elastingesni.
Kiaušiniai yra puikus visaverčių baltymų šaltinis, taip pat juose gausu riebaluose tirpių vitaminų A, D, E ir K. Marinavimas sojų padaže su prieskoniais padeda paįvairinti įprastą mitybą. Vertėtų rinktis ekologiškus (žymimus skaičiumi 0) arba laisvai laikomų vištų (1) kiaušinius – jų ryškiai oranžiniai tryniai po marinavimo atrodo ypač apetitiškai.
Tokie kiaušiniai itin universalūs: jie puikiai sustiprina karštų ryžių skonį, tinka azijietiškoms sriuboms, pavyzdžiui, ramenui ar pho, taip pat ir paprastiems makaronams su sviestu. Su jais net pats paprasčiausias patiekalas atrodo lyg iš restorano, o kartu organizmas gauna naudingųjų riebalų ir lecitino, kuris prisideda prie smegenų veiklos ir koncentracijos. Be to, tai paprastas būdas į mitybą įtraukti imbierą ir česnaką, pasižyminčius natūraliu priešuždegiminiu poveikiu.
Ingredientai:
Paruošimas:
Patiekite su ryžiais, sriubomis arba ant sumuštinių, o viršų pabarstykite svogūnų laiškais ar sezamo sėklomis. Skanaus!
Leave a Reply