Category: Uncategorized

Forzitija – anksti pavasarį pražystantis dekoratyvinis krūmas. Nors daugeliui tai vis dar netikėta, jo žiedai yra visiškai valgomi. Jie puikiai tinka ne tik užpilams, bet ir kaip originalus priedas salotoms ar desertams. Forzitijų žieduose gausu vitaminų ir mineralų – tai žinojo dar mūsų močiutės. Juose yra rutino – flavonoido, kuris padeda stiprinti ir elastinginti kraujagysles,…

Beržų lapai natūraliojoje medicinoje žinomi jau nuo senų laikų. Iš jų ruošiamas aromatingas užpilas, kuris, teigiama, gali palankiai veikti visą organizmą. Pastaruoju metu jis ypač išpopuliarėjo dėl siejamų lieknėjimą skatinančių savybių. Beržų lapuose gausu biologiškai aktyvių medžiagų: flavonoidų, katechininių taninų, triterpeninių junginių, eterinių aliejų ir saponinų. Taip pat jie papildo organizmą kaliu, natriu, vitaminu C…

Balandžio viduryje parduotuvėse pasirodo pirmieji vietiniai šparagai. Šios itin mėgstamos daržovės vertinamos ne tik dėl skonio, bet ir dėl universalumo virtuvėje. Šparagus galima naudoti kaip makaronų ar rizoto ingredientą, jie puikiai tinka ir pusryčių patiekaluose, pavyzdžiui, kiaušinienėje ar omlete. Vis dažniau populiarėja dar vienas jų paruošimo būdas – šparagų kepimas paniruotėje. Šio patiekalo paslaptis slypi…

Stebėtinai vertinga, bet primiršta daržovė – juodasis ridikas. Iš pirmo žvilgsnio neįspūdinga šakninė daržovė slepia daug vitaminų, mineralų ir biologiškai aktyvių medžiagų, todėl ją verta įtraukti į kasdienį valgiaraštį. Juodąjį ridiką galima auginti darže, o neturint galimybės – įsigyti gerai aprūpintame daržovių skyriuje. Juodasis ridikas dar vadinamas juodąja ridikėle. Jis giminingas įprastiems ridikėliams, priklauso bastutinių…

Nors vanilė dažniausiai siejama su desertais, ši prieskoninė medžiaga gali pasiūlyti kur kas daugiau nei tik saldų aromatą. Jos kvapas ramina pojūčius, o skonis subtiliai paryškina kepinių, gėrimų ir padažų charakterį. Nuo seno vanilė laikoma afrodiziaku, natūraliu pagalbininku patiriant stresą ir priemone nuotaikai gerinti. Vanilės ankštis iš tiesų yra džiovinta vanilinio orchidėjos vaisiaus ankštis –…

Žmonės, susiduriantys su nemiga, puikiai žino, kaip vargina ilgos valandos vartantis lovoje. Tai gana dažna problema, todėl užsitęsus miego sutrikimams verta pasitarti su gydytoju. Vis dėlto vakarais galima papildomai padėti sau ir žolelių gėrimu, dažnai vadinamu vienuolių arbata – jame esantys augalai ramina ir švelniai veikia nervų sistemą, todėl po įtemptos dienos toks užpilas gali…

„Halloumi“ – tai sūrio rūšis, gaminama tik Kipre. Vietos gyventojams jis yra svarbi tradicinės virtuvės dalis: vidutinis kiprietis per metus suvalgo apie 8 kg šio sūrio. „Halloumi“ gaminamas jau tūkstančius metų ir iki šiol nepraranda populiarumo. Dėl to 2021 metais jis įtrauktas į Europos Sąjungos produktų, turinčių saugomą kilmės vietos nuorodą, registrą. Po Kipro daugiausia…

Pastaraisiais metais nemažai žmonių ją buvo primiršę, rinkdamiesi įprastą juodą kavą. Tačiau šiandien miežinė kava vėl populiarėja kaip sveikesnio gyvenimo būdo dalis. Tai švelnaus skonio tradicinės kavos pakaitalas, galintis padėti virškinimo sistemai, todėl vis daugiau žmonių ją renkasi rytais. Miežinė kava gaminama iš skrudintų miežių grūdų, kartais papildomai naudojami rugiai ar cikorija. Lenkijoje tokia grūdinė…

Ne visi dar žino, kas iš tiesų yra ube, tačiau iš jo ruošiamas gėrimas jau spėjo pelnyti „naujosios matcha“ vardą. Jį pasigaminsite vos per kelias minutes. Ube – augalas, daugiausia auginamas Filipinuose, nors laukinėje gamtoje jis aptinkamas ir tropiniuose Afrikos, Australijos bei Šiaurės ir Pietų Amerikos regionuose. Tai pailga, violetinė gumbavaisinė daržovė, primenanti saldžiąją bulvę,…

Jauni kopūstai laikomi švelniais ir sultingais, tačiau būtent dėl to juos ruošiant dažnai kyla problema: kaitinami lapai greitai suminkštėja ir išleidžia sukauptą vandenį. Anksčiau tvirtas daržovės „kūnas“ virsta drėgna mase, o patiekalas praranda maloniai kreminę konsistenciją. Dažniausias sprendimas – tradicinis padažas iš miltų ir riebalų. Apkepinti miltai pradeda rišti vandenį, jų dalelės brinksta ir sukuria…