Per vasaros karščius daržininkai dažnai pastebi nemalonų vaizdą: morkos ir petražolės, atrodytų, augo gerai, bet ištraukus iš lysvės jų šaknys būna suskilusios, o dalis derliaus netrukus pradeda pūti. Dažniausia priežastis nėra liga ar kenkėjai, o staigūs drėgmės svyravimai dirvoje.
Šakniavaisiai kaupia vandenį ir cukrus šaknyje, o jų odelė augant pamažu kietėja. Kai dirva ilgiau būna sausa, augimas sulėtėja, odelė praranda elastingumą. Po to užtenka vieno smarkesnio lietaus ar gausaus laistymo, kad šaknis staiga prisigertų vandens ir pradėtų trūkinėti.
Rizika didėja, kai šaknys jau stambios, nes jos per trumpą laiką sugeria daugiau vandens. Trūkimą skatina ir per didelis azoto kiekis, ypač jei vasaros viduryje dar tręšiama azotinėmis trąšomis. Tokiu atveju šakniavaisiai linkę augti greitai, bet jų audiniai būna mažiau atsparūs.
Kaip laistyti, kad šaknys nesuskiltų?
Svarbiausia taisyklė – vengti ilgų „sausros ir potvynio“ ciklų. Geriau laistyti reguliariai ir tolygiai, kad drėgmė pasiektų gilesnius dirvos sluoksnius, o ne tik sudrėkintų paviršių. Skubus, paviršinis laistymas dažnai apgauna: viršus drėgnas, bet šaknys lieka sausoje zonoje.
Jei nėra galimybės dažnai tikrinti dirvos, praktiškas sprendimas – lašelinė laistymo sistema, kuri vandenį tiekia mažomis porcijomis. Dar vienas paprastas būdas sumažinti garavimą – mulčias iš nupjautos žolės, šiaudų ar kitos organikos. Tai padeda palaikyti stabilesnį drėgmės režimą net per karščio bangas.
Ne mažiau svarbi ir dirvos struktūra. Akmenuota ar su kietais grumstais žemė ne tik iškraipo šaknis, bet ir apsunkina tolygų vandens įsigėrimą. Jei dirva sunki, linkusi susidaryti pluta, ją verta gerinti kompostu, kad geriau sulaikytų drėgmę ir lengviau sugertų vandenį.
Ar sutrūkinėjusios daržovės tinka valgyti?
Kreivos, išsišakojusios ar deformuotos morkos bei petražolės dažniausiai yra valgomos, jei jų odelė nepažeista. Problema prasideda tada, kai atsiveria gili įskila: ji tampa „vartais“ bakterijoms ir puviniui. Tokias šaknis geriausia kuo greičiau sunaudoti termiškai apdorojant.
Jei įtrūkime ar ant paviršiaus matyti pelėsis, tokio šakniavaisio geriau nelaikyti ir nebandyti „išgelbėti“ nupjaunant dalį. Pelėsio pažeidimas gali būti gilesnis, nei matosi iš išorės. Ilgam sandėliavimui tinka tik sveikos, nepažeistos šaknys, nes viena pradėjusi gesti gali sugadinti ir šalia laikomą derlių.
Leave a Reply