Tag: Jautiena
-
Pamiršote vieną žingsnį kepant rostbifą: mėsa gali likti šlapia ir prarasti traškią plutą
Kepant rostbifą viena smulkmena gali sugadinti rezultatą: pakėlus mėsą ant grotelių išvengsite šlapios apačios ir išsaugosite plutą.
-
Virtuvės žvaigždė Altonas Brownas atskleidė triuką: šis audinys sukuria tobulą kepsnio plutelę
Altonas Brownas siūlo jautienos kepsnį kelias dienas džiovinti šaldytuve apgaubus maistiniu audiniu – taip išgaunama ryški, traški plutelė.
-
PRL laikų hitas grįžta į virtuves: šis pigus produktas turi daug geležies ir mažai kalorijų
PRL laikais mėgti jautienos inkstai vėl prisimenami: jie turi daug geležies ir B12, o tinkamai paruošti praranda aitrų kvapą.
-
PRL laikų delikatesas grįžta į madas: daugelį rauko, bet gali padėti sąnariams
Jautienos liežuvis, kadaise laikytas PRL reliktu, grįžta į meniu: vertinamas dėl skonio ir baltymų, tačiau svarbu saikas ir paruošimas.
-
Šitaip troškinkite mėsą ir ji tirps burnoje: keli triukai, kurie pakeičia viską
Lėtas troškinimas, tinkama temperatūra ir keli paprasti triukai, pavyzdžiui, apskrudinimas bei svogūnų karamelizavimas, padeda mėsai tapti itin minkštai.
-
PRL laikų delikatesas grįžta į virtuves: ši jautienos dalis pilna baltymų ir kolageno
PRL laikais vertinta jautienos pilvo dalis vėl populiarėja: sužinokite, kuo ji naudinga, kaip ją ruošti ir kam verta riboti porcijas.
-
Mititei ant grotelių be sausumo: mėsos proporcijos, temperatūra ir laikas, kad pavyktų iš pirmo karto
Mititei ant grilio pavyks sultingi, jei parinksite tinkamą mėsos riebumą, gerai išminkysite faršą ir kepsite 180–200 laipsnių karštyje.