Category: Uncategorized

Mangoldas, lapinis burokėlis, bočvinas ar blitva – visi šie pavadinimai reiškia tą pačią išskirtinę daržovę. Ji ne tik gardi ir dailiai atrodo lėkštėje, bet ir palankiai veikia organizmą. Be to, ją nesunku auginti, todėl ji tikrai verta didesnio populiarumo. Jei iki šiol neteko jos paragauti, metas tai pakeisti. Štai kuo mangoldas išsiskiria ir kodėl verta…

Vienas itin naudingų gėrimų, kurį daugelis po įpročio tiesiog išpila, – raugintų agurkų sultys. Skystis, likęs po rauginimo, yra turtingas vitaminais, mineralais ir biologiškai aktyviomis medžiagomis, o jo poveikis organizmui gali būti reikšmingas. Raugintų agurkų sultys palankiai veikia virškinimo sistemą. Jose yra pieno rūgšties bakterijų, kurios padeda palaikyti žarnyno mikrofloros pusiausvyrą, o tai siejama ir…

Atlanto skumbrė dažnai nėra pirmasis pasirinkimas parduotuvėje. Tačiau dietologas ir dėstytojas dr. Bartekas Kulczyńskis, skatinantis žmones maitintis sveikiau, teigia, kad šią žuvį verta įtraukti į racioną net du kartus per savaitę. Pasak jo, tai gali būti ir pigesnis, ir sveikesnis pasirinkimas nei lašiša. Atlanto skumbrė – migruojanti jūrinė žuvis, aptinkama Atlanto vandenyne, Viduržemio jūroje ir…

„Pilkoji reneta“ – sena obuolių veislė, gerai pažįstama soduose ir plačiai naudojama namų virtuvėje. Ją atpažinti nesunku: matinė, kiek šiurkšti žievelė, tvirtas minkštimas ir ryškiai rūgštokas skonis. Ši veislė nėra tokia saldi kaip daugelis šiuolaikinių desertinių obuolių, todėl puikiai tinka tiek valgymui žalia, tiek termiškai apdoroti. Tačiau šios veislės pranašumas – ne vien skonis. „Pilkoji…

Sveika mityba nebūtinai turi būti sudėtinga. Dar daugiau – namuose paruošti patiekalai, įkvėpti greitojo maisto, tik „lengvesnėje“ versijoje, gali būti ir labai skanūs. Jei mėgstate Artimųjų Rytų virtuvės klasika tapusį kebabą, šis patarimų rinkinys pravers: aptarsime, kokią maltą mėsą rinktis naminiam kebabui ir kaip jį pasigaminti žingsnis po žingsnio. Naminiam kebabui patogiausia naudoti maltą mėsą.…

Silpnai sūdyta skumbrė Pasak specialisto, žuvyje esančios omega-3 riebalų rūgštys yra itin jautrios aukštai temperatūrai: kaitinant jos oksiduojasi ir gali prarasti naudą. Dėl šios priežasties skumbrę patariama ne kepti, o rinktis švelnesnius paruošimo būdus, taip pat vengti rūkytos žuvies. Žemiau pateikiamas paprastas silpnai sūdytos skumbrės receptas, kuriam nereikia kepimo. Ingredientai: skumbrė – 500 g druska…

Kas yra meškinis česnakas ir kaip jį atpažinti Meškinis česnakas (dar vadinamas laukiniu česnaku) – laukinė augalų rūšis iš česnakinių šeimos. Jam būdingas aiškus česnako kvapas, todėl augalas dažnai naudojamas salotoms, padažams ar kaip prieskonis. Meškinis česnakas vertinamas dėl vitamino C, eterinių aliejų ir fitoncidų. Teigiama, kad jis pasižymi antiseptinėmis savybėmis ir gali padėti virškinimui.…

Imbieras miltelių pavidalu – tai džiovintas ir sumaltas vaistinio imbiero (Zingiber officinale) šakniastiebis. Šis augalas šimtmečius auginamas Azijoje, ypač Indijoje ir Kinijoje. Džiovinant pašalinama vandens dalis, tačiau išlieka svarbiausios veikliosios medžiagos. 100 gramų malto imbiero yra apie 347 kcal, 9,1 g baltymų, 5,9 g riebalų, 70,8 g angliavandenių ir 12,5 g skaidulų. Taip pat jame…

Mažytės juodgrūdės sėklos pasižymi intensyviu skoniu ir dažniausiai naudojamos kaip priedas prie duonos, sūrių ar rauginamų daržovių. Tačiau vienas vertingiausių juodgrūdės produktų – jos aliejus. Jis yra ryškaus skonio, kepimui netinka, bet į salotas įmaišytas gali tapti puikiu pagalbininku sveikatai. Šaltai spaustas juodgrūdės aliejus palankiai veikia įvairius sveikatos aspektus ir neretai minimas ajurvedoje kaip organizmą…

Baltoji pupelė – gerai pažįstamas ingredientas Lietuvos virtuvėje. Ji dažnai keliauja į sočias sriubas, troškinius ir įvairius vieno puodo patiekalus. Nors daugeliui jos skonis pažįstamas nuo vaikystės, retas susimąsto, kiek naudingų medžiagų slypi šiame, iš pažiūros, paprastame produkte. Iš tiesų tai vienas vertingiausių augalinių baltymų ir mineralų šaltinių, todėl ieškantiems sveikesnių ir pigesnių alternatyvų mėsai…