Blog

  • Auga net šalčiuose ir yra valgomas: šį keistą grybą miške daugelis supainioja

    Auga net šalčiuose ir yra valgomas: šį keistą grybą miške daugelis supainioja

    Miško pasivaikščiojimų mėgėjai kartais aptinka įdomų mikologinį radinį – šeivamedžio ausūnį (Auricularia auricula-judae). Šis grybas dažniausiai auga ant negyvos medienos, ypač juodojo šeivamedžio. Nors jis yra valgomas, nepatyrę grybautojai jį gali supainioti su nevalgoma rūšimi. Kur jo ieškoti ir kada dažniausiai pavyksta aptikti? Paaiškiname.

    Šeivamedžio ausūnis priklauso ausūninių šeimai ir aptinkamas beveik visame pasaulyje. Jo forma primena žmogaus ausį – dėl to ir atsirado pavadinimas. Dažniausiai šis grybas auga ant nudžiūvusios medienos, ypač juodojo šeivamedžio.

    Šis grybas dar žinomas ir kitais pavadinimais – Judaso ausis ar šeivamedžio ausis. Daliai žmonių jis geriau pažįstamas kaip mun grybas, plačiai naudojamas Azijos virtuvėje.

    Vaisiakūniai paprastai užauga maždaug 2–10 cm dydžio. Viršutinė jų pusė būna ruda, matinė, o apatinė – blizgesnė, rausvai ruda. Palietus grybas yra elastingas, šiek tiek želė konsistencijos.

    Dažniausiai šeivamedžio ausūnis auga grupėmis – greta vienas kito susiformuoja būdingos kekės, kartais padengiančios nemažą medienos plotą. Jo galima rasti nuo rudens iki ankstyvo pavasario – tai grybas, galintis augti net esant vėsiems orams. Palankiomis sąlygomis pasitaiko jį pastebėti ir vasarą.

    Nors šeivamedžio ausūnis yra valgomas, Lietuvoje jis vartojamas gana retai. Tuo tarpu Azijos šalių virtuvėje jis pritaikomas plačiai, o Rytų medicinos tradicijose vertinamas dėl galimos naudos sveikatai. Tarp minimų savybių dažniausiai nurodomas potencialiai teigiamas poveikis imuninei sistemai, virškinimui ir širdies bei kraujagyslių sistemai.

    Be to, šis grybas nėra kaloringas: maždaug 100 g yra apie 25 kilokalorijos. Dėl to jis kartais pasirenkamas ir kaip lengvesnis ingredientas mažinantiems svorį.

    Svarbu žinoti, kad šeivamedžio ausūnį galima supainioti su nevalgomu odiniu ausūniu, kurio viršutinė dalis būna juostuota ir neretai padengta būdingais plaukeliais. Jei nėra šimtu proc. tikrumo dėl rasto grybo rūšies, saugiausia jo nerinkti ir palikti augavietėje.

    Virtuvėje šeivamedžio ausūnis ypač tinka įvairiems Azijos patiekalams – dažnai naudojamas „stir-fry“ tipo patiekaluose ar sriubose. Prieš valgant būtinas terminis apdorojimas, nes vartojimas neapdorojus gali sukelti skrandžio negalavimų.

    Šio grybo turėtų vengti alergiški žmonės, nes gali pasireikšti alerginė reakcija. Kaip ir daugelis kitų grybų, mun grybai laikomi sunkiau virškinamais, todėl sergantieji lėtinėmis virškinamojo trakto ligomis taip pat neturėtų jų vartoti.

  • Po švenčių norite greitai grįžti į formą? Štai kas veikia be bado ir „detoksų“

    Po švenčių norite greitai grįžti į formą? Štai kas veikia be bado ir „detoksų“

    Po šventinio laikotarpio, kai ant stalo dažniau atsiranda riebesni, sotesni patiekalai ir saldūs kepiniai, daugelis ima galvoti apie „detoksą“ vos grįžę į įprastą ritmą. Internete netrūksta patarimų apie kelių dienų badavimą ar itin intensyvias treniruotes. Tačiau sveikas sugrįžimas į pusiausvyrą atrodo visai kitaip – vietoje radikalių metodų verta rinktis kelis paprastus žingsnius, padedančius greičiau pasijusti geriau.

    Per Velykas stalai dažnai lūžta nuo gardžių patiekalų. Vis dėlto kiaušiniai su majonezu, mišrainės, mėsos kepsniai, paštetai, taip pat saldumynai gali smarkiai apkrauti skrandį ir žarnyną.

    Dėl to po švenčių norisi kuo greičiau grįžti prie sveikesnio gyvenimo būdo. Tačiau čia dažnas patenka į „detokso“ spąstus. Pats žodis šiandien neretai vartojamas per plačiai: organizmas turi savus apsivalymo mechanizmus – už tai pirmiausia atsakingos kepenys, inkstai ir virškinimo sistema. Todėl drastiškos „valymo“ programos ar badavimas dažniau kenkia, nei padeda: gali susilpninti organizmą ir sulėtinti medžiagų apykaitą.

    Sveikesnis „detoksas“ iš esmės reiškia virškinimo sistemos palengvinimą po kelių dienų sunkesnio maisto. Vietoje griežtų dietų, sulčių programų ar badavimo geriau pamažu pereiti prie lengvesnio valgiaraščio: didinti daržovių kiekį, gerti daugiau skysčių ir nepamiršti judėjimo. Dažniausiai to pakanka, kad organizmas sugrįžtų į balansą.

    Po švenčių kai kurie bando „atsigriebti“ už suvartotas kalorijas ir pasirenka radikalius ribojimus. Tai nėra geriausias sprendimas – badavimas gali sukelti energijos trūkumą, dirglumą, galvos skausmus ir galiausiai paskatinti greitai grįžti prie prastesnių įpročių.

    Kur kas patikimesnė strategija – mažų žingsnių metodas. Praktikoje tai reiškia laipsniškai mažinti riebių ir sunkiai virškinamų patiekalų kiekį, dažniau rinktis daržoves, lengvas sriubas ir salotas, įtraukti pilno grūdo produktus, valgyti reguliariai, bet mažesnėmis porcijomis.

    Toks mitybos ritmas leidžia virškinimo sistemai pailsėti ir padeda atkurti natūralų medžiagų apykaitos tempą.

    Po kelių dienų šventinio valgymo organizmui dažnai labiausiai reikia tinkamo skysčių kiekio. Vanduo palaiko virškinimo procesus ir padeda organizmui šalinti medžiagų apykaitos produktus.

    Galima rinktis ir žolelių arbatas, kurios švelniai palaiko virškinimą bei medžiagų apykaitą. Pavyzdžiui, mėta gali padėti sumažinti sunkumo jausmą po valgio, o ramunėlės – nuraminti virškinimo sistemą.

    Taip pat tinka dilgėlių arbata, palaikanti natūralius organizmo apsivalymo procesus, imbieras, galintis skatinti medžiagų apykaitą ir gerinti virškinimą, bei pankolis, ypač naudingas esant pilvo pūtimui.

    Svarbiausia – reguliariai gerti skysčius: vandenį, žolelių arbatas ir lengvus, neperkraunančius gėrimus.

    Po šventinės pertraukos dalis žmonių bando grįžti į formą pasirinkdami labai intensyvias treniruotes. Vis dėlto organizmui dažnai reikia švelnesnio starto.

    Vietoje sekinančių pratimų verta rinktis subalansuotą aktyvumą: greitesnį pasivaikščiojimą, lengvą bėgimą ar ramesnį bėgimo tempą, o pavasarišku oru – pasivažinėjimą dviračiu.

    Ramesnėmis treniruotėmis gali tapti ir joga, pilatesas ar paprasti tempimo pratimai.

    Toks judėjimas gerina kraujotaką, palaiko virškinimą ir padeda palaipsniui atgauti gerą savijautą neperkraunant organizmo.

    Svarbiausia – nekurti sau papildomo spaudimo. Šventės skirtos pasimėgauti, o grįžimas prie kasdienės rutinos neturi reikšti radikalių aukų. Kartais užtenka kelių paprastų pokyčių, kad organizmas gana greitai vėl jaustųsi subalansuotai.

  • Sumalk avižas su keliais priedais: ši užtepėlė lengvai nurungia įprastą sviestą

    Avižiniai dribsniai jau daugelį metų pirmiausia siejami su pusryčiais, tačiau jų kulinarinis potencialas gerokai platesnis. Tinkamai paruošti jie pakeičia tekstūrą ir virsta glotnia, beveik aksomine mase, kurią be vargo galima paversti užtepėle, primenančia klasikinį sviestą. Dėl to toks sprendimas vis dažniau atsiranda žmonių virtuvėse – ypač tų, kurie mėgsta eksperimentuoti ir ieško sveikesnių alternatyvų.

    Avižinis „sviestas“ išsiskiria paprasta sudėtimi ir universalumu. Pagrindas – avižiniai dribsniai, kurie yra skaidulų šaltinis, padedantis palaikyti virškinimo sistemos veiklą ir ilgiau suteikiantis sotumo jausmą. Pridėjus augalinių riebalų, konsistencija tampa kremiška, o atvėsinta masė ima priminti gerai pažįstamą sviestą.

    Toks pasirinkimas tinka ne tik augalinės mitybos šalininkams. Vis daugiau žmonių jį išbando vedini smalsumo arba norėdami sumažinti gyvūninės kilmės produktų kiekį racione. Svarbu ir tai, kad skonį lengva keisti: pakanka pakeisti prieskonius arba įmaišyti mėgstamų žolelių.

    Avižinis „sviestas“ puikiai tinka tiek ant sumuštinių, tiek šiltiems patiekalams. Juo galima tepti šviežią duoną, taip pat įdėti į makaronus ar kruopų patiekalus – kad suteiktų švelnią, kremišką natą.

    Šios užtepėlės paruošimas itin paprastas ir nereikalauja jokių specialių įgūdžių. Pakanka turėti trintuvą (blenderį) ir kelis ingredientus, kurių dažnai galima rasti namuose.

    Atvėsinta masė tampa standesnė ir labiau primena tradicinį sviestą, tačiau išlieka švelni ir lengvai tepama.

  • Likęs duonos kepalas po žureko? Neišmesi – į keptuvę ir dings iki paskutinio trupinio

    Po švenčių lieka išskobtas duonos kepalas ir nežinai, ką su juo daryti? Užuot jį išmetus, verta rinktis gudrų sprendimą – pasigaminti skrebučių iš duonos, kuri buvo naudota žurekui. Tai paprastas triukas, padedantis panaudoti kiekvieną kepinio gabalėlį ir kartu sukurti išties gardų užkandį. Žureko aromatų prisigėrusi duona keptuvėje virsta traškiais skrebučiais, kurie nuo stalo dingsta per kelias minutes.

    Lengviausias ir kartu efektyviausias būdas panaudoti likučius – paruošti skrebučius. Skrebučiai iš duonos po žureko turi gerokai daugiau charakterio nei iš įprastos duonos: jie ryškesnio skonio, kvepia prieskoniais ir turi puikią tekstūrą – išorėje traškūs, o viduje dar šiek tiek minkšti.

    Tokie skrebučiai puikiai tinka prie trintų sriubų, salotų arba gali būti patiekiami kaip savarankiškas užkandis. Svarbiausia, kad jiems nereikia nei sudėtingo pasiruošimo, nei ypatingų įgūdžių – užtenka kelių paprastų žingsnių, kad likučiai virstų kažkuo išskirtiniu.

    Šviežiai paruošti skrebučiai skaniausi iš karto. Juos galima patiekti kaip priedą prie pietų, užkandį filmui ar kaip salotų ingredientą. Dėl intensyvaus skonio jiems dažniausiai nereikia daug papildomų priedų.

    Jeigu duonos liko daugiau ir norisi paeksperimentuoti, idėjų tikrai netrūksta. Skrebučiai – tik pradžia. Iš tokios duonos galima ruošti ir karštus sumuštinius: užteks uždėti sūrio, pievagrybių ar šiek tiek mėsos gaminių ir viską apkepinti orkaitėje.

    Taip pat puikiai tiks šilti sumuštiniai keptuvėje. Riekes apkepk svieste ir dėk mėgstamus priedus – skonis bus ryškesnis nei naudojant paprastą duoną. Dar vienas praktiškas būdas: duoną galima išdžiovinti ir sumalti į naminius džiūvėsėlius. Tokia paniruotė būna sodresnio skonio ir puikiai dera tiek prie mėsos, tiek prie daržovių.

  • Po Velykų likusią mišrainę paverčia hitu: šie kroketai tokie geri, kad juos galėtumėte pardavinėti

    Ne paslaptis – po Velykų dažnai lieka nemaža porcija daržovių mišrainės. Kad nereikėtų jos kelias dienas valgyti taip pat, vieną kartą nusprendžiau paeksperimentuoti. Taip gimė mano kroketai su daržovių mišraine – dabar tai tikras hitas namuose. Močiutė sako, kad skonis kaip gero restorano, ir, panašu, ji teisi.

    Kroketai su daržovių mišraine – puikus „zero waste“ virtuvės pavyzdys. Iš pirmo žvilgsnio įprasta mišrainė virsta visiškai nauju patiekalu: sotesniu, ryškesnio skonio ir idealiai tinkančiu šiltiems pietums ar vakarienei.

    Paslaptis slypi tinkamai paruoštame įdare. Jei mišrainė per tiršta ar per daug suspausta, įdedu šaukštą natūralaus jogurto arba majonezo – masė tampa kremiškesnė ir lengviau tepasi. Kartais pagardinu trupučiu garstyčių ar šviežiai maltų pipirų: smulkmena, o skoniui suteikia didelį skirtumą.

    Ne mažiau svarbus ir apvoliojimas – būtent jis užtikrina, kad kroketai būtų auksiniai ir traškūs išorėje, o viduje išliktų minkšti ir švelnūs.

    Man šie kroketai – ne tik būdas nemėtyti maisto, bet ir tikras kulinarinis malonumas. Labiausiai patinka akimirka, kai perpjaunu ką tik iškeptą kroketą: traški plutelė ir kremiškas vidus kaskart palieka įspūdį.

    Šis patiekalas puikiai tinka ir kaip šilta užkanda, ir kaip greiti pietūs ar vakarienė. Be to, kroketus galima pasiruošti iš anksto ir vėliau pašildyti keptuvėje arba orkaitėje – skonis vis tiek išlieka puikus.

  • Po švenčių liko mišrainės? Ši tarta išgelbės pietus darbui – skanu ir sotu

    Tarta iš daržovių mišrainės man yra vienas geriausių būdų panaudoti po švenčių likusius patiekalus. Užuot dar kartą valgę tą pačią mišrainę, ją galima paversti visiškai nauju patiekalu – sočiu, kvapniu kepiniu, kuris puikiai tinka ir išsinešti į darbą. Taip ne tik skaniai pavalgysite, bet ir sumažinsite maisto švaistymą bei į virtuvę įnešite daugiau kūrybiškumo.

    Tokia tarta – gudrus sprendimas, leidžiantis panaudoti likučius ir kartu sukurti naują skonį. Mano virtuvėje niekas neprapuola, ypač jei iš to galima iškepti ką nors tikrai gardaus.

    Didžiausias šio sumanymo privalumas – universalumas. Galite naudoti klasikinę daržovių mišrainę, tačiau tiks ir versija su vištiena, kiaušiniais ar žirneliais. Kepant ingredientai susijungia į vientisą, kreminę masę, o sūris suteikia malonią, lengvai tąsią tekstūrą.

    Tai taip pat puikus pasirinkimas pietums darbe. Užtenka tartą supjaustyti porcijomis ir įsidėti į dėžutę – ji skani ir šilta, ir atvėsusi. Be to, šis patiekalas yra sotus, jame netrūksta baltymų ir riebalų, todėl alkio jausmas negrįžta ilgą laiką.

    Tartos iš daržovių mišrainės paruošimas nėra sudėtingas – prireiks kelių paprastų produktų ir šiek tiek laiko.

    Prieš pjaustydami iškeptą tartą palikite kelioms minutėms atvėsti – taip ją bus lengviau supjaustyti, o kepinys geriau išlaikys formą.

  • Mokslininkai įspėja: tatuiruotės gali keisti imunitetą – štai kas vyksta su dažais organizme

    Mokslininkai įspėja: tatuiruotės gali keisti imunitetą – štai kas vyksta su dažais organizme

    Nuo minimalistinių piešinukų ant riešo iki visos rankos „rankovių“ – tatuiruotės tapo tokios įprastos, kad retai kam kelia nuostabą. Tačiau jei asmeninė tatuiruotės prasmė dažnai būna akivaizdi, jos biologinės pasekmės nėra matomos plika akimi.

    Patekę į organizmą tatuiruočių dažai „nepasilieka savo vietoje“. Po oda pigmentai sąveikauja su imunine sistema, o mokslininkai tik pradeda geriau suprasti, kaip tiksliai tai vyksta.

    Nors tatuiruotės paprastai laikomos saugiomis, vis daugėja įrodymų, kad tatuiruočių dažai nėra biologiškai neutralūs. Pagrindinis klausimas šiandien – nebe ar tatuiruotė į organizmą įneša svetimų medžiagų, o kiek tos medžiagos gali būti toksiškos ir ką tai gali reikšti ilgalaikei sveikatai.

    Tatuiruočių dažai yra sudėtingi cheminių medžiagų mišiniai. Juose būna pigmentų, suteikiančių spalvą, skystų nešiklių, padedančių paskirstyti dažus, konservantų, stabdančių mikroorganizmų dauginimąsi, taip pat nedidelių priemaišų.

    Dalis šiuo metu naudojamų pigmentų iš pradžių buvo sukurti pramoniniams tikslams – automobilių dažams, plastikui ar spausdintuvų toneriui – o ne tam, kad būtų leidžiami į žmogaus odą.

    Kai kuriuose dažuose aptinkama sunkiųjų metalų pėdsakų – nikelio, chromo, kobalto, kartais ir švino. Sunkieji metalai tam tikrais kiekiais gali būti toksiški, be to, gerai žinoma, kad jie gali sukelti alergines reakcijas ir didinti imuninį jautrumą.

    Tatuiruočių dažuose gali būti ir organinių junginių, įskaitant azodažus bei policiklinius aromatinius angliavandenilius.

    Azodažai – sintetiniai dažikliai, plačiai naudojami tekstilėje ir plastikuose. Tam tikromis sąlygomis, pavyzdžiui, ilgai veikiant saulei ar šalinant tatuiruotę lazeriu, jie gali skaidytis į aromatinius aminus. Laboratoriniai tyrimai šias medžiagas sieja su vėžio rizika ir genetiniais pažeidimais.

    Policikliniai aromatiniai angliavandeniliai susidaro nevisiškai sudegus organinėms medžiagoms. Jų randama suodžiuose, transporto išmetamosiose dujose, apanglėjusiame maiste.

    Juodi tatuiruočių dažai, dažnai gaminami iš vadinamosios anglies juodumos, gali turėti šių junginių, o dalis jų priskiriami kancerogeniškoms medžiagoms.

    Spalvoti dažai, ypač raudoni, geltoni ir oranžiniai, dažniau siejami su alerginėmis reakcijomis ir lėtiniu uždegimu. Tai iš dalies aiškinama metalo druskomis ir azopigmentais, kurie gali irti į potencialiai toksiškus aromatinius aminus.

    Tatuiruojant dažai suleidžiami giliai į dermą – odos sluoksnį po paviršiumi. Organizmas pigmento daleles atpažįsta kaip svetimkūnį. Imuninės ląstelės bando jas pašalinti, tačiau dalelės dažnai būna per didelės, kad būtų visiškai „išvalytos“. Dėl to jos įstringa odos ląstelėse – būtent taip tatuiruotės ir išlieka ilgą laiką.

    Vis dėlto dažai neapsiriboja tik oda. Tyrimai rodo, kad pigmento dalelės gali migruoti limfine sistema ir kauptis limfmazgiuose.

    Limfmazgiai – tai nedidelės struktūros, filtruojančios imunines ląsteles ir padedančios koordinuoti imuninį atsaką. Ilgalaikis dažų kaupimosi šiuose audiniuose poveikis iki galo neaiškus, tačiau dėl limfmazgių svarbos imuninei gynybai kyla klausimų, ką gali reikšti ilgalaikė metalų ir organinių toksinų ekspozicija.

    Naujesni tyrimai leidžia manyti, kad dažnai naudojami tatuiruočių pigmentai gali paveikti imuninę veiklą, skatinti uždegiminius procesus ir mažinti kai kurių vakcinų efektyvumą.

    Mokslininkai nustatė, kad tatuiruotės dažus „praryja“ odos imuninės ląstelės. Joms žuvus išsiskiria signalai, kurie palaiko imuninės sistemos aktyvumą ir gali lemti uždegimą netoliese esančiuose limfmazgiuose iki dviejų mėnesių.

    Tyrime taip pat pastebėta, kad tatuiruotės pigmentas vakcinos suleidimo vietoje gali pakeisti imuninį atsaką – ir tai priklauso nuo konkrečios vakcinos. Pavyzdžiui, fiksuota silpnesnė imuninė reakcija į COVID-19 vakciną. Tai nereiškia, kad tatuiruotės daro vakcinas nesaugias.

    Greičiau tai rodo, kad tam tikromis sąlygomis tatuiruočių pigmentai gali trikdyti imuninį signalizavimą – cheminę „komunikacijos“ sistemą, kurią imuninės ląstelės naudoja koordinuodamos atsaką į infekciją ar skiepą.

    Šiuo metu nėra tvirtų epidemiologinių įrodymų, kad tatuiruotės būtų tiesiogiai susijusios su vėžiu žmonėms. Tačiau laboratoriniai ir gyvūnų tyrimai rodo galimas rizikas. Kai kurie pigmentai laikui bėgant arba veikiami ultravioletinių spindulių ar šalinami lazeriu gali suskaidyti į toksiškus, o kartais ir kancerogeninius šalutinius produktus.

    Daugelis onkologinių ligų vystosi dešimtmečiais, todėl tokias rizikas sudėtinga tirti tiesiogiai, ypač turint omenyje, kad plačiai paplitęs tatuiravimasis yra palyginti naujas reiškinys.

    Geriausiai dokumentuotos tatuiruočių rizikos – alerginės ir uždegiminės reakcijos. Ypač dažnai minimi raudoni dažai, kurie gali sukelti ilgalaikį niežėjimą, patinimą ir granulomas. Granulomos – tai nedideli uždegiminiai mazgeliai, susidarantys, kai imuninė sistema bando „izoliuoti“ medžiagą, kurios negali pašalinti.

    Tokios reakcijos gali pasireikšti po kelių mėnesių ar net po kelerių metų nuo tatuiruotės atlikimo. Jas gali išprovokuoti saulės poveikis ar imuninės sistemos pokyčiai. Lėtinis uždegimas siejamas su audinių pažeidimais ir didesne kai kurių ligų rizika. Žmonėms, sergantiems autoimuninėmis ligomis arba turintiems nusilpusį imunitetą, tatuiruotės gali kelti papildomų rūpesčių.

    Kaip ir bet kuri procedūra, kurios metu pažeidžiama oda, tatuiravimas turi infekcijų riziką. Prasta higiena gali lemti infekcijas, įskaitant Staphylococcus aureus, hepatito B ir C virusus, o retais atvejais – netipines mikobakterijų sukeltas infekcijas.

    Vertinant tatuiruočių dažų toksiškumą, viena didžiausių kliūčių yra nevienodas reglamentavimas. Daugelyje šalių tatuiruočių dažai kontroliuojami gerokai silpniau nei kosmetika ar medicinos produktai, o gamintojams ne visada privaloma atskleisti pilną sudėtį.

    Europos Sąjunga įvedė griežtesnius pavojingų medžiagų limitus tatuiruočių dažuose, tačiau pasauliniu mastu priežiūra išlieka nevienoda.

    Daugumai žmonių tatuiruotės nesukelia rimtų sveikatos problemų, tačiau jos nėra visiškai nerizikingos. Į organizmą patenka medžiagos, kurios niekada nebuvo kurtos ilgalaikiam buvimui žmogaus audiniuose, o dalis jų tam tikromis sąlygomis gali tapti toksiškos.

    Pagrindinis nerimas susijęs su kaupiamuoju poveikiu. Tatuiruotėms didėjant, daugėjant ir ryškėjant, didėja ir bendras cheminių medžiagų „krūvis“. Kartu su saulės poveikiu, amžėjimu, imuniniais pokyčiais ar tatuiruočių šalinimu lazeriu šis krūvis gali turėti pasekmių, kurių mokslas dar nėra iki galo atskleidęs.

    Tatuiruotės išlieka stipri saviraiškos forma, tačiau kartu jos reiškia ir ilgalaikę cheminių medžiagų ekspoziciją. Nors dabartiniai duomenys nerodo masinės grėsmės, augantys tyrimai iškelia vis daugiau svarbių klausimų apie toksiškumą, poveikį imuninei sistemai ir ilgalaikę sveikatą.

    Vis dažnėjant tatuiravimuisi visame pasaulyje, poreikis aiškesniam reguliavimui, didesniam skaidrumui ir nuosekliems moksliniams tyrimams darosi vis sunkiau ignoruojamas.

  • Pigūs antidepresantai gali padėti mažinti metamfetamino vartojimą: tyrimas atskleidė netikėtą efektą

    Pigūs antidepresantai gali padėti mažinti metamfetamino vartojimą: tyrimas atskleidė netikėtą efektą

    Metamfetaminas, dar vadinamas „metu“, „kristalu“ ar „ledu“, yra itin priklausomybę sukeliantis stimuliuojantis narkotikas.

    Skaičiuojama, kad pasaulyje nuo jo priklausomi yra apie 7,4 mln. žmonių. Priklausomybė siejama su daugybe sveikatos rizikų, įskaitant paranoją, suicidines mintis, širdies problemas, insultus, traumų riziką bei didesnę ankstyvos mirties tikimybę.

    Vis dėlto pasaulyje iki šiol nėra nė vieno oficialiai patvirtinto vaisto, skirto metamfetamino priklausomybei gydyti.

    Dabar vilčių teikia nebrangus, saugus ir plačiai prieinamas vaistas, daugelį metų vartojamas depresijai gydyti. Tyrimas, publikuotas „JAMA Psychiatry“, parodė, kad mirtazapinas gali padėti žmonėms sumažinti metamfetamino vartojimą.

    Australija yra viena iš šalių, kuriose metamfetamino priklausomybės paplitimas, skaičiuojant vienam gyventojui, yra vienas didžiausių pasaulyje. Kadangi nėra patvirtintų vaistų, gydymo galimybės išlieka ribotos.

    Šiuo metu dažniausiai taikomas konsultavimas, detoksikacija ar abstinencijos gydymas bei ilgalaikė reabilitacija. Tačiau prieinamumas gali būti sudėtingas, o gydymo nutraukimo rodikliai – aukšti. Dalis žmonių po reabilitacijos vėl pradeda vartoti.

    Bendruomenėse taikomi pažangesni metodai, pavyzdžiui, kontingencijos valdymas (kai už pasiektus tikslus numatomos paskatos), paprastai yra veiksmingesni, tačiau plačiai neprieinami.

    Nors patvirtintų vaistų metamfetamino vartojimo sutrikimui nėra, gydytojai kartais skiria kai kuriuos preparatus ne pagal registruotą paskirtį, remdamiesi klinikinių tyrimų duomenimis. Tokiais atvejais gali būti skiriami receptiniai stimuliantai, vaistas metimui rūkyti bupropionas, opioidų poveikį blokuojantis naltreksonas (taip pat kartu su bupropionu) ir antidepresantai.

    Vis dėlto tokie vaistai ne visada veikia, o kartais sukelia nereikalingą šalutinį poveikį ar papildomą riziką.

    Pastarųjų metų tyrimai rodo, kad antidepresantas mirtazapinas gali būti perspektyvus. Du ankstesni tyrimai JAV, atlikti San Fransiske, parodė, kad mirtazapinas sumažino metamfetamino vartojimą. Tačiau tuose tyrimuose dalyvavo palyginti nedidelės, atidžiai stebimos grupės (atitinkamai 60 ir 120 asmenų), o dalyviai buvo specifinė rizikos grupė – vyrai ir translyčios moterys, turėję lytinių santykių su vyrais. Moterys ir depresija sergantys žmonės į tyrimus nebuvo įtraukti.

    Todėl Australijos mokslininkų komanda siekė išsiaiškinti, ar mirtazapinas būtų naudingas ir tuomet, kai jį bendruomenės klinikose skirtų gydytojai didesnei ir įvairesnei pacientų grupei.

    „Tina Trial“ tyrime dalyvavo 339 nuo metamfetamino priklausomi žmonės iš šešių ambulatorinių klinikų Australijoje. Pradžioje dalyviai metamfetaminą vidutiniškai vartojo 22 dienas per pastarąsias 28 dienas.

    Pusė dalyvių atsitiktine tvarka 12 savaičių gavo mirtazapiną (30 mg tabletę kartą per dieną), kita pusė – placebą. Tyrėjai viso laikotarpio metu fiksavo, kiek dienų dalyviai vartojo metamfetaminą.

    Rezultatai parodė, kad mirtazapiną vartoję asmenys sumažino vartojimą labiau nei gavusieji placebą: vidutiniškai per 28 dienas vartojimo sumažėjimas siekė 7 dienas, palyginti su 4,8 dienos placebo grupėje.

    Taigi mirtazapino pranašumas buvo santykinai nedidelis – 2,2 dienos per 28 dienas. Vis dėlto poveikis buvo matomas nepriklausomai nuo to, ar žmogus tyrimo pradžioje sirgo depresija.

    Nors sumažėjimas nėra didelis, esant situacijai, kai nėra jokio alternatyvaus patvirtinto vaisto, tai vertinama kaip svarbus žingsnis į priekį. Tyrėjų teigimu, mirtazapinas gali veikti pačią priklausomybę, o ne vien mažinti depresijos simptomus. Tai leistų manyti, kad vaistas veikia smegenų sistemas, susijusias su atlygio mechanizmais, ir gali padėti atkurti funkcijas, kurias ilgalaikis metamfetamino vartojimas sutrikdo.

    Tyrime nenustatyta netikėtų saugumo problemų. Dažniausi šalutiniai poveikiai buvo mieguistumas ir svorio augimas.

    Mirtazapinas nėra momentinis „išgijimas“ nuo metamfetamino priklausomybės, tačiau, kol pasaulyje nėra patvirtintų vaistų šiai būklei gydyti, jis gali tapti svarbiu pirmuoju žingsniu mažinant su vartojimu susijusią žalą.

    Vaistas yra nebrangus, plačiai prieinamas, o daugeliui gydytojų gerai pažįstamas dėl jo taikymo depresijai gydyti. Jį galima vartoti namuose, todėl nereikia kasdieninių vizitų į kliniką ar itin intensyvios medicininės priežiūros. Kadangi vaistas jau seniai nebėra saugomas patento, egzistuoja pigios generinės jo versijos.

    Kad mirtazapinas būtų įprastai skiriamas metamfetamino priklausomybei gydyti už klinikinių tyrimų ribų, reguliavimo institucijos turėtų patvirtinti tokią indikaciją. Tam reikalingi moksliniai įrodymai, kuriuos papildo ir „Tina Trial“ rezultatai.

    Kol kas gydytojai mirtazapiną gali skirti ne pagal registruotą paskirtį, vadovaudamiesi atitinkamomis gairėmis.

    Jeigu nerimaujate dėl savo ar artimo žmogaus psichoaktyvių medžiagų vartojimo, kreipkitės į sveikatos priežiūros specialistus ar priklausomybių gydymo paslaugas teikiančias įstaigas.

  • Skaudantys sąnariai senstant? Mokslas atskleidė, kokie pratimai iš tiesų juos saugo

    Skaudantys sąnariai senstant? Mokslas atskleidė, kokie pratimai iš tiesų juos saugo

    Senėjimas turi nemažai privalumų, tačiau maudžiantys sąnariai – tikrai ne vienas iš jų.

    Bėgant metams sąnariai, kurie anksčiau lengvai atlaikydavo kiekvieną judesį ar kritimą, ima silpti. Taip nutinka todėl, kad su amžiumi mažėja kremzlės – tvirto, bet lankstaus jungiamojo audinio – ir sąnarių skysčio kiekis.

    Dėl to kai kurie žmonės pradeda vengti fizinio aktyvumo. Vis dėlto tinkamai parinkti pratimai gali ne kenkti, o padėti apsaugoti sąnarius.

    Kiekvieną sąnarį dengia sąnarinė kremzlė – specializuotas audinys, padengiantis kaulų galus. Ji saugo sąnarį ir sudaro lygų paviršių judėjimui.

    Sąnariams taip pat svarbus sinovinis skystis – tirštas skystis, kuris padeda sutepti kelius, klubus ir pečius. Jis mažina trintį tarp kremzlės ir sąnario struktūrų bei aprūpina kremzlę svarbiomis maistinėmis medžiagomis.

    Problema ta, kad kremzlė prastai atsistato. Viena iš priežasčių – ji neturi savo kraujotakos.

    Palaipsnis kremzlės irimas vadinamas osteoartritu. Ši būklė paveikia daugiau nei 500 mln. žmonių visame pasaulyje. Sergantieji dažniausiai labiausiai jaučia skausmą apkrovą laikančiuose sąnariuose – keliuose, klubuose ir stubure.

    Sinovinis skystis organizme pasiskirsto judant, todėl fizinis aktyvumas padeda jam, kartu ir jame esančioms medžiagoms, pasiekti kremzlę.

    Be to, raumenys aplink sąnarius veikia kaip amortizatoriai. Todėl raumenų stiprinimas, įskaitant jėgos pratimus, mažina spaudimą, tenkantį sąnariams.

    Tyrimai rodo, kad ypač veiksmingi yra pratimai, stiprinantys keturgalvį šlaunies raumenį – raumenų grupę priekinėje šlaunies dalyje. Jie gali padėti sumažinti sąnarių skausmą.

    Apibendrinta mokslinių tyrimų analizė, vertinusi fizinio aktyvumo poveikį osteoartritui, parodė: mankšta mažina skausmą ir gerina kelių osteoartritu sergančių žmonių funkciją. Taip pat nustatyta, kad fizinis aktyvumas gali būti panašaus veiksmingumo kaip priešuždegiminiai vaistai, tačiau be jiems būdingų šalutinių poveikių.

    Fizinis aktyvumas gali padėti išlaikyti ir propriocepciją – gebėjimą jausti savo kūno padėtį bei judėjimą. Su amžiumi ši funkcija silpnėja: smegenys prasčiau „nuskaito“ signalus, todėl svoris gali pasiskirstyti netolygiai, o sąnariai dėvisi greičiau.

    Pratimai ant įvairių, kartais net šiek tiek nestabilių paviršių gali padėti lėtinti šį procesą. Tokiose situacijose čiurnos, kelio ir klubo sąnariai turi greitai koreguoti judesius, todėl išlieka aktyvūs ir lankstūs.

    Mažo poveikio (angl. low-impact) pratimais vadinami tie, kurių metu bent viena pėda išlieka ant žemės arba kūnas kitaip yra paremiamas. Tokia veikla sumažina sąnariams tenkančią apkrovą ir smūginę jėgą.

    Prie mažo poveikio veiklų priskiriamas plaukimas ir mankšta vandenyje: vanduo gali „perimti“ iki 90 proc. kūno svorio. Sąnariams dažnai naudingas ir važiavimas dviračiu, ypač keliams.

    Dar viena alternatyva – tai či: švelni mankšta, paremta lėtais judesiais ir kvėpavimo technikomis. Tyrimai rodo, kad žmonėms, turintiems kelio osteoartritą, ši praktika gali būti tokia pat veiksminga kaip kineziterapija. Joga taip pat gali stiprinti raumenis aplink sąnarius ir gerinti lankstumą.

    Verta atskirai paminėti vaikščiojimą. Ėjimas nelygiu paviršiumi, pavyzdžiui, per žolę, žvyrą ar miško takais, gali padėti palaikyti propriocepciją. Vienas 2026 m. tyrimas parodė, kad treniruotės ant nestabilių paviršių reikšmingai pagerina vyresnio amžiaus žmonių laikysenos kontrolę, t. y. gebėjimą išlikti stabiliems.

    Kita sisteminė apžvalga nustatė, kad pusiausvyrą iššaukiantys pratimai sumažino griuvimų dažnį maždaug 23 proc. Tai svarbu, nes griuvimai yra pagrindinė su traumomis susijusių mirčių priežastis vyresniems nei 65 metų žmonėms.

    Štai trys patarimai, kaip mažo poveikio fizinį aktyvumą paversti kuo saugesniu ir veiksmingesniu.

    Pirmiausia, pradžiai nereikia jokios sudėtingos įrangos. Jei įmanoma, rinkitės vaikščioti nelygiais paviršiais – žole, smėliu ar žvyru – vietoje šaligatvio. Net dešimt minučių ėjimo per parko veją gali pagerinti sąnarių judrumą.

    Antra, galite treniruotis stovėdami ant vienos kojos, pavyzdžiui, valantis dantis. Pradėkite ant tvirto pagrindo, siekdami išstovėti ant kiekvienos kojos po 30 sekundžių. Vėliau galite pereiti prie sudėtingesnių variantų – stovėjimo ant sulankstyto rankšluosčio ar porolono kilimėlio. Svarbu įvaldyti kiekvieną lygį prieš pereinant prie kito.

    Trečia, saugumas – svarbiausia. Pratimus atlikite šalia stabilios atramos, už kurios galėtumėte laikytis, pavyzdžiui, šalia suoliuko parke ar vonios spintelės. Jei vaikštote sportuodami, puikus pasirinkimas yra lazdos. Taip pat venkite pratimų ant nestabilių paviršių, kai esate pavargę.

    Reikia suprasti, kad nė viena fizinė veikla nėra visiškai be rizikos. Pavyzdžiui, pernelyg ilgai laikant jogos pozą viršijant savo judesių amplitudę galima susižeisti apatinę nugaros dalį, pečius ar kelius. O giliai atliekami pritūpimai ar įtūpstai su prasta technika gali sukelti papildomą kelio sąnario apkrovą.

    Todėl prieš pradedant verta pasitarti su kvalifikuotu kineziterapeutu arba fizinio krūvio specialistu. Jie gali padėti sudaryti individualiai pritaikytą programą.

    Sąnariai neišvengiamai dėvisi su amžiumi, tačiau mažo poveikio fizinis aktyvumas gali padėti šį procesą sulėtinti. Dėl to verta išbandyti, nepriklausomai nuo to, kiek jums metų.

  • Mokslininkai įspėja: sausros kuria idealias sąlygas pavojingoms, vaistams atsparioms bakterijoms

    Mokslininkai įspėja: sausros kuria idealias sąlygas pavojingoms, vaistams atsparioms bakterijoms

    Didėjantis sausrų skaičius, kurį skatina klimato kaita, gali sudaryti beveik idealias sąlygas vystytis antibiotikams atsparioms bakterijoms, rodo naujas tyrimas.

    Mokslininkai pabrėžia, kad atsparumą lemia ne vien per didelis antibiotikų vartojimas medicinoje. Tyrimo duomenys leidžia manyti, jog procesai, vykstantys už ligoninių sienų – dirvožemyje – taip pat gali turėti įtakos tam, su kokiais atspariais mikroorganizmais vėliau susiduriama sveikatos priežiūros įstaigose.

    Tyrimą atlikusi Kalifornijos technologijos instituto mokslininkų komanda nustatė, kad sausros metu dirvožemyje gali susikoncentruoti natūralūs antibiotikai. Dėl to mikroorganizmams atsiranda didesnis spaudimas prisitaikyti ir evoliucionuoti taip, kad jie įgytų antibiotikams atsparius genus.

    Kaip aiškina mokslininkai, bakterijos dirvožemyje antibiotikus gamina jau labai seniai – dar gerokai prieš tai, kai žmonės išmoko šias medžiagas pritaikyti medicinoje. Tai yra savotiškas būdas įgyti pranašumą prieš kitus mikroorganizmus.

    „Panašiai ir antibiotikams atsparios bakterijos bei jų atsparumą suteikiantys genai egzistavo dar iki žmonių medicinos – jie evoliucionavo kaip natūrali gynyba nuo antibiotikus gaminančių bakterijų“, – lydinčioje mokslinėje įžvalgoje pažymi mikrobinės ekologijos specialistas Timothy Ghaly iš Makvorio universiteto Australijoje, tyrime nedalyvavęs.

    Pasak jo, tai kelia esminį klausimą: kokie aplinkos veiksniai gali skatinti atsparumo genų plitimą iš dirvožemio bakterijų „rezervo“ į žmogaus sukurtą aplinką bei klinikinius patogenus.

    Ieškodami atsakymo, Kalifornijos technologijos instituto tyrėjai išanalizavo penkias duomenų bazes, sudarytas iš dirvožemio mėginių, rinktų JAV, Kinijoje ir Europoje. Tyrimai apėmė skirtingas ekosistemas – dirbamą žemę, pievas, miškus ir pelkes – ir leido įvertinti, kaip sausra veikia dirvožemio mikroorganizmų bendrijas.

    Visuose penkiuose duomenų rinkiniuose sausros sąlygos buvo susijusios su didesniu genetinės medžiagos kiekiu iš antibiotikus gaminančių bakterijų, taip pat su didesniu atsparumą antibiotikams suteikiančių genų paplitimu. Kitaip tariant, bakterijos iš sausrų paveiktų dirvožemių atrodė geriau prisitaikiusios išgyventi susidūrusios su antibiotikais.

    Papildomuose laboratoriniuose eksperimentuose mokslininkai į dirbtinę, sumažinto mastelio dirvožemio ekosistemą įdėjo antibiotiko ir ją išdžiovino, imituodami sausrą. Tokiomis sąlygomis antibiotiko koncentracija dirvožemyje padidėjo.

    Jau atsparios bakterijos sausame dirvožemyje išgyveno taip pat sėkmingai kaip ir drėgname. Tačiau antibiotikui jautrios padermės „sausros“ scenarijuje beveik visiškai žuvo. Tarp išlikusiųjų buvo ir antibiotikus gaminančių bakterijų, kurios paprastai yra atsparios savo pačių gaminamoms medžiagoms. Galiausiai dirvožemyje padaugėjo tiek antibiotikų gamintojų, tiek antibiotikams atsparių bakterijų.

    T. Ghaly taip pat atkreipia dėmesį į tyrėjų išvadą, kurią jis vadina bene labiausiai neraminančia: šis natūralus reiškinys siejamas su pasauline visuomenės sveikata.

    Analizuodami ligoninių duomenis 116 šalių, mokslininkai nustatė itin stiprų ryšį tarp antibiotikams atsparių infekcijų paplitimo ligoninėse ir vietinio klimato sausumo rodiklio. Ryšys išliko ir tuomet, kai buvo atsižvelgta į šalies pajamas – veiksnį, galintį daryti įtaką antibiotikų vartojimui ir visai sveikatos sistemai.

    „Tai leidžia manyti, kad vienas pagrindinių klinikinio atsparumo variklių gali veikti per globalų aplinkos mechanizmą: klimato sąlygos natūraliose ekosistemose gali paveikti patogenų evoliuciją žmogaus sukurtoje aplinkoje ir galiausiai – žmonių sveikatą“, – rašo T. Ghaly.

    Nors tyrimo nepakanka teigti, kad sausros tiesiogiai sukelia didesnį antibiotikams atsparių infekcijų mastą gydymo įstaigose, jis leidžia įtarti, kad klimato kaita, ypač jos stiprinamos sausros, gali didinti šią riziką.

    Tyrimo autoriai pabrėžia, kad jų darbas parodo, kaip klimato kaita gali susikirsti su mikrobine ekologija ir formuoti visuomenės sveikatos rezultatus, todėl svarbu integruoti aplinkos ir klinikinę perspektyvas. Tyrimas publikuotas žurnale „Nature Microbiology“.